炸虾枣的营养做法教程

　　虾枣是潮汕地区的一道传统美食，主要食材是虾、猪肉，烹饪技巧是油炸。你想了解炸虾枣的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!

　　炸虾枣所需食材

　　炸虾枣的做法步骤

　　1.虾去壳去沙线。

　　2.用刀拍成泥。

　　3.全部拍好后。

　　4.装一个大碗里，加剁好的猪肉末，打入一个鸡蛋。

　　5.加五香粉和适量的盐。

　　6.加少许面粉。

　　7.顺时候搅拌出筋。

　　8.锅里下油。

　　9.勺子事先沾一下水。一只手取拌好的馅料，一只手倒拿勺子。

　　10.把馅料挤成枣形。

　　11.入锅炸至浮起后十五秒左右捞出。

　　小贴士

　　炸的时候火不能太大。

　　正宗炸虾枣的做法

　　食材明细

　　【主料】

　　虾500克

　　猪肉100克

　　【辅料】

　　葱少许

　　面粉一把

　　盐适量

　　味精少许

　　猪油适量

　　马蹄少许

　　制作步骤

　　1、虾去头、去壳、去虾线;

　　2、将虾切成粒;

　　3、吸干虾粒的水分;

　　4、猪白肉切成细丁;

　　5、马蹄切成粒、葱切成葱花;

　　6、将虾粒、猪白肉丁、马蹄粒和葱花全部倒入一个容器里;

　　7、调入适量的盐;

　　8、将容器里的食材全部搅拌均匀;

　　9、在搅拌好的食材里加入一把面粉;

　　10、再次将容器里的食材搅拌均匀;

　　11、加热油锅，倒入大量的油;

　　12、待油温烧热至放入筷子，筷子周边会出现密集气泡时候，分批放入团好的丸子;

　　13、炸至表面金黄、里面熟，捞出沥油即可。

各种干炸虾枣的家常做法

干炸虾枣，是广东省传统的名菜，属于粤菜系潮州菜。主要食材有鲜虾、鸡蛋、火腿、猪肉。用虾仁泥为主料，配以面粉等辅料，油炸成大枣形而成的。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的各种干炸虾枣的家常做法，希望大家喜欢!

炸虾枣的制作步骤图解

　　虾枣是用虾仁泥为主料，配以面粉等辅料，油炸成大枣形而成的。你知道虾枣怎么做好吃吗?92妈妈育儿网给大家分享了炸虾枣的做法，快来试试吧。

　　炸虾枣食材准备

　　炸虾枣的制作过程

　　1.海虾去壳，挑去虾丝，跺成粗泥。

　　2.马蹄去皮切小丁。

　　3.肥猪肉切小丁

　　4.芹菜切粒

　　5.把所有材料混合，加入适量盐调味。

　　6.搅拌均匀。

　　7.用腐竹膜包起成长条

　　8.用腐竹膜包起成长条

　　9.用刀切成小段。

　　10.备用。

　　11.热锅下油，油要多，是要炸的。

　　12.把做好的虾枣下油锅炸至金黄。

　　13.捞起控油。

　　14.放凉就可以开吃喽。

　　炸虾枣的家常做法

　　材料

　　五榖土司3片，虾仁300公克，洋葱1/4个，蒜末1/2茶匙，红甜椒1/4个，水30cc，太白粉水1茶匙，A.盐1/4茶匙，玉米粉1大匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1/4茶匙，B.奶油1茶匙，黑胡椒粉1茶匙，蚝油1茶匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，蕃茄酱1大匙

　　做法

　　1.虾仁洗净吸干水份，用刀面拍成泥，备用。

　　2.将作法1的虾泥加入盐，不断搅拌摔打至产成黏性，加入调味料A拌匀，再充分搅拌均匀，备用。

　　3.五谷土司切小方块;洋葱、红甜椒切块，备用。

　　4.将作法的2虾泥镶上作法3的土司块。

　　5.将作法4的虾枣放入约120℃的油锅内，以小火炸一分钟，并不时翻转使其均匀，再转中火炸30秒至金黄捞出盛盘，备用。

　　6.油锅内放入蒜末、作法3的洋葱块、红椒块，以小火略炒，加入水及调味料B，煮滚后勾芡倒入作法5拌匀即可。

推荐阅读：

1. 各种干炸虾枣的家常做法
2. 炸虾枣的制作步骤图解
3. 炸虾枣的做法具体步骤