海盐咖啡很多人都品尝过,但将海盐咖啡融入曲奇饼干中更是美味,是一款深受大家喜爱的曲奇,很适合初学烹饪的人在家里学做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享咖啡海盐曲奇的做法,希望大家喜欢。
制作咖啡海盐曲奇的食材
制作咖啡海盐曲奇的步骤
1.黄油软化
2.筛入糖粉,拌匀
3.加入咖啡粉和水
4.加入蛋黄,搅拌
5.筛入低粉和盐
6.拌匀
7.挤出喜欢的形状
8.入烤箱,上下火170度,15分钟
9.完成
花生酱曲奇的美味做法
配料:
中筋面粉100克、花生酱120克、细砂糖25克、红糖25克、鸡蛋30克、黄油55克、烤熟的花生碎50克、小苏打1/4小勺
烹饪步骤:
1.黄油软化后,加入细砂糖和红糖,用打蛋器打至蓬松
2.分两次加入打散的鸡蛋,继续用打蛋器打发
3.加入花生酱
4.用打蛋器搅打至花生酱与黄油充分混合,呈蓬松的状态
5.打发好的花生黄油如图所示
6.面粉与小苏打混合,筛入打发好的花生黄油里
7.用刮刀翻拌均匀,使面粉完全与黄油混合,成为面团
8.倒入切碎的花生
9.再次拌匀,使花生碎均匀分布在面团里
10.将面团捏成直径约3CM的小球,再按扁成小饼。将小饼面坯摆放在烤盘里,每个面坯之间留出一定的间隙。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤18-20分钟即可
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