蔓越莓蜂蜜绿豆糕是用绿豆。蜂蜜和蔓越莓制成的美味糕点,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、美肤养颜之功效,因此深受大家的喜爱。下面92妈妈育儿网给大家分享蔓越莓蜂蜜绿豆糕的做法,希望大家喜欢。
制作蔓越莓蜂蜜绿豆糕的食材
制作蔓越莓蜂蜜绿豆糕的步骤
1. 去皮绿豆冷水浸泡2小时。
2. 绿豆泡发后放入压力锅,蒸25分钟至绵软。
3. 蒸好的绿豆加黄油,放入不粘锅翻炒,边炒边用铲子压成泥状。
4. 加了糖的绿豆沙会变稀,可以继续翻炒。
5. 炒至绿豆沙成型,变干后加蔓越莓碎。
6. 加蜂蜜,拌匀。蜂蜜可以使绿豆糕口感保持湿润,不发干。
7. 分成40克一个。
8. 用月饼模具成型。做好的绿豆糕放入冰箱冷藏1小时后食用,自己做的绿豆糕不会加太多的糖,吃起来更健康。
传统绿豆糕的做法
原料:绿豆,蜂蜜,奶油,糖。
制法:
1、将绿豆洗净,浸泡,最好在前一晚浸泡。
2、洗绿豆,轻轻的搓揉使绿豆皮脱落,如此反复几遍。
3、将脱好皮的绿豆放在蒸锅上大火蒸。
4、将蒸熟的绿豆晾凉。
5、取网筛置于小盆上,放入适量蒸熟的绿豆,用勺子碾压过筛。
6、向绿豆蓉中加入蜂蜜、淡奶油、糖,搅匀后捏成团。
7、将绿豆蓉装入模具,按压出形状后提起模具即可。
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