5种美味早餐的做法热门推荐

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5种美味早餐的做法热门推荐

  在我们身边有很多早餐,平常有时间可以学习简单的做法,也能做出各种美味又健康的早餐吃。以下是学习啦92妈妈育儿网整理的美味早餐的做法,欢迎阅读。

  美味早餐的做法一: 美味什锦粥

  材料:大米,玉米粒,胡萝卜,香菇,火腿,虾仁,葱花

  做法:

  1、头天晚上把大米洗净泡

  2、胡萝卜洗净切成小粒,香菇、火腿也切成丁

  3、在大米中放些色拉油,同时放入香菇丁开始煮

  3、开锅后,放入胡萝卜、玉米粒、虾仁,边煮边搅拌,要按一个方向

  4、感觉快熬好的时候(大概20分钟),放入火腿丁,再次开锅后,撒入葱花,最后用盐调味即可。

  美味早餐的做法二:肠粉

  材料:肠粉专用粉150克,肉末80克,韭菜100克,鸡蛋2个,食用油适量,盐适量,生抽适量,辣椒油适量,胡椒粉

  做法:

  1.准备好材料

  2.用清水将肠粉专用粉调成糊,粉和水的比例为1:1

  3.锅中烧热,下打好的鸡蛋炒熟

  4.另起锅,烧热,下油下肉末炒出油至金黄色,加入盐,生抽,胡椒粉炒匀

  5.下切成粒的韭菜一起翻炒至八成熟

  6.下炒好的鸡蛋一起炒,加入少量盐,生抽炒匀即可起锅备用

  7.取一个平底的盘子,舀入调好的米糊(刚没过盘底即可),放入蒸锅中

  8.盖上盖子,水开后约三分钟即可拿出

  9.蒸好的粉放入凉开水中泡一会,揭下粉皮

  10.粉皮放大点的盘子中,加入刚炒好的馅

  11.卷起来即可成肠粉

  12.蘸汁用生抽,辣椒油调成,淋在肠粉上即可

  美味早餐的做法三:西葫芦鸡蛋饼

  主料:鸡蛋2个

  配料:西葫芦一小节、面粉3汤勺

  调料:食盐1/2茶勺

  制作步骤:

  1.准备鸡蛋、西葫芦、面粉。

  2.西葫芦洗净,擦成细丝。

  3.加入1/2茶勺的盐拌匀腌制1、2分钟。

  4.然后磕入鸡蛋搅拌均匀。

  5.加入适量面粉。

  6.搅拌成无颗粒的蛋面糊。

  7.不粘锅刷上一层薄油,倒入搅拌好的蛋糊。

  8.待底部煎熟后,翻面继续煎熟即可。

  小帖士:

  1、西葫芦要选嫩的,没有籽的。口感比较好。

  2、西葫芦擦成丝,放入盐后腌制1、2分钟,会变得很软糯,便于和蛋液更好的融合。

  3、也可分2次煎,那样饼比较薄,口感比较酥脆,我喜欢厚厚的,软糯一点,所以一次煎了。

  美味早餐的做法四:水晶虾饺

  材料:澄面150g,沸水300g,鲜虾肉350g,醋适量,胡椒粉适量,植物油适量,木薯粉20g,猪油20g,胡萝卜半根,糖适量,姜适量,盐适量

  做法:

  1.将2/3的的虾肉剁成泥,1/3切成丁,胡萝卜切碎.剁成泥的虾泥中加入胡萝卜,加入盐、糖、姜、醋、胡椒粉搅拌均匀

  2.然后把馅捞起,从一尺高的位置往碗里甩.重复20-30次,直至彻底搅上劲儿,下入植物油搅匀,送入冰箱冷冻15分钟冻15分钟后,从冰箱取出,加入剩下的虾肉.搅拌均匀,即可放入冰箱冷藏备用

  3.备好材料150克澄粉和10克木薯粉、盐混合拌匀,另外10克木薯粉暂放一边备用.烫面:向混合的粉中冲入沸水,边冲边用筷子搅成雪花状,尽量不要有干面,加盖儿焖5分钟

  4.将烫面趁热揉搓均匀,分次戗入剩余的10克木薯粉.加入10克左右的猪油再揉,逐渐变成质地均匀的面团

  5.置于容器里,以湿布遮盖,醒发20分钟左右.

  6.然后取出一小块面团儿,搓成长条,拽成小剂子 .搓圆、擀成圆皮儿

  7虾饺皮要尽可能的薄,越薄包出来的饺子越剔透,拿起饺子皮,近乎透明

  8.放入适量馅料,不要太多,以免在包制的时候撑破皮,或者蒸的时候爆裂,这个时候还是可以看见皮是非常薄的

  9.一只手推虾饺皮,一只手捏住推过来的皮子,成为皱褶,如此类推全部捏完,最后捏好后还有捏实一点,怕在蒸的时候裂开

  10.锅中烧开水,将包好的虾饺码入铺油纸(或者红萝卜)的笼屉上,加盖儿蒸制4-5分钟即可,火力不要开到最大,中偏大一点就好,太猛的火力虾饺皮容易裂开。

  美味早餐的做法五:叉烧包

  材料:梅花肉500克,低筋面粉400克,玉米面粉100克,叉烧酱适量,葱适量,生抽适量,料酒适量,蚝油适量,泡打粉适量,发酵粉适量,水淀粉适量,油盐适量,姜末适量,蒜

  做法:

  1.将梅花肉切成细长条, 加入叉烧酱、葱姜蒜、生抽、料酒和盐等调味料;

  2.抓匀后用叉在在肉上扎些小洞,放入冰箱中冷藏腌制三个小时以上, 中间注意拿出来翻动几次;

  3.将腌制好的肉平铺在垫有锡箔纸的烤盘上;

  4.放入预热好180度的烤箱中, 烘烤35分钟;

  5.中间拿出来将腌制的料汁涂抹一边,最后五分钟时拿出来涂抹一层蜂蜜;

  6.这样叉烧肉就烤好了, 切成小丁;

  7.烧热锅, 倒入适量的油, 将腌制的原料爆香后捞出来;

  8.再将腌制的料汁放入一起煮;

  9.加入水淀粉、糖和蚝油调味

  10.将煮好的料汁倒入切好的叉烧丁中,再拌均匀, 叉烧馅料就准备好了;

  11.面粉混合放入盆中,加入了酵母粉的温水和面,和成光滑的面团后加盖发酵;

  12.发酵好的面团加入泡打粉,和均匀后加盖再饧上10分钟;

  13.面团饧发好后排气揉成光滑的面团;

  14.搓成长条后,切成适量大小的剂子;

  15.擀成圆片后包入准备好的叉烧馅料;

  16.包好后,饧上十分钟;

  17.烧锅开水中,大火蒸八分钟;

  18. 关火后不揭盖焖上一分钟, 这样热气腾腾的叉烧包就做好了。


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