半煎煮黑鲳鱼的简单做法图解

　　黑鲳鱼肉质比较粗，不是很适合清蒸，但香煎，红烧，半煎煮都是比较好的选择，喜欢吃的朋友可以准备好食材在家里学做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享半煎煮黑鲳鱼的做法，希望大家喜欢。

　　制作半煎煮黑鲳鱼的食材

　　制作半煎煮黑鲳鱼的步骤

　　1.姜、葱、芹菜、红辣椒，洗干净，切段待用。

　　2.黑鲳鱼身上切花刀

　　3.摸上薄薄一层生粉

　　4.锅内注入少许花生油

　　5.放入鱼

　　6.慢火煎至两面金黄

　　7.放入姜片爆香

　　8.加2小勺子豆酱和少许清水，盖上锅盖焖5分钟。

　　9.放入葱、芹菜和红辣椒，略焖后即可出锅。

　　吃鲳鱼的好处

　　1、祛脂降压

　　鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

　　2、抗癌抗衰老

　　鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

　　3、益气养血、增进食欲

　　鲳鱼具有补胃益精、益气养血、柔筋利骨、滑利关节等多种功效，对脾虚泄泻、消化不良、贫血、筋骨酸痛等有非常好的食用疗效。鲳鱼的营养价值除此之外，还可用于小儿气血不足、久病体虚、食欲不振、倦怠乏力等多种病症。

　　鲳鱼的药用作用

　　1、心腹冷气：鲳鱼1条，治净，斩条后挂糊，炸金黄色，与丁香1粒，豆蔻2克，五加皮2克，烩制成菜服食，坚持数顿。

　　2、腹胀肠阻：鲳鱼1条，治净，入汤锅内，加入川芎2克，杏仁5克，水发百合5克，猪肥瘦肉丁50克，煮汤羹饮服。

　　3、妇女血虚：蒸熟鲳鱼肉200克，搓成碎片，放入汤锅中，加入何首乌5克，干地黄1克，小米100克，大枣50克，桂圆肉30克，煮稀粥服食。

　　4、肾虚喘促：蒸熟鲳鱼1条，入汤锅，加入五味子2克，覆盆子2克，姜末6克，熟羊肉丁50克，水发枸杞子3克，胡萝卜50克，煮浓汤羹饮服。

　　5、胃阴口渴：蒸熟鲳鱼肉200克，搓成碎片，加入沙参2片，玉竹1克，麦冬1克，竹笋、冬瓜各30克，煮汤羹饮服。

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