荞麦茶的副作用及营养价值

　　荞麦是一种非常富有营养的粗粮，用荞麦做出的荞麦茶不仅清香爽口还非常有营养，那么荞麦茶有没有副作用呢?接下来学习啦92妈妈育儿网带大家一起来了解下吧，希望大家喜欢。

　　荞麦茶的副作用

　　中国文化一直都是源远流长，从古至今，喝茶品茶都是文人雅士一大乐事。荞麦和大麦是中国主要的粮食之一，用荞麦做出的荞麦茶的营养是非常丰富的。那么荞麦茶的副作用是怎样的呢?

　　1、苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。

　　2、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。

　　3、苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。

　　4、苦荞茶是纯天然的健康茶品，具有丰富和珍贵的营养价值，适合大多数人群长期食用，坚持长期食用，对身体有良好的医疗保健作用，但也要注意它的饮用禁忌和副作用哦。

　　荞麦茶的营养价值

　　荞麦茶是用严格精选过的荞麦烘煎而成，众多粮食作物中，唯有荞麦含有大量的芦丁、硒及维他命等营养物质。那么荞麦茶的营养价值是怎样的呢?

　　1、增强血管弹性

　　荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。

　　2、降血脂

　　荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。

　　3、促进新陈代谢

　　荞麦中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。

　　4、防治糖尿病

　　荞麦中的铬，更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。

　　荞麦茶哪个牌子好

　　市面上荞麦茶的牌子是越来越多，大家在选择的时候一定会想荞麦茶哪个牌子好呢?

　　实践是检验真理的唯一标准。每个人每个产品都有一定的局限性地域性，因人因地因物而已。 好的品牌不是唯一的，有很多的。下面为大家详细介绍荞麦茶挑选的几大要点!

　　1、看苦荞茶的产品外观

　　好的苦荞茶外观应为黄绿色，而且颗粒饱满，大小均匀、颜色一致，而劣质的苦荞茶颜色发白，而且看起来颜色不均匀一致，属于次品。

　　2、闻苦荞茶的香味

　　好的苦荞茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香无任何添加剂，冲泡时散发自然的荞麦香味，而廉价的苦荞茶有其它类型香味或异味则为次品。

　　3、冲泡时间

　　色与香味的持久性也是重点，优质苦荞茶耐冲泡，好茶的汤色及香味持续时间为冲泡3-5次左右。其中第二次泡水的香味最浓。而劣质的苦荞茶冲泡的持久性差，在经过一两次冲泡后就淡而无味了。

　　4、看苦荞茶的汤色色泽

　　优质的苦荞茶茶用玻璃杯开水冲泡后，看清晰看到汤色为黄绿色且清澈透明，如果汤色看起来淡白、浑浊则为次品，不建议购买。

荞麦茶的功效及选购方法有哪些

　　荞麦和大麦是中国主要的粮食之一，用荞麦做出的荞麦茶的营养是非常丰富的，深受大家的喜爱。接下来学习啦92妈妈育儿网带大家一起来了解下荞麦茶的功效与作用吧，希望大家喜欢。

　　荞麦茶的功效

　　1、增强血管弹性

　　荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。

　　2、降血脂

　　荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。

　　3、促进新陈代谢

　　荞麦中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。

　　4、防治糖尿病

　　荞麦中的铬，更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。

　　荞麦茶的做法

　　荞麦茶原料分为甜荞和苦荞。甜荞的价值相对于苦荞较低，一般苦荞茶市面上比较常见。苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。那么荞麦茶的做法是怎样的呢?

　　市面上要以苦荞麦比较常见，下面92妈妈育儿网将为大家详细介绍一种苦荞麦茶的做法~

　　1、原料精选精选带壳苦荞麦，并对苦荞麦进行农药残留检测;

　　2、清洗用清水将苦荞麦漂洗干净;

　　3、低温浸泡浸泡时间3～4小时;

　　4、表面干化浸泡结束的苦荞麦用脱水机脱去水分，并用强风迅速吹 干苦荞表面水分;

　　5、蒸熟利用蒸汽将苦荞麦蒸熟;

　　6、炒干采用可调温炒制设备，从高到低逐步调温，并匀速翻动炒干， 使苦荞中水分快速挥发，然后快速升温;

　　7、喷洒凉水将上一工序的苦荞麦迅速用洁净水均匀适量喷雾，使苦 荞麦表面壳迅速膨胀，致使苦荞外表硬壳与麦仁由于不同膨胀系数而内部 壳与仁开始分离;

　　8、烘干采用热风烘干设备，再将上道工序后的苦荞低温烘干表皮;

　　9、脱壳采用离心力将苦荞麦粒击开致使麦壳与麦仁完全分离，除去麦壳，保留表面带苦荞麦麸的麦仁;

　　10、包装采用颗粒包装机将苦荞麦仁用食品用热合滤纸封装成袋泡茶。

　　如何选购荞麦茶

　　荞麦是人们的主要粮食之一，原产于中国，荞麦的吃法达百余种，现在荞麦和荞麦面条在日本都十分流行。荞麦茶就是一种非常富有营养的茶饮，那么荞麦茶的选购是怎样的呢?

　　1、外观

　　好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。其中，药丸形状的最好，因为球形的表面积最大，在冲泡的时候更容易释放出有效成分。苦荞加工以后得到的普通黑苦荞茶是棕黄色的，全胚芽黑苦荞茶的颜色略深，是棕褐色的。

　　2、味道

　　好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品。制质量上乘的黑苦荞茶的味道是一种清新的麦香味，但一定不能有“糊味”，有的话一定是烘烤过度了，不能吃的。

　　3、原料

　　苦荞茶有的是用苦荞麦做的，有的是用黑苦荞麦做的。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3~5倍，用黑苦荞麦做的“黑苦荞茶”肯定比普通苦荞麦做的“苦荞茶”好。而黑苦荞茶又可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞及全株黑苦荞。

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