自制鸡蛋饼的做法教程

　　鸡蛋饼选材简单，制作也不费时间，软软的饼很适合老人和孩子食用，是早餐的不错选择。下面学习啦92妈妈育儿网为大家推荐鸡蛋饼的做法，欢迎参考。

　　鸡蛋饼食材明细

　　鸡蛋饼做法具体步骤

　　1.先将面粉过筛，这样面粉不容易有颗粒

　　2.打入两个鸡蛋

　　3.大概搅拌几下

　　4.分次加入清水，调成面糊

　　5.葱切成葱花

　　6.面糊中加入适量食盐

　　7.加入葱花拌匀

　　8.面糊是可以快速滴落的

　　9.热锅热油打入面糊，转小火，转动锅子，将面糊转匀

　　10.将一面煎熟

　　11.翻面继续煎熟

　　12.盘子垫上可以吸油的纸巾

　　13.饼煎熟以后放入盘子中，抹上喜欢的酱料，根据喜好放入生菜和香肠片

　　14.卷好就可以吃了。葱花鸡蛋饼就做好了。

　　小贴士

　　面糊要调稀一些才好摊成饼，成品也更软。

　　要小火摊饼，不容易糊

　　土豆丝鸡蛋饼的做法

　　主料：土豆一个，鸡蛋两个。辅料是培根2片，

　　调料：色拉油、食盐、味精、小葱3跟、白胡椒，这些都有。

　　做法：

　　1、土豆洗净去皮后，擦成细丝，培根切成小片、小葱切成葱碎、鸡蛋打到碗里。

　　2、将小葱碎放入鸡蛋液中调匀，接着将土豆丝和培根也一并倒入蛋液中。

　　3、加入一勺盐(因为培根本身有咸味，可以适当减少盐的量)、白胡椒粉、味精，全部材料搅拌均匀。

　　4、平底锅倒入适量食用油油烧热后，将搅拌好的食材慢慢倒入锅中。

　　5、用锅铲摊平，将火调小一些，等一面煎成型后，翻过来煎另外一面，两面都煎成金黄酥脆即可。

自制鸡蛋羹的做法教程

　　鸡蛋羹中含有丰富的营养价值常吃能给我们的身体提供很多的营养成分。你想了解鸡蛋羹的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!

　　鸡蛋羹所需食材

　　鸡蛋羹的做法步骤

　　1.嫩玉米去皮洗净，西红柿青椒洗净备用

　　2.毛葱去皮洗净，干肠、鸡蛋备用

　　3.樱桃西红柿开水烫一下去皮

　　4.玉米用擦板擦碎

　　5.青椒、西红柿、干肠、毛葱切丁

　　6.擦好的玉米穗，加入鸡蛋一个搅拌均匀

　　7.加入所有的丁搅拌均匀

　　8.加入盐、橄榄油拌匀，如果感觉干少加一点水稀释一下

　　9.电饭锅底刷一层橄榄油，倒入玉米鸡蛋液

　　10.启动蒸饭功能

　　11.自动跳闸后，放气打开电饭锅

　　12.出锅装盘，OK!美味早餐开启!

　　小贴士

　　1、嫩玉米嫩一点更好。

　　2、配料随自己的喜好添加。

　　3、我用的是电压力锅。

　　肉末蒸蛋的做法

　　制作食材

　　鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打，瘦肉末约一两。

　　喜欢加香葱的人可用两棵切碎，油两匙(如果是化猪油就只需一匙)蚝油两大匙，熟白芝麻适量。

　　制作流程

　　1、锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎(我没放葱)炒出香味起锅装小碗里待用。

　　2、锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。

　　3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子继续蒸。

　　4、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果还太稀，那就加盖再蒸一分多钟后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。

　　5、将碗取出，把肉末铺在蛋面上，再撒上白芝麻，上桌，开吃。

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