鹌鹑松花蛋的家常制作方法

　　鹌鹑松花蛋是很多人爱吃的一道美味，外面卖的鹌鹑松花蛋通常没有自己做的健康营养，92妈妈育儿网给大家分享鹌鹑松花蛋的做法，喜欢吃的朋友可以准备好食材在家里学做。

　　制作鹌鹑松花蛋的食材

　　制作鹌鹑松花蛋的步骤

　　1.买来鹌鹑蛋2斤。变蛋粉一袋。

　　2.将水和变蛋粉混合搅拌均匀。每个蛋放进去滚一圈，取出放好。

　　3.将所有的鹌鹑蛋滚上变蛋粉，放到塑料袋里密封。

　　4.密封放到温暖的地方，21天之后，取出，洗净皮外的粉，放好，随吃随取。我只放了生抽，味道不错。

　　鹌鹑蛋的营养价值

　　1.鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。

　　2.鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

　　3.鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。

　　4.鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素P等物质，是心血管疾病患者的滋补佳品。

　　5.鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。

　　6.鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。

　　7.鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。

　　吃鹌鹑蛋的好处

　　1.治疗疾病

　　鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。

　　对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。

　　对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显着。

　　2.健脑

　　鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

　　3.预防过敏

　　吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。

　　4.缓解失眠

　　常食鹌鹑蛋有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。

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