脆底蜂蜜小面包怎么做好看又好吃

　　脆底蜂蜜小面包口感松软，非常美味，是很多人喜爱的一款面包，而且做法也不难，很适合妈妈在家里做给孩子吃。学习啦92妈妈育儿网给大家分享脆底蜂蜜小面包的做法，希望大家喜欢。

　　制作脆底蜂蜜小面包的食材

　　制作脆底蜂蜜小面包的步骤

　　1. 将面包体中除黄油以外的材料按照先液体后固体的顺序放进面包桶，盐、糖放四角，面粉中间挖一个洞放干酵母，启动和面程序;

　　2. 和面结束后放进切成小块的黄油，继续启动和面程序;

　　3. 和面结束后启动发酵程序，发酵到两倍大，中间戳一个洞不回缩就是发酵好了;

　　4. 将表面装饰材料中的水、椴树蜜和玉米胚芽油混合均匀;

　　5. 烤盘内铺一层油纸，多刷几层蜂蜜水;

　　6. 撒上白芝麻;

　　7. 将发酵好的面团揉几分钟排气后分成10等份戳成一个个的小圆球;

　　8. 取出一个圆球擀成舌形，上下两端擀的再薄一点;

　　9. 从上往下卷，收紧收口后用刮刀切成两半;

　　10. 切口朝下放入烤盘内，所有面团都整形好放进去;

　　11. 放进烤箱启动发酵功能，进行二次发酵;

　　12. 发酵到两倍大时开烤，烤箱预热好后，中层170度上下火烤18分钟左右;

　　13. 中途烤到自己喜欢的上色程度后取出刷一次蜂蜜水再继续烤熟即可;

　　14. 中途烤到自己喜欢的上色程度后取出刷一次蜂蜜水再继续烤熟即可;

　　15. 成品;

　　蜂蜜香酥面包的简单做法

　　材料

　　高粉300克、鸡蛋液30克、蜂蜜45克、盐3克、酵母3克、牛奶165克、黄油30克。 表面装饰：蛋液、香酥粒(黄油、低粉和白糖和一块用手搓成颗粒状即可)。

　　做法：

　　1、把所有原料(除黄油外)揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

　　2、发酵至2。5倍大时，分成10份，揉圆松弛15分钟。

　　3、取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄。

　　4、由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里。

　　5、进行最后一次发酵至两倍大，表面刷蛋液，中心放适量香酥粒点缀。

　　6、入180度烤箱，18分钟左右即可。

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