芫爆土豆丝的家常做法图文教程

　　新鲜的土豆丝用芫荽爆炒营养非常丰富，不仅非常补钙而且做法简单，是是一道深受大家喜爱的夏日开胃菜。学习啦92妈妈育儿网给大家分享芫爆土豆丝的做法，希望大家喜欢。

　　制作芫爆土豆丝的食材

　　制作芫爆土豆丝的步骤

　　1.将土豆去皮，切成细丝，

　　2.然后用清水冲洗2遍，将土豆丝表面的淀粉洗去，

　　3.锅中加水烧开，下土豆丝焯至变色，

　　4.捞出，过凉水，

　　5.然后沥水，

　　6.调一碗汁：碗中加入香菜段、葱丝、蒜片、1小勺盐、2小勺胡椒粉、2小勺醋，2小勺料酒、2小勺香油，拌匀备用，

　　7.炒锅中倒一点底油，下土豆丝翻炒几下，

　　8.倒入碗汁，

　　9.快速翻炒均匀后关火，

　　10.出锅，装盘。

　　土豆怎么做好吃

　　1、土豆鸡蛋饼

　　材料：土豆1个、鸡蛋2个、香肠半根、卷心菜 1片、胡萝卜 半根、花生油 6汤匙、食盐 1/2茶匙、黑胡椒粉少许。

　　做法：准备所需食材，土豆洗净，去皮、切片，放锅中蒸。接下来准备辅料，胡萝卜和白菜叶切成细丝、香肠切丁备用。鸡蛋磕碗中打散，这时看下锅中土豆片，用筷子能轻松穿透就熟了，取出放碗中，用勺子压成泥。倒入打散的蛋液，搅拌均匀，再放入圆白菜、胡萝卜和腊肠，拌匀，加1/2茶匙盐和少许黑胡椒粉调味。平底锅倒入2汤匙花生油，用小勺舀一勺薯泥，倒入锅中摊成小饼，小火煎至两面金黄后取出。

　　2、土豆焖饭

　　材料：大米100克、土豆1个、五花肉100克、生抽2汤匙、料酒几滴、姜2片、小葱1根、植物油1/2汤匙、水 适量。

　　做法：大米淘洗干净，放入电压力锅中，放清水(和平时煮饭一样的量)。土豆去皮切丁，五花肉切丁。锅中放半汤匙油烧热后，中火爆香姜片和葱段，出香味后捞出姜片和葱段扔掉，倒入五花肉丁，慢慢煸炒到变色，出油，滴几滴料酒炒匀，盛出倒入煮饭的锅中，用锅中余油慢慢煸炒土豆丁，至边缘稍有焦色。把土豆丁也倒入锅中，加两汤匙生抽拌匀。按煮饭--开始程序，煮好后继续焖十分钟，打开锅盖，用筷子打散米饭，可以开动了。

　　3、醋溜土豆丝

　　材料：土豆2个，尖椒1个，花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙。

　　做法：土豆洗净，切丝(这个工作通常由万子完成)。尖椒洗净切丝。准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊)，关火，拣出花椒不用。再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

芫爆土豆丝的美味做法图文教程

　　土豆丝营养非常丰富，我们可以以土豆丝为原料制作出各种美味的菜肴，其中芫爆土豆丝就是深受大家喜爱的一种做法。学习啦92妈妈育儿网给大家分享芫爆土豆丝的做法，希望大家喜欢。

　　制作芫爆土豆丝的食材

　　制作芫爆土豆丝的步骤

　　1.所有原材料清洗干净。

　　2.土豆去皮切丝，丝要切均匀。

　　3.芫荽切寸段。

　　4.锅中水烧开后，放入土豆丝开水焯烫半分钟。

　　5.直接倒入网筛中，滤掉水分，不要用凉水浸泡。

　　6.锅中放油，炒香姜末和辣椒。

　　7.倒入土豆丝和芫荽段。

　　8.稍加翻炒后加入盐和蚝油。

　　9.快速翻炒均匀即可出锅。前后翻炒的时间就是一分钟即可，这样既保持土豆的脆爽，又让香菜的味道散发出来，但还不至于把香气给炒没了。

　　香菜的适宜人群

　　香菜具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效，适合一般人群食用，而脾胃虚寒的人尤其适合吃香菜，因为香菜性温，可以温胃散寒，缓解胃痛，在寒冷的季节可以在粥里面加些香菜来驱寒。

　　经常感冒的人也很适合吃香菜，香菜是对感冒有辅助治疗功效的，因此经常吃些香菜可以预防感冒。

　　肠胃不适，容易消化不良的人也适合吃香菜，香菜的味道比较开胃，可以促进肠道蠕动，促进消化。

　　此外，患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合吃香菜，但是患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，以免引起旧病复发。

芫爆土豆丝的做法图解步骤

　　芫爆土豆丝做法非常简单也很好吃，特别这道菜有香菜提味，比平时炒土豆好吃的多，因此深受男女老少的喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享芫爆土豆丝的做法，希望大家喜欢。

　　制作芫爆土豆丝的食材

　　制作芫爆土豆丝的步骤

　　1.香菜摘好洗净切段

　　2.土豆去皮洗净切丝

　　3.在碗里倒料酒胡椒粉

　　4.放糖

　　5.把土豆丝用水焯一下然后捞在凉水里

　　6.蒜炝锅倒土豆丝煸炒

　　7.倒香菜煸炒

　　8.倒勾兑好的碗汁

　　9.烹一点醋

　　10.放盐搅拌均匀关火装盘

　　香菜的家常做法

　　一、凉拌香菜

　　食材准备：香菜、调味品

　　制作步骤：

　　1、将香菜洗净沥干，切成小段放入碗中备用。

　　2、在碗里加入鲜酱油并拌匀。

　　3、再在碗里加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可。

　　PS：如有喜欢吃辣的，也可以加入辣椒酱拌匀。

　　二、香菜饼干

　　食材准备：高筋粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜末

　　制作步骤：

　　1、将高筋粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油和水和成面团，加油揉匀，再加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜末揉匀搁置。

　　2、半小时后将面团擀成薄片，再用切模切成饼干形状，也可以用刀切成任意形状。

　　3、在饼干上刷蛋液，放入提前预热的烤箱，中层，上下火，200度，10分钟即可。

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