肉酥饼的美味好吃做法图解

　　肉酥饼是深受大家喜爱的一款美味，做法简单易学，原料也普通易取，喜欢吃的朋友可以买来食材在家里学做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享肉酥饼的做法，希望大家喜欢。

　　制作肉酥饼的食材

　　制作肉酥饼的步骤

　　1. 猪肉剁泥。将鸡蛋清、食用油、生抽、蚝油、黄豆酱、葱末、姜末等配料与猪肉拌匀。

　　2. 面团1:普通面粉100g、猪油30g加水混合，揉成面团。醒发30分钟。面团2:低筋面粉60g、猪油50g，揉匀。

　　3. 将面团1包裹在面团2中。撒手粉，擀平。卷起，擀平。卷起用保鲜膜覆盖，稍醒片刻后，压扁。

　　4. 包肉馅后倒扣，刷层蛋液，撒芝麻。

　　5. 放入烤箱，200度烤20分钟。完成。

　　板栗酥饼的简单做法

　　材料：栗子150g、油皮300g、油酥250g、油适量、盐适量、白砂糖适量

　　步骤：

　　1、准备好所需要的材料：煮好的栗子、油酥和油皮;

　　2、将栗子放入保鲜袋用擀面杖碾碎，我做的不是很细，建议碾的细一些，锅内放入食用油将栗蓉倒入炒，分次加入适当的油，直到栗子蓉将油分全部吸收;

　　3、将油酥和油面分成相等的几份;

　　4、油皮擀成饺子皮大小将油酥包入里面，擀成长方形，然后卷起;

　　5、盖保鲜饧15分钟，再次重复5-6的步骤，再次饧15分钟;

　　6、然后将面团压成圆形擀成饼包上栗子馅料，表面刷蛋黄、撒上芝麻;

　　7、入烤箱烤15分钟左右(根据烤箱火力来决定)，松软酥脆的酥皮栗子饼就做好了。

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