油辣白萝卜条的简单制作方法

　　白萝卜是在菜市场里经常能看到，很都人都喜欢吃油辣白萝卜条，而且制作方法简单易学，在家就能做出美味的油辣萝卜条。下面是学习啦92妈妈育儿网为你整理的油辣白萝卜条的做法，不放一起动手试试吧!

　　油辣白萝卜条食材准备

　　油辣白萝卜条做法步骤

　　1.白萝卜洗净去皮，切成1cm见方的萝卜条。

　　2.在白萝卜条上均匀地撒上一层盐，腌制20分钟。

　　3.将腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分。

　　4.锅中放入适量的油，烧热后放入郫县豆瓣酱，小火炒香，再加入少许的糖、盐炒匀。

　　5.再淋入少许香油，再次炒匀。

　　6.将炒好的酱料浇在白萝卜条上，用筷子充分拌匀，使萝卜条裹满辣油，放置一会再吃会更入味。

　　白萝卜的营养价值

　　1、白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。

　　2、萝卜中含有丰富的消化酶，木质素以及其他酶。

　　3、萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。

　　4、萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。

　　5、白萝卜含淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显。还能防止骨质疏松，同时还有很强的解毒功能。

　　6、每100克白萝卜可食部分为95%，热量21千卡，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物5克，膳食纤维1克，维生素A3微克，胡萝卜素20微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C含量21毫克，维生素E含量0.92毫克，钙36毫克，磷26毫克，钾173毫克，钠61.8毫克，镁16毫克，铁0.5毫克，锌0.3毫克，硒0.61微克，铜0.04毫克，锰0.09毫克。

　　吃白萝卜的好处

　　1、增强免疫力

　　抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

　　2、保护肠胃

　　促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

　　3、帮助营养物质的吸收

　　萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

　　4、降血脂

　　吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

　　5、防癌抗癌

　　萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

　　6、促消化

　　萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

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