现在很多家庭都有小烤箱,可以通过食谱上的简单做法学习,自制美味又健康的烤箱美食。以下是学习啦92妈妈育儿网整理的家用小烤箱简单食谱,欢迎阅读。
家用小烤箱简单食谱一:奶酪培根焗薯茸
原料
土豆1个培根1片奶酪10克黄油8克盐1/8茶匙(0.5克)黑胡椒粉1/4茶匙(1克)
做法
1)土豆洗净后,在正反面的表皮划上十字形的两刀,以便熟后的土豆更易剥皮。培根切成碎末。黄油用微波炉的加热档微2分钟,使其融化。奶酪切碎。
2)将土豆放入蒸锅蒸20分钟,或用水煮熟都可以。熟的标准以筷子能顺利穿透为准。待土豆稍冷却后,将土豆去皮,放入大碗中用勺子碾碎。
3)往土豆泥中调入盐,黑胡椒粉,黄油,充分搅拌均匀后倒入烤盘中。再放上一层奶酪,最后铺上一层培根碎末,放入烤箱中层烤架,用摄氏200度,烤15分钟即可。
家用小烤箱简单食谱二:烤地瓜
用料:
地瓜3个,约500克
做法:
1、将地瓜清洗干净,擦干
2、将地瓜放到烤箱的烤网上,240度,烤箱中层,烤40分钟即可
小贴士:
1、地瓜要选小一点的,否则烤制时间太长,费电;
2、地瓜的个头要均匀,否则有的熟了,有的还没熟;
3、用烤网烤地瓜时,下面要放一层烤盘,防止汁液流到烤箱里;
家用小烤箱简单食谱三:糖烤栗子
用料:
栗子一斤、色拉油一勺、糖20克、水10克
做法:
1、栗子洗净,晾干,用刀在表面划一刀
2、栗子放入容器中,倒入色拉油拌匀
3、烤箱预热200°,将栗子放入铺了锡纸的烤盘中,25分钟。
4、糖和水加热混合均匀
5、栗子拿出烤箱,用刷子蘸糖水刷栗子表面,栗子裂开处多刷点,刷好糖水后再入烤箱烤5分钟左右即可(因为每家烤箱不同,可以先尝一个,再根据口感是否延长烘烤时间)
家用小烤箱简单食谱四:烤玉米
用料:
玉米2根、黄油适量、盐适量、黑胡椒适量
做法:
1、将玉米煮熟
2、均匀的抹上黄油、盐、黑胡椒,入烤箱200°15分钟(喜欢吃口感较嫩的烤玉米可以包锡纸,喜欢有嚼劲的直接放在烤盘上即可)
家用小烤箱做吐司蛋糕的方法
现在有很多种类的蛋糕,吐司蛋糕就是其中一种,深受人们的喜爱,我们可以学习做法,在家用小烤箱也能做好吃的吐司蛋糕。下面是学习啦92妈妈育儿网为你整理的烤箱烤吐司蛋糕的做法,不放一起动手试试吧!
烤箱烤吐司蛋糕食材准备
烤箱烤吐司蛋糕做法步骤
1.1. 后油法将面包部分面团揉至接近完全阶段
2.2. 加入适量蔓越莓干,手工揉匀即可
3.3. 将和好的面包面团放盆中盖保鲜膜进行发酵
4.4. 发酵的2.5倍大
5.5. 取出面团排气滚圆,擀开,再由上至下卷起,收口捏牢
6.6. 搓成长条状,接缝处朝下放入模具中,放置温暖处发酵
7.7. 当面包发酵到1.5倍大的时候,开始准备蛋糕部分:抹茶粉中分次、少量的加入牛奶,用茶筅搅拌至细腻无颗粒状态
8.8. 蛋黄加少部分糖搅拌至浓稠,加入玉米油搅拌至乳化
9.9. 加入调好的抹茶糊 搅拌均匀
10.10. 将面粉过筛加入其中
11.11. 搅拌均匀
12.12. 蛋白加少许柠檬汁打至粗泡,再分次加入剩余砂糖打至湿性发泡
13.13. 将蛋白分次加入到抹茶面糊中,切拌均匀
14.14. 此时面包面团已经发酵至原来2倍大,将蛋糕面糊倒入到模具中
15.15. 八九分满的程度即可,轻震模具,震出气泡
16.16. 170°烤10分钟后取出中间划一刀,再继续烤制25到30分钟
17.17. 烤好后取出
18.18. 脱模 晾凉即可
吐司蛋糕的营养价值
面粉的营养价值
面粉中所含营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,以及少量的酶类。
全麦粉营养最高。过去由于口感特别而较少问津,但近年来,丰富的营养价值被逐渐发掘出来:全麦面粉含丰富的维他命B1、B2、B6,烟碱酸,钙、铁、锌等微量元素。全麦粉也得到了许多人的青睐。可以说,全麦粉是目前市场上几种常见面粉中营养价值最高的面粉。
白糖的营养价值
白砂糖里面富含有果糖和葡萄糖,另外还含有多种氨基酸、钙、磷、铁以及维生素B等成分。白砂糖是由甜菜或者甘蔗糖汁直接提炼而成的,而糖分是人体的主要营养来源之一,人体消耗要以糖氧化后产生的热能来维持,人体活动所需要的能量大约有70%是靠糖供给的。
白砂糖的蔗糖成分含量一般在95%以上,纯度较高。
适当的食用白砂糖,有助于提高机体对钙质的吸收,但是如果过多食用的话,就会妨碍钙的吸收。
白砂糖里面主要是果糖和葡萄糖,能够直接分解为人体提供能量,维持心脏和神经系统的正常功能、保肝解毒等作用。
现在医学研究发现,白砂糖能够改变伤口愈合的速度,起到促进组织细胞生长的作用。
牛奶的营养价值
牛奶的营养价值很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
1、牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖,乳糖使钙易于被吸收。
2、牛奶中含有品质很好的蛋白质,包括酪蛋白,少量的乳清蛋白,其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸,是其他食物无法比拟的。
3、牛奶的蛋白质和热量的比例很合理,能保证饮用者不至摄入“纯”热量。
4、牛奶中的钙含量很容易被吸收,另外,磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。
5、牛奶中所含有的脂肪溶点低,颗粒小,很容易被人体消化吸收,并其消化率达97%。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
脂肪:每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。
胆固醇:鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达1510毫克,因此,不少人,特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心,怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此,科学家们认为,对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克,不会造成血管硬化。但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。
氨基酸:鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。
其它微营养素:鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克,但蛋黄中的铁为非血红素铁,与卵磷脂结合存在,利用率仅为3%;蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
家用小烤箱烤面包的做法介绍
在我们身边有很多口味烤面包,喜欢吃的可以学习简单的做法,自己在家用小烤箱也能做出美味的烤面包。下面是学习啦92妈妈育儿网为你整理的家用小烤箱烤面包的做法,不放一起动手试试吧!
家用小烤箱烤面包食材准备
家用小烤箱烤面包做法步骤
1.所有材料先将除去面包粉和发酵粉之外的全部放入面包桶中,然后放入面粉,最后将发酵粉发到面粉上
2.将面包桶安放到面包机中
3.选择甜味面包程序,浅色,700g,启动咯
4.面团二次发酵完成准备烤的样子
5.面包烤好的样子,因为选择的浅色,所以颜色比较浅
面包的营养价值
面粉的营养价值
面粉中所含营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,以及少量的酶类。
全麦粉营养最高。过去由于口感特别而较少问津,但近年来,丰富的营养价值被逐渐发掘出来:全麦面粉含丰富的维他命B1、B2、B6,烟碱酸,钙、铁、锌等微量元素。全麦粉也得到了许多人的青睐。可以说,全麦粉是目前市场上几种常见面粉中营养价值最高的面粉。
白糖的营养价值
白砂糖里面富含有果糖和葡萄糖,另外还含有多种氨基酸、钙、磷、铁以及维生素B等成分。白砂糖是由甜菜或者甘蔗糖汁直接提炼而成的,而糖分是人体的主要营养来源之一,人体消耗要以糖氧化后产生的热能来维持,人体活动所需要的能量大约有70%是靠糖供给的。
白砂糖的蔗糖成分含量一般在95%以上,纯度较高。
适当的食用白砂糖,有助于提高机体对钙质的吸收,但是如果过多食用的话,就会妨碍钙的吸收。
白砂糖里面主要是果糖和葡萄糖,能够直接分解为人体提供能量,维持心脏和神经系统的正常功能、保肝解毒等作用。
现在医学研究发现,白砂糖能够改变伤口愈合的速度,起到促进组织细胞生长的作用。
牛奶的营养价值
牛奶的营养价值很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
1、牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖,乳糖使钙易于被吸收。
2、牛奶中含有品质很好的蛋白质,包括酪蛋白,少量的乳清蛋白,其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸,是其他食物无法比拟的。
3、牛奶的蛋白质和热量的比例很合理,能保证饮用者不至摄入“纯”热量。
4、牛奶中的钙含量很容易被吸收,另外,磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。
5、牛奶中所含有的脂肪溶点低,颗粒小,很容易被人体消化吸收,并其消化率达97%。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
脂肪:每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。
胆固醇:鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达1510毫克,因此,不少人,特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心,怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此,科学家们认为,对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克,不会造成血管硬化。但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。
氨基酸:鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。
其它微营养素:鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克,但蛋黄中的铁为非血红素铁,与卵磷脂结合存在,利用率仅为3%;蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
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