绵软金沙包的美味好吃做法

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绵软金沙包的美味好吃做法

  用大包粉做的金沙包有着绵软的外皮,清甜的金沙馅,吃起来美味极了。而且做法也不难,是深受大家喜爱的一款广式点心。学习啦92妈妈育儿网给大家分享绵软金沙包的做法,希望大家喜欢。

  制作绵软金沙包的食材

  制作绵软金沙包的步骤

  1.将主料里所有的食材放入面包桶,将面团发酵好

  2.辅料里的馅料加上猪油和水,搅拌成均匀地糊状

  3.发酵好的面团排气,分成小剂子

  4.将金沙馅也分成同样多的剂子,面剂子擀成圆片后包入金沙馅,收口朝下,放在刷了油的蒸盘上

  5.放在温暖的地方发酵至两倍大

  6.大火蒸熟即可

  7.清甜绵软超好吃哦

  奶黄包的美味做法

  食材:

  250g中筋面粉、80ml鸡蛋、40g黄油、75g白糖、250g奶黄馅、25g奶粉、10g吉士粉、10g澄粉、3g干酵母。

  做法:

  1)黄油置室温软化;用打蛋器低速搅打至顺滑;加入白糖搅打至发白;

  2)分两至三次加入打散的鸡蛋,搅打均匀;所有的粉类混合过筛,加入盆中;拌成均匀的面糊;

  3)上蒸锅蒸30分钟左右,其中每间隔10分钟取出一次,用打蛋器搅散后再上锅蒸;

  4)蒸好后趁热搅散,然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时以上;

  5)将面粉、水、酵母置于面包机中,选择和面程序,搅打35-40分钟;

  6)将打好的面团取出,案板上抹少量油,揉和成光滑的面团;

  7)置于盆中,包上保鲜膜,置于28度烤箱或者室温,发酵至2倍大;

  8)取出排气,重新揉圆,将面团搓长条状分出小剂子,擀成圆形面皮;

  9)将冰箱里的奶黄馅取出,取一小坨奶黄馅搓成圆形小球,置于面皮中间;

  10)包成圆形包子状,收口朝下;蒸锅注水烧上汽,将包子放入锅内;盖上锅盖,大火蒸15分钟左右即可。

  

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