家常蒜苗盐煎肉的做法介绍

　　蒜苗是很常见的一种蔬菜，它的做法多样，用来做成盐煎肉，吃起来味道好，营养也很丰富，深受人们的欢迎。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍蒜苗盐煎肉的做法，希望能对你有所帮助。

　　蒜苗盐煎肉食材清单

　　蒜苗盐煎肉的制作步骤

　　1.蒜苗洗净，切段。

　　2.生肉切片。油锅烧开，放姜丝、肉片煸炒，放一勺郫县豆瓣，放一勺豆豉。

　　3.肉要多翻炒一会，然后放蒜苗。

　　4.轻炒就行，因为蒜苗生的也能吃，所以不要炒过啦。

　　5.美味盐煎肉超短秒做好啦。

　　蒜苗的作用

　　1、预防血栓。

　　蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

　　2、保护肝脏。

　　蒜苗能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

　　3、预防流感。

　　蒜苗能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。还能够促进维生素B1的吸收，加速新陈代谢，迅速恢复体力。

　　4、提高免疫力。

　　蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

　　5、消食。

　　有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

　　6、解气消胀。

　　顺气降逆、行气宽中、下气除胀。

　　7、祛脂降压。

　　使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

家常蒜苗炒鸡蛋的营养做法

　　鸡蛋是营养丰富的食品，和蒜苗一起炒，非常的美味，而且做法简单快捷，值得一学。下面是92妈妈育儿网为你整理的家常蒜苗炒鸡蛋的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.鸡蛋打入碗里，加料酒打散

　　2.锅热油，油热后倒入鸡蛋液，划炒散至熟，盛入碗里备用

　　3.蒜苗洗净，切段

　　4.热锅凉油，油热后下入花椒爆香后捞出

　　5.倒入蒜苗翻炒均匀

　　6.倒入炒好的鸡蛋，翻炒匀

　　7.调入适量盐、鸡粉翻炒至蒜苗变软即可

　　家常蒜苗炒鸡蛋的营养价值

　　鸡蛋的营养价值

　　1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。

　　2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

　　3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

　　4、每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

　　5、鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

　　6、一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

　　蒜苗的营养价值

　　1.蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。

　　2.蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。

　　3.从某些方面来看，蒜苗的营养价值高于大蒜。它的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。同时，蒜苗也含有大蒜素，因此它和大蒜有相似的保健功能。

　　4.蒜苗富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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