街头小吃烤面筋的家常做法

　　烤面筋是一种常见的街头小吃，做法很简单，自己在家做的更加安全进口，不妨尝试一下。下面一起来看看街头小吃烤面筋的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　制作街头小吃烤面筋的食材

　　街头小吃烤面筋的做法步骤

　　1.面筋用温水泡，洗净。

　　2.面筋切片，比医院硬币稍微厚一丁点。烧烤料备好。

　　3.面筋开水煮3分钟。捞出控水。

　　4.然后面筋上加入生抽精盐和烧烤料

　　5.拌匀后腌制久一些入味。

　　6.然后电饼铛抹油把面筋片放进烤。

　　7.中间翻面的哦。底部焦了即可。中间要添加1-2次食用油哦。

　　8.然后撒烧烤粉拌匀即可。

　　面筋的做法

　　具体步骤：

　　(1)准备250克(半斤)，水150克左右(冷水为佳)，一小茶匙盐。光滑的不锈钢盆，最好大一点的，这样好揉面。

　　(2)把面筋粉倒入光滑的不锈钢盆，把盐均匀撒在粉上(食盐能帮助面筋粉的形成)，快速将水倒入揉成面团(这里要快，是因为面筋粉吸水量要比面粉大好多，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且面筋粉结成硬块后就发不起来)，用力和面20分钟。和面时间长劲度会越好!

　　(3)和好的面团用保鲜膜包好，(目的是不要让它风干了，表面就不会发硬)，让它醒面1小时。

　　(4)醒好的面色泽好，黏稠度高，拉伸性强，再揉一揉(这次的时间不用太长)。

　　(5)洗面。找个盆子接一些冷水，把面团放进去揉洗。(一定要用冷水哦)。

　　(6)反复换水洗3～4次，直到水慢慢变白了，就可以看到那块剩下的就是在面筋。

　　(7)成形的面筋可以揉成小球放在油锅里一炸，则会迅速膨胀变大，炸至金黄就可以成为油面筋。同样也可以切成小片拿去蒸。

　　月子里能吃面筋吗

　　面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品，其蛋白质仅低于黄豆，明显高于谷类及猪牛羊肉，但脂肪明显低于黄豆和其它面食。面筋的无机盐，钙，磷，铁等的含量低于虽低于黄豆，但高于猪，牛，羊肉人和其它谷类食品。 可以说，水面筋属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。在做月子的时候，可以吃面筋的，它也是五谷杂粮中的一种，吃了也是对身体有帮助的。只不过在做面筋时，不要搞油炸类的。以煮为宜。有利健康。

　　月子是女性朋友一生中比较特殊的时期，饮食一定要注意。产后，消化系统的功能需要一段时间才能恢复，因此，产后几天可以选择一些比较容易消化的食物。可以从粥、面条过渡到稀饭，然后再吃米饭和面食。

　　最好以天然食物为主，不要过多服用营养品。目前，市场上有很多保健食品，有些人认为怀孕和生产的过程让女人大伤元气，要多吃些保健品补一补。这种想法是不对的，月子里应该以天然绿色的食物为主，尽量少食用或不使用人工合成的各种补品。还可以选择食用一些专为孕产妇设计的妈妈奶粉、多种维生素或钙片，因为月子里的妈妈，尤其是进行母乳喂养的妈妈需要补充更多的钙、铁、维生素和矿物质。

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