原料
猪腰350克，荞麦面100克，绿豆芽100克，香椿苗50克，姜10克，蒜10克，香葱15克。
调料
精盐1小匙，酱油1小匙，白糖1/2小匙，醋1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，米酒1小匙，香油1/2小匙，干辣椒10克，植物油30克。
做法详解
将猪腰切片，放入清水中加少许白醋泡10分钟，再冲洗干净，用开水烫熟备用。
荞麦面和绿豆芽分别煮熟过凉，捞出放入碗底，将猪腰放在上面。
取一小碗，加精盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉、香油、干辣椒搅拌均匀，待油锅热后下姜、蒜爆香，倒入调好的汁炒香，浇....
其实很多的食物都是有减肥的功效的，不同的食材的营养价值不同，而且还有保健的作用，适当的食用一些粗粮对于保持健康是有好处的呢。粗粮有很多，荞麦也是其中一种，来看看它的吃法。
【荞麦煎饼】
【主料】面粉30克、苦荞麦粉30克、高粱面40克
【辅料】鸡蛋1个、香肠1根、生菜1片、调料甜面酱适量、小葱适量、水190克、植物油少许、
【做法】
1.将粉类混合，加入清水，搅拌均匀，至无颗粒状态
2.平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油
3.将面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊均匀粘满锅底
4.打入一个鸡蛋，用铲子帮助，使其均匀摊在饼上面
5.趁鸡蛋液尚未凝固，将小葱碎洒在饼上
6.饼底凝固，能够自由晃动饼，小心用铲子帮助，反面
7.翻面后，在上面刷上甜面酱
8.放上生菜和火腿肠
9.将其卷起，即....
用荞麦做成的食品是很多的，不同的做法，有着不同的特色，荞麦做成的菜肴不仅味道可口而且营养也比较丰富，接下来，小编将为大家推荐一道荞麦做成的美食，荞麦黑鱼饺子，相信大家肯定会喜欢这道美食，下面我们就来了解一下吧。
荞麦黑鱼饺配料：准备半斤面粉，一条两斤左右重的鲜活黑鱼，半斤荞麦面，鸡蛋1个，白糖、葱姜汁、精盐、淀粉、味精、葱花、生姜末、黄酒、熟猪。
制法：
1、先把鸡蛋清打入碗中，放精盐和淀粉调成蛋粉糊备用。
2、把准备好的鲜活黑鱼宰杀后去除内脏，放入清水中清洗干净，洗净后刮下鱼肉、剁成鱼肉末，放在蛋粉糊中拌匀。炒锅上中火，放油烧至五成热，加入鱼肉肉末，待鱼肉末变色，捞出控油。
3、炒锅上火，放葱花、白糖、清水、味精、生姜末、精盐、黄酒，烧沸后拿淀粉勾芡，倒入鱼肉末翻炒，....
荞麦富含膳食纤维，可改善葡萄糖耐量，降低餐后血糖的上升速度。而且苦荞麦中含有荞麦糖醇，能调节胰岛素活性，具有降糖的作用。
另外，荞麦有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用；荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
这样吃更健康
1、 荞麦含有较多的膳食纤维，因此，一次不要吃太多，否则会引起消化不良。
2、 消化功能差、脾胃虚寒、经常腹泻的人不宜食用荞麦。
推荐食谱
葱香荞麦饼
荞麦面200克，葱花、植物油各5克，盐4克
做法
1、 荞麦面倒入足够大的容器中，加适量温水和成光滑的软面团，饧发30分钟；葱花拌入少许植物油和盐。
2、 饧发好的面团....
大家都吃过荞麦面吗，它是一种粗粮，是杂粮的种类之一，经常出现便秘的人群可以吃这样的食物，具有促进消化和吸收，润肠通便的作用。荞麦面怎么吃好吃?来看看这道可以有促进消化作用的麻酱荞麦凉面的制作方法，可以起到降脂降糖的作用。
食疗功效:健脾开胃、助消化、润肠通便、抗菌消炎、降糖降脂
营养价值:蛋白质、维生素、膳食纤维、胡萝卜素、铁、锰、锌适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虚寒者禁用
麻酱荞麦凉面所需材料
主要食材荞麦面条、青椒、红椒、黄椒、香菇、绿豆芽、芝麻酱、盐、香油、蒜泥、酱油、白糖
麻酱荞麦凉面的做法
1、将所有的蔬菜洗净，切成均匀的细丝，香菇和绿豆芽焯水;将面条煮熟，捞出后用凉水冲凉，沥干水。
2、将芝麻酱盛入容器内，加入酱油、蒜泥、香油....
荞麦是我们大家熟悉的一种食物，在其中的营养价值含量是非常丰富的，而且作为粗粮食物的一种，很多人都是爱吃荞麦的，是很适合我们用来进行烹饪的，而荞麦面包就是其中非常不错的一个吃法了，那么我们应该如何制作出美味可口的荞麦面包呢，一起看看吧。
荞麦面包的材料
高筋面粉、荞麦粉、酵母、砂糖、盐、水、猪油。
荞麦面包的做法
将干性和湿性材料搅拌至表面光滑有弹性，加入猪油搅拌至面团能拉出面膜即可。然后室温发酵50分钟。分割为200g一个松弛40分钟，将面团滚圆，放入烤盘，以温度30℃湿度80%发酵50分钟。发酵好后，在表面洒上黑麦粉，在面包表面划上树叶型刀口。放入烤箱，以温度200℃喷蒸汽烘烤25分钟左右即可。
荞麦面包的食用功效
荞麦面包是非常健康的一种粗粮食物，....
荞麦是谷物里面的一种，是一种非常有营养的粗粮荞麦，大部分的人应该都是吃过的，能够让耐饥饿的能力变得更强，它的吃法有很多，保健养生功效都非常不错，下面就爱妈妈网就给大家介绍一下沙拉里的荞麦怎么煮。
沙拉里的荞麦怎么煮
沙拉里面的荞麦要煮的话方法很简单，可以在锅中加入适量的水，把荞麦放进去煮透以后捞出来，然后水分过滤干，和沙拉，还有其他一些食材搭配在搅拌均匀就可以吃了。
荞麦的营养价值
荞麦里面含有蛋白质，氨基酸的含量非常丰富，还含有很多微量元素，和其他的谷物比起来要高出一些，而且还含有膳食纤维，是一种非常不错的保....
荞麦粥属于一种养生粥品，适合的人群比较多。荞麦是一种粗粮，一般做馒头啊或者是面食比较多。最常见的吃法就是荞麦面了，营养丰富，那么吃玉米荞麦粥有哪些营养呢，如果你还不是很了解的话不妨看看小编的介绍。
玉米荞麦粥
原料：
荞麦100克，水1000克，玉米面100克。红枣一把，冰糖适量。
制作：
1、荞麦淘洗干净，冷水浸泡2小时，加入1000克水入锅煮开。
2、水开之后，转小火，用勺撇去浮沫。
3、此时加入红枣同煮，煮的过程要经常搅拌一下。
4、煮至荞麦软烂。
5、玉米粉倒在碗中，加冷水(配方之外的水)，一边加水，一边搅拌。
6、直到成为稀玉米糊。
7、玉米糊倒入荞麦粥中，一边倒一边不停地搅拌。
8、根据个人口味加入适量冰糖。再微火煮开10分钟即可，其间持续搅拌....
荞麦大家都知道是什么吧，它是一种很常见的食材，也是属于杂粮的一种，一般的食用率也是比较高的，可以做主食啊，或者是一些甜食都是不错的选择，红枣荞麦粥大家都爱喝吧，来看它的制作的方法以及营养的效果吧。
红枣荞麦粥的做法
原料：
荞麦100克，红枣30克，红糖适量。
做法：
将荞麦用清水浸泡一夜，淘洗干净，同红枣一同人锅，加适量清水，用大火煮沸后，用文火煮至熟烂，加红糖调味即成。
营养价值
荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物(如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低)互补。荞麦含有的氨基酸是比较丰富的，要相互补充，食用的时候和小麦啊玉米一起吃。
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杂粮的种类是有很多的，不知道大家是如何选择的呢，一般中老年人比较喜欢吃杂粮，年轻人是不敢恭维的，其实杂粮的营养价值要比精细的食物好很多，助消化，荞面大家都吃过吗，也是杂粮的一种，下面就来看看它的吃法。
麻酱荞麦凉面
麻酱荞麦凉面所需材料
主要食材荞麦面条、青椒、红椒、黄椒、香菇、绿豆芽、芝麻酱、盐、香油、蒜泥、酱油、白糖
麻酱荞麦凉面的做法
1、将所有的蔬菜洗净，切成均匀的细丝，香菇和绿豆芽焯水;将面条煮熟，捞出后用凉水冲凉，沥干水。
2、将芝麻酱盛入容器内，加入酱油、蒜泥、香油、盐、白糖及少许水，搅拌均匀。
3、将面条放入碗中，铺上蔬菜，浇上调好的麻酱汁即可。
麻酱荞麦凉面的功效与作用
荞麦的淀粉颗粒较....
