鸡蛋早餐怎么做营养又好吃

　　早餐要吃得营养，可以搭配鸡蛋吃，平时要认真学习简单的做法，在家做各种好吃的鸡蛋早餐。以下是学习啦92妈妈育儿网整理的鸡蛋早餐做法，欢迎阅读。

　　鸡蛋早餐做法一：培根鸡蛋吐司杯

　　材料：培根6片，鸡蛋6个，黄油适量，吐司片6片，葱碎适量，蛋糕六连模。

　　做法：

　　1、将土司片的四边切掉，用擀面杖擀薄一点。

　　2、土司片一面抹上黄油 以便烤出黄金的颜色，将涂油的一面朝底，挝进圆模里成一个杯子。

　　3、培根片二等分切好，切好的培根条在吐司杯里围一圈。

　　4、每个杯里打入一个鸡蛋，撒点香葱碎、胡椒碎即可。

　　5、烤箱预热180度，中层烤至表面微黄，可以加盖锡纸，我喜欢吃熟透的蛋黄 所以烤制时间一般在25分钟左右。

　　鸡蛋早餐做法二：杂果鸡蛋仔

　　用料：

　　1台电热鸡蛋仔机、200克鸡蛋仔预拌粉、2个鸡蛋、90ml牛奶、40ml玉米油、若干自己喜欢的水果。

　　做法：

　　1、取碗，倒入鸡蛋仔预拌粉、鸡蛋、牛奶和黄油，搅拌均匀至无颗粒状;

　　2、鸡蛋仔模预热到50-60度，倒入面糊;

　　3、倒满模具后，盖上盖子，停留10-20秒;

　　4、马上翻面，在打开看下，再盖上盖子;

　　5、每30秒翻面一次，直到你自己喜欢的色泽;

　　6、美丽的蛋仔完成啦，放上自己喜欢吃的水果点缀。

　　鸡蛋早餐做法三：香葱鸡蛋饼

　　原料

　　鸡蛋2个、小香葱适量、面粉适量、盐适量、花生油适量。

　　做法

　　1、准备洗净的小香葱、鸡蛋。

　　2、小香葱切碎，鸡蛋打入碗内搅匀。

　　3、蛋液内放入少许盐，搅匀。

　　4、再放入少许的面粉。(大约一汤匙)

　　5、搅拌一下，静置一会儿后彻底搅匀。

　　6、放入小香葱碎。

　　7、搅拌均匀。

　　8、不粘锅内放少许花生油，小火加热。

　　9、倒入蛋糊。

　　10、迅速转动锅子，使蛋糊均匀分布。

　　11、小火煎至表面蛋液全部凝固即可。(可盖盖焖一会儿)

黄瓜鸡蛋早餐饼的制作方法

　　很多人早餐喜欢吃鸡蛋饼，尤其是黄瓜鸡蛋饼，喜欢吃的可以学习制作方法，自制好吃的黄瓜鸡蛋饼。下面是92妈妈育儿网为你整理的黄瓜鸡蛋早餐饼的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.原料图。

　　2.黄瓜切丁，用料理机打成泥汁。

　　3.拌入面粉，加入盐，成为糊状。

　　4.电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊，用木铲均匀摊开后，稍微凝固，磕一个鸡蛋用木铲拨均匀。

　　5.盖上上盖，饼和鸡蛋成型卷起。

　　6.成品，可卷的时候加点酱或者土豆丝海带丝之类的更好吃。

　　黄瓜鸡蛋早餐饼的营养价值

　　黄瓜的营养价值

　　1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

　　2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

　　3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

　　4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

　　5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

　　6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

　　7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

　　鸡蛋的营养价值

　　1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。

　　2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

　　3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

　　4、每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

　　5、鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

　　6、一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

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