黄金飘香肉丸的简单家常做法

　　黄金飘香肉丸这道菜热吃凉吃都可以，口感丰润，外硬里酥，做法也比较简单，很适合在家里常做这道美味。学习啦92妈妈育儿网给大家分享黄金飘香肉丸的做法，希望大家喜欢。

　　制作黄金飘香肉丸的食材

　　制作黄金飘香肉丸的步骤

　　1.五花肉手打成肉泥

　　2.肉泥内打入鸡蛋，搅拌均匀

　　3.肉泥内加入盐、五香粉，搅拌均匀

　　4.肉泥内加入玉米淀粉、清水，搅打上劲

　　5.坐锅起油，油温5成热，将肉泥搓成肉丸下油锅低油温炸20分钟

　　6.肉丸出锅沥油，冷却

　　7.大火升温，油温烧至8成热，下冷却后的肉丸，复炸至表面金黄

　　8.肉丸出锅沥油，待温度下降丸身干燥即可食用

　　猪肉的饮食禁忌

　　1、吃瘦肉也应适量

　　瘦肉中的蛋氨酸含量较高,蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸,而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。因此,吃瘦肉要适量,并非多多益善。

　　2、不要吃豆猪肉

　　豆猪肉是猪囊虫寄生在猪体内引起的病致死的猪肉,人如果吃了未煮熟的豆猪肉,囊虫会在人的小肠中发育为钩绦虫。虫卵在猪肠内孵化成细虫,再通过肠壁进入血流,到达全身各部,会在肌肉或脑中发育成囊虫,所以切忌食用豆猪肉。

　　3、忌食用高温油炸的咸肉

　　咸肉含硝,油炸油煎后,会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时,忌煎炸。正确的食用方法是:把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透,使亚硝胺随水蒸气挥发。同时,烧制咸熏食物时最好加些米醋,因为醋有分解亚硝酸盐的作用,而且能杀菌。

　　4、不要吃肉疙瘩

　　食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,即称为“肉枣”的东西,因为这些地方含有很多病菌和病毒,若食用则易感染疾病。

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