蜂蜜抹茶冻的简单美味做法

　　蜂蜜抹茶冻是一款深受大家喜爱的清凉小食，味道非常好，做法也简单易学，很适合我们在夏天食用。学习啦92妈妈育儿网给大家分享蜂蜜抹茶冻的做法，希望大家喜欢。

　　制作蜂蜜抹茶冻的食材

　　制作蜂蜜抹茶冻的步骤

　　1. 吉利丁片先用凉水泡软，加入200g 水小火加热至吉利丁片融化;

　　2. 抹茶粉和白糖混合均匀;

　　3. 分次慢慢加入有吉利丁的水，混合均匀;

　　4. 将抹茶过滤后倒入长方形容器中;

　　5. 将抹茶放入冰箱冷藏半天，凝固了就可以了;

　　6. 脱模的时候在容器下垫块热布，四周用刀划一下，倒扣在盘子里就可以了;

　　7. 切好的抹茶冻可以浇点蜂蜜或者黑糖，或者红豆汤都非常搭;

　　8. 撒点金色的桂花，颜值更高;

　　9. 蜂蜜抹茶冻就完成了，开吃!

　　夏天适合喝什么蜂蜜

　　1、洋槐蜂蜜

　　洋槐蜂蜜呈水白色，透明状，具有槐花香味，不易结晶，为上等蜂蜜，适合夏天吃。洋槐蜂蜜其性清凉，具有槐花之去湿利尿、凉血止血之功效，能保持毛细血管正常的抵抗能力，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血脂血压等作用，并用于预防中风，同时亦有清热补中、解毒润燥之功效。

　　2、紫云英蜂蜜

　　紫云英蜂蜜主产于南方各省，主要特点是色澄清透亮，气味清雅，滋味甜润，功效同洋槐花蜂蜜。有清热解毒、祛风明目、补中润燥、消肿利尿之特殊功效。对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助疗效，是虚火旺盛人士之保健佳品。

　　3、桂花蜜

　　桂花蜜香气馥郁温馨、清纯优雅，味道清爽鲜洁、甜而不腻，色泽淡黄色，结晶细腻，全结晶颜色是乳白色。口感极佳被誉为“蜜中之王”。桂花蜜同时还有清热补中、解毒润燥、保颜等功效，深受人们喜爱，在古代则是皇宫的贡蜜。

　　4、黄连蜜

　　黄连蜜色泽微黄，香味特别;甜中微苦，甜而不腻，真可谓良药并不苦口，疗效却依然。本品特有清热祛湿、泻火解毒、抗菌消炎之功效，有镇静、降温、去火的效果。特别适用于平时烟酒过多、心火旺盛、心情烦躁之人士的食疗保健食用。

　　5、椴树蜂蜜

　　椴树蜂蜜主产于黑龙江、吉林，有浓郁的薄荷味、清凉甘甜，有清火、润肺之功效。有医治和减轻高血压、心脏病、便秘、失眠等多种疾病的功效。

　　6、枇杷蜂蜜

　　枇杷蜂蜜主产于广东、广西、福建、浙江，其特点是清香适口、稍有杏仁味，有化痰清热、利尿降火的功效。用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。

蜂蜜抹茶蛋糕 抹茶味掺合淡淡蜂蜜香味

蜂蜜抹茶蛋糕

【材料】

A：蛋黄5克、糖20克、色拉油30克、蜂蜜30克、牛奶30克、盐适量。

B：蛋清5个、柠檬汁2克、糖50克。

C：低筋面粉75克、玉米淀粉10克、抹茶粉10克。

【做法】

（1）蛋黄和糖混合，打至蛋黄颜色变浅、糖融化，并且蛋黄液变得浓稠有光泽，加盐搅匀，将色拉油、蜂蜜和牛奶也加入蛋黄液中搅匀成蛋黄糊。

（2）将C料混合，过筛后加入蛋黄中，用橡 皮刮刀搅拌均匀成抹茶面糊。

（3）蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打发，分三次加入糖，打至9分发。

（4）烤箱预热至170°C；将1/3的蛋清倒入蛋 黄面糊中，用刮刀翻袢均匀，再继续 分两次将剩余的蛋清袢入；将蛋糕面糊倒入模具，轻磕几下，排出气泡。

（5）放入烤箱中下层，以上下火烤55分钟，待烤完用手轻轻拍打蛋糕表面。

（6）烤好后立即取出，倒扣在烤网上，凉 凉脱模即可。

三色大理石蛋糕

【材料】

A：黄油120克、糖60克、盐1克、鸡蛋2个。

B：低筋面粉40克、泡打粉1克。

C：低筋面粉35克、可可粉5克、泡打粉1克。

D：低筋面粉35克、抹茶粉5克、泡打粉1克。

【做法】

（1）黄油切成小块，加入糖和盐打发，鸡蛋液一点点加入搅拌至被黄油吸收， 均匀分成三份。

（2）B、C、D料分别过筛，并分别加入到一份黄油中，分别混合搅拌均匀；烤箱预热至180°C。

（3）模具内垫油纸，每个颜色分别挤入模具，然后用竹签稍稍搅拌至有花纹出现。

（4）模具放入烤箱中层，烘烤25〜30分钟 即可。

【注意事项】

为了使蛋糕的三种颜色更清晰，可以将每种颜色不规则地挤到模具的前中后部，形成自然的花纹。

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