番茄金针菇蛋汤的家常做法

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番茄金针菇蛋汤的家常做法

  番茄金针菇蛋汤简单营养又美味,是深受大家喜爱的一道汤品,而且做法也不难,92妈妈育儿网给大家分享番茄金针菇蛋汤的做法,喜欢的伙伴们自己动手做吧。

  制作番茄金针菇蛋汤的食材

  制作番茄金针菇蛋汤的步骤

  1. 备料

  2. 鸡蛋打散,番茄切偏小点块,金针菇洗净撕开对半切,蒜葱切好,分出点绿葱花最后用。番茄可以去皮再切,在番茄上划十字刀,放开水里烫一会皮就剥下来了,我图省事直接切的

  3. 锅里放油爆香葱蒜

  4. 下番茄翻炒

  5. 炒出红汤

  6. 倒入700毫升水

  7. 两勺番茄酱

  8. 水开后加入金针菇

  9. 一小勺白胡椒粉,三小勺盐(平勺),根据自己口味加减

  10. 水淀粉勾芡

  11. 转圈细流淋蛋液

  12. 蛋液基本凝固撒葱绿即可。

  金针菇的营养价值

  金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体,营养丰富,清香扑鼻。其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金针菇。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富。具体的营养价值如下:

  1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。

  2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。

  3、金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。

  4、金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。

  5、食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

  6、经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

  

番茄金针菇汤——健胃消食增强免疫力

番茄金针菇汤——健胃消食增强免疫力

现在很多人都喜欢喝汤,在平时的饮食中就会选择加上一道汤品,可以让食物吃的更可口美味,对我们健康也是有一定帮助的,而且番茄金针菇汤吃起来的味道也是同样非常鲜美的,那么具体番茄金针菇汤应该如何进行烹饪,一起看看吧。

番茄金针菇汤的材料

瘦肉、番茄、金针菇、鲜木耳、香菜末、蒜蓉、生粉、油、鸡粉、料酒、盐、香油。

番茄金针菇汤的做法

首先我们应该把所有的材料都先准备好,然后把瘦肉切片,加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀,腌制15分钟等待入味。同时把番茄去蒂,切成瓣状;金针菇去根,撕成小份;鲜木耳去根,切成丝。选择烧热2汤匙油,炒香蒜蓉,放入番茄块大火爆炒2分钟之后,及时倒入木耳丝,加入1汤匙料酒,与番茄一同拌炒1分钟,注入2碗清水大火煮沸,改小火慢煮5分钟。然后倒入腌好的瘦肉片搅匀,煮至肉色变白,加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。这时候放入金针菇煮至变软,淋上1/3汤匙香油,洒入香菜末,就可以出锅开始吃了。

番茄金针菇汤的食用功效

番茄金针菇汤吃起来的味道非常不错,是非常鲜美可口的一道汤品,而且做法也是非常方便的,并且一点都是不困难的,而且吃番茄金针菇汤对我们人体健康也是会有一定帮助的,首先就有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。可以很好的帮助我们补充维生素C,这样对我们健康是有帮助的,而且对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益,是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品,所以我们在平时就应该去多吃些番茄金针菇汤才行。

上面给大家介绍了番茄金针菇汤的一些情况,可以发现我们吃番茄金针菇汤对健康是有帮助的,我们可以吃番茄金针菇汤来补充营养,这样对我们人体健康自然有帮助,特别是可以促进肠胃健康以及大脑健康,在平时很适合多吃。


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