核桃玫瑰包的简单美味做法

　　核桃玫瑰包是一款非常美味的面包，味道特别好，做法也简单易学，很适合我们在家里常做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享核桃玫瑰包的做法，希望大家喜欢。

　　制作核桃玫瑰包的食材

　　制作核桃玫瑰包的步骤

　　1.准备玫瑰花酱、烘烤好的核桃仁与面包粉。

　　2.将主料里除黄油外所有材料放入桶中，搅拌20分钟后，加入黄油，开启和面发酵程序，用时1:30分。

　　3.面团发酵期间，将核桃仁压碎，与玫瑰酱混合一起制作馅料。

　　4.面团发酵两倍以上。

　　5.取出面团排气。

　　6.分割成8等分。

　　7.揉圆静置10分钟后，再次整形。

　　8.用手掌按扁面团。

　　9.放入玫瑰核桃馅。

　　10.收紧封口。

　　11.封口朝下，放入面包模具内。

　　12.放入烤箱，进行二次发酵，大约40分钟，取出发酵好的面包胚，用刀划十字花，筛入面粉。

　　13.烤箱预热180度，放入烘烤。

　　14.中途为防止上色严重，可以加盖锡纸。

　　15.烘烤15分钟，取出晾凉后食用。

　　玫瑰花面包的简单做法

　　材料配方：

　　高筋面粉500g、红糖70g、盐9g、酵母5g、红酒330g、糖啧玫瑰90g、酒啧蔓越莓100g

　　制作过程：

　　1.将糖啧玫瑰和蔓越莓干和适量红酒侵泡30分钟左右。

　　2.将红糖和面粉和盐，酵母称好，红酒称好备用。

　　3.将干性材料和红酒搅拌至面团能拉开光滑面膜加入糖啧玫瑰和蔓越莓干搅拌均匀。

　　4.以温度28℃基本发酵120分钟。

　　5.发酵好将面团分割成500克一个。

　　6.滚圆放入烤盘以温度28℃，湿度适量，发酵60分钟。

　　7.发酵好表面洒上低筋面粉，划上刀口。

　　8.以烤箱温度220℃喷蒸汽烘烤32分钟左右。

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