咖啡抹茶小西饼怎么做好吃

　　咖啡抹茶小西饼是深受大家喜爱的一款美味西饼，做法简单，只需要几个步骤就可以做出来，但是味道非常好。接下来92妈妈育儿网给大家分享咖啡抹茶小西饼的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作咖啡抹茶小西饼的食材

　　制作咖啡抹茶小西饼的步骤

　　1.制作咖啡面团：将75g玉米油、40g糖粉、一小撮盐放一起。

　　2.搅拌均匀。

　　3.分次加入30g蛋液，充分搅拌均匀。

　　4.筛入100g低粉和3g咖啡粉。

　　5.拌成湿湿的面团后装入裱花袋。

　　6.用小号齿状裱花嘴画出圆形，我为了圆的大小统一，特在油纸下垫了一张画有圆圈的纸，直径4.5cm。

　　7.圆形完成。

　　8.再用同样的方法制作抹茶面团。

　　9.在咖啡圈圈里画出更小的抹茶圈圈。

　　10.最后在中间填上咖啡面团。

　　11.中间放些许巧克力豆，烤箱160度，15min。

　　12.成品～

　　红茶西饼的制作方法

　　【食材】

　　黄油 / 糖粉 / 盐 / 蛋清 / 低粉 / 杏仁粉 / 红茶粉

　　【做法】

　　1、将黄油、糖粉和盐入桶。

　　2、先慢后快搅，打呈绒毛状。

　　3、分次加入蛋清快速搅打打至干性发泡。

　　4、加入过筛的料粉(低粉，杏仁粉和红茶粉)，然后搅拌均匀。

　　5、整制成型然后放入冰箱冷冻。

　　6、冷冻置换之后，取出制成长型，接着放入冰箱冷冻2至3小时。

　　7、2至3小时后取出，切成0.5厘米厚的薄片并逐一放在烤盘上，最后入烤箱烘烤即可。

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