三鲜排骨这道美味鲜香爽辣,营养丰富,荤素搭配,而且做法简单易学,是超级下饭的一道美味佳肴。学习啦92妈妈育儿网给大家分享三鲜排骨的做法,希望大家喜欢。
制作三鲜排骨的食材
制作三鲜排骨的步骤
1.原料图。
2.排骨切块焯水备用。
3.木耳泡发,胡萝卜切块,山药切滚刀块煎微黄。
4.锅里放油,小火炒郫县豆瓣酱,加白糖继续炒到出红油。
5.放入排骨,料酒,生抽搅拌均匀。
6.放入胡萝卜和木耳煮10分钟到胡萝卜软,根据口味调入盐。
7.放入山药大火收汁,出锅放鸡精。
排骨的食用禁忌
排骨营养多多,是生活饮食当中不可缺少的食物,不过,你听说吃排骨还有禁忌的吗?如果不知道,你就跟着92妈妈育儿网一起来学学吧!
一般来说,排骨上都是都有猪肉的,而猪肉是不能与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉一起吃的。而且吃了猪肉之后也是不适宜大量喝茶。
在清洗排骨时也不要用热水冲洗,这是因为猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也不好。
另外,湿热痰滞内蕴的人,感冒发热期间、急性肠道炎感染者在发病期间也最好不要吃排骨。
不小心骨折的话人们总想通过“吃哪补哪”来达到食补的效果,不过要注意进食时间。一般来说骨折初期不宜食用排骨,中期可少量进食,后期食用可达到很好的食疗效果。
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