鸡蛋羹简单好吃的做法

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鸡蛋羹简单好吃的做法

  鸡蛋是我们平时最常吃的食物之一,做成鸡蛋羹后含丰富的蛋白质与维生素,所以很受大家的喜欢。以下是92妈妈育儿网为大家推荐的鸡蛋羹做法,欢迎参考。

  鸡蛋羹食材明细

  鸡蛋羹做法具体步骤

  1.青椒肉沫儿馅,鸡蛋1个。

  2.鸡蛋打散,加适量的水调匀。

  3.将肉沫儿馅混入鸡蛋液中,加半勺海天黄豆酱,适量蒸鱼豉油,调匀。

  4.盖上保鲜膜或盘子,开水上锅蒸15分钟。

  小贴士

  我的碗比较厚,蛋和肉馅都是刚从冰箱中拿出来的,比较凉,所以蒸的时间较长。

  鸡蛋羹的美味做法

  材料:

  鸡蛋3个,牛奶200克,大喜大鲜味汁少许,温开水70ml,香油少许

  做法步骤:

  1、鸡蛋用清水洗净后,磕入碗中。

  2、用筷子将鸡蛋打散后,倒入70克温开水。

  3、接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶,用筷子朝一个方向搅拌至均匀,用滤网过滤一下。

  4、把过滤好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中。

  5、封上保鲜膜,冷水放入蒸锅盖上锅盖。

  6、水开后转中火蒸10分钟关火,取出浇上调好的鲜味汁和香油就可以吃了。

鸡蛋羹简单又美味的做法

鸡蛋羹简单又美味的做法

  鸡蛋羹的做法很简单,蛋打入碗中搅匀后,放锅中不碰水,靠蒸汽让蛋凝固,然后在上面加上葱花或者酱油即可。下面献上92妈妈育儿网整理的鸡蛋羹做法,相信一定会对大家有所帮助。

  鸡蛋羹食材清单

  鸡蛋羹的制作步骤

  1.鸡蛋打入碗中

  2.边加牛奶边打散

  3.上屉盖锅蒸8分钟

  4.蒸鸡蛋的时间把葱姜蒜辣椒切碎

  5.置锅加油烧热

  6.葱姜蒜各放一部分,留下一部分,炒香,放入少许生抽爆锅,加料酒,加适量水

  7.加耗油,食盐

  8.烧滾加入水淀粉枸杞

  9.鸡蛋羹蒸好取出

  10.把汁浇在鸡蛋羹上。

  小贴士

  牛奶是的浓度各不相同,放多少自己掌握,可以加水调整,浇汁是为了鸡蛋羹更鲜嫩。

  电饭煲版鸡蛋羹的做法

  材料:

  主料:鸡蛋1个

  配料:小葱1段,清水1杯

  调料:生抽少许、香油少许

  做法:

  1、备好鸡蛋和葱

  2、鸡蛋打散、搅打均匀,小葱切碎;

  3、 蛋液中加入等重的清水;

  4、 搅匀后过筛;

  5、能量土锅中加入适量清水,放入杯盖;

  6、将盛有蛋液的碗放在杯盖上,盖上盖子,选择功能“鸡蛋羹”;

  7、程序结束后,小心取出鸡蛋羹;

  8、淋上生抽和香油,撒上葱花即可。

  小贴士:

  1. 由于小的能量土锅没有蒸笼,所以放入杯盖,避免碗接触到水,如果饭煲有蒸笼,则将碗放入蒸笼即可;

  2. 蛋液中加入一比一的水,可以增加蛋羹的嫩滑口感;

  3. 蛋液过筛后口感会更加细腻;

  4. 如果饭煲没有“鸡蛋羹”的功能,用“蒸”、“煮饭”、“热饭”都可以,因为我们的目的是靠水蒸气使蛋液凝固,明白原理就不需要太纠结功能了哈。

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