咖啡有哪些品牌选购方法有哪些

　　咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的饮品，深受大家的喜爱。接下来学习啦92妈妈育儿网带大家一起来了解下咖啡有哪几种品牌吧，希望大家喜欢。

　　咖啡有哪些品牌

　　蓝山咖啡

　　咖啡中的极品，产于牙买加的蓝山。这座小山被加勒比海环抱，每当太阳直射蔚蓝色的海水时，海水的颜色和阳光一起反射到山顶，发出璀璨的蓝色光芒，故而得名。蓝山咖啡有着所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且其苦、酸、甘三味搭配完美，所以蓝山咖啡一般以单品饮用。这种咖啡产量极小，价格昂贵无比，所以市面上的蓝山咖啡多以味道相似的咖啡来调剂。

　　哥伦比亚咖啡

　　产地为哥伦比亚，具有酸中带甘，苦味中平的特点，浓度合宜，常被用于高级混合咖啡之中。

　　意大利咖啡

　　指瞬间提炼出来的浓缩咖啡，具有浓烈的香味和苦味，品尝时用小咖啡杯。意大利咖啡的表面浮现一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人的香味来源。

　　卡布其诺咖啡

　　在一杯五分满的偏浓意大利咖啡里，倒入打过奶泡的热鲜奶至八分满，然后将奶泡倒入。最后还可以根据个人喜好洒上少许肉桂粉或巧克力粉，口感极为香馥柔和。经过这一系列处理的咖啡，颜色看起来就象卡布其诺教会的修士在深褐色外衣上覆上一层头巾，咖啡因此得名。

　　拿铁咖啡

　　是意大利咖啡的另一种变化，冲泡步骤也一样，只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍有不同，拿铁咖啡中牛奶的比例比卡布其诺多一倍，即咖啡、牛奶、奶泡的比例为1：2：1。

　　摩卡

　　原指产地为埃塞俄比亚的咖啡豆，豆形小而香味浓，酸醇味强。现在一般指由巧克力的产地墨西哥人发明的咖啡饮法——在拿铁咖啡里加入巧克力而调制成的饮品。这两种东西是一对绝妙的组合，二者的香味混合后相得益彰，达到前所未有的美妙程度。

　　康宝蓝

　　在意大利浓缩咖啡中，加入鲜奶油，即成一杯康宝蓝。嫩白的鲜奶漂浮在深沉的意大利咖啡上，宛如一朵洁白的莲花。因为咖啡外只加鲜奶油，所以有时又称为“单头马车”。

　　法式牛奶咖啡

　　加入牛奶的咖啡，喝起来更加润滑顺口，在浓郁的咖啡香外，还有一股淡淡的奶香。正宗的法式牛奶咖啡中牛奶和咖啡的比例为1：1，所以高级咖啡馆里冲泡法式牛奶咖啡都由侍者双手分别执牛奶壶和咖啡壶，同时注入咖啡杯中。由于法国纬度较高，天气寒冷，所以喝法式牛奶咖啡一般用大号马克杯，双手还可以捧杯取暖。

　　爱尔兰咖啡

　　爱尔兰将他们对威士忌的热爱也带入咖啡里。威士忌独特而浓烈的重香和淡淡的甜味，将咖啡的酸甜味道衬得更为馥郁，温暖，散发出成熟的忧郁感，特别适合在寒冷阴雨的天气里饮用。威士忌的酒精含量较高，所以喝这种咖啡时要考虑个人的酒量。

　　皇家咖啡

　　名字来源于拿破仑。据说他远征俄国，命人在咖啡中加入白兰地以抵御严寒，此后这种咖啡的新式饮法流传开来，被称为“皇家咖啡”。白兰地，威士忌，伏特加与咖啡调配起来非常协调，而其以白兰地最为出色，二者相加的口感是苦涩中略带甘甜，自发明之日起就受到广泛的喜爱。刚冲泡好的皇家咖啡，在跳动的蓝色火焰中，猛地窜起一股白兰地的芳醇，雪白的方糖缓缓化作焦香，这两种香味混合着浓郁的咖啡香，顿时令人感到人生完满。

　　如何选购咖啡

　　第一、根据个人口味选购不同品牌不同牌子的咖啡品质不同，口味也不一样。例如麦氏咖啡与雀巢咖啡都 特定的混成品，制作时所选的咖啡豆品种、焙炒方法及废品配方都 不相同，因此其风味各异。

　　第二、选择好的包装咖啡是很容易跑味和变味的饮品，采用密封罐装和真空包装都能较好地 保管咖啡原有品质，而纸袋及非密封袋装则会影响咖啡固有的品质。

　　第三、选择有香气的咖啡伪劣咖啡是真咖啡中掺入菊苣根粉，或将谷物、豆类焙炒粉碎后掺入。真咖啡含咖啡碱，具有特殊香气。劣质咖啡一般是过期或密封不严受潮 造成结块，香气滋味明显变化，往往香气消失，喝有异味。

　　第四、购买要适量咖啡是不耐贮存的饮品，盛咖啡的容器一旦打开并暴露在空气中，咖啡 醇等香精油会逐渐散失，不饱和油也会逐渐氧化。如果咖啡在空气中效置太 久，会失去固有的香味。

　　咖啡的功效

　　1、咖啡含有一定的营养成分

　　咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

　　2、咖啡对皮肤有益处

　　咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。

　　3、咖啡有解酒的功能

　　酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。

　　4、咖啡可以消除疲劳

　　要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。

　　5、一日三杯咖啡可预防胆结石

　　对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。

　　6、常喝咖啡可防止放射线伤害

　　放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。

　　7、咖啡的保健医疗功能

　　咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。

　　8、咖啡对情绪的影响力

　　实验表明，一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。

　　喝咖啡的禁忌

　　忌放糖过多

　　饮咖啡时适量放些糖，可使咖啡味道更佳。但如果放糖过多，则会使人没精打采，甚至使人感到十分疲倦。原因有两点：一是咖啡因进入人体后，其本身会消耗体内的某些矿物质，而这些矿物质是体内的碳水化合物转化为葡萄糖的过程中不可缺少的。二是饮咖啡时加糖过多，会刺激胰脏中的胰岛细胞分泌大量的胰岛素，而过量胰岛素会降低血液中的葡萄糖含量。一旦血糖过低，就会出现心悸、头晕、四肢软弱无力、嗜睡等低血糖症状。此外在饮咖啡时也不宜过多地吃含糖量高的食品，否则也会产生以上现象。

　　忌浓度过高

　　人在饮用高浓度咖啡后，体内肾上腺素骤增，以致心跳频率加快，血压明显升高，并出现紧张不安、焦躁、耳鸣、肢体不由自主地颤抖等异常现象。假如原就有心律不齐、心动过速、神经官能症等疾患，喝浓咖啡后会促发或加重原有的病情。有冠心病、高血压的人如过量饮浓咖啡，会诱发心绞痛和脑血管疾病。一般来说，每杯咖啡中含咖啡因的浓度不宜超过100毫克，每天饮用的量不宜超过两杯。

　　忌喝咖啡时吸烟

　　研究表明，咖啡中的主要成分咖啡因在香烟中的尼古丁等诱变物质的作用下，很容易使机体中的某些组织发生突变，甚至导致癌细胞的产生。

为什么越来越多人喝咖啡 咖啡有哪些功效

最近发现好像有越来越多的人喜欢喝咖啡了，不管是速溶的还是咖啡店都非常的受欢迎，这是为什么啊！难道咖啡有什么神奇的功效吗？

为什么越来越多人喝咖啡

喝咖啡提神是许多人会喝咖啡的主要原因，咖啡能提神主要的作用是因为咖啡中富含咖啡因。咖啡因会影响人体脑部、心脏、血管、胃肠、肌肉及肾脏等器官的功能。适量的咖啡因会刺激大脑皮层, 促进感觉判断、记忆、感情活动, 让心肌机能变得较活泼，血管扩张, 血液循环增强, 并提高新陈代谢机能。咖啡因也可减轻肌肉疲劳, 促进消化液分泌。

咖啡有哪些功效

1.提神醒脑

这一点是大家公认的，也使得很多对于咖啡因不太耐受的人群，根本不敢在临睡前的5-6个钟头喝含有咖啡因的饮料了。

在我们大脑里的中枢神经系统当中，腺苷是调节身体睡眠的重要成员。当它与大脑中的腺苷受体结合的时候，就会给大脑发出疲倦的指令，我们也会因此感觉到疲倦。

而咖啡因本身和腺苷有着相似的结构，可以代替腺苷和腺苷受体结合。当咖啡因和腺苷受体结合之后，我们的神经细胞就会逐步感受不到腺苷传输来的疲倦的信号，我们也就感觉不到疲倦，我们会感觉精力更旺盛，效率也得到提升。

不过呢，咖啡因虽然阻止了腺苷和腺苷受体的结合，但是那部分的得不到结合的腺苷并不会因此消失，而会在我们的体内越积越多。

此时，我们想要达到以往同样的效果，就需要摄入比以前更多的咖啡因才可以，这也就是咖啡因的耐受性。

所以，不妨在休息日减少一些咖啡因的摄入量，在工作日也不要过多摄入咖啡因，每天应该保证在400mg以内。

2.提升减脂效率

咖啡因可以显著提高运动的消耗和脂肪消耗。

但是，这种效果并不是躺着就能实现的，而是必须参与运动。

如果我们在运动前的30~40分钟喝上一杯黑咖啡，那么血液中的脂肪酸浓度就会变高，适当地运动就可以将脂肪酸变成热能，更加有利于消耗脂肪。

然而，很多人却妄想喝点黑咖啡，躺着就能够让这部分脂肪燃烧，这可是不现实的。

3.提升运动水平

很多科学研究表明，当我们在摄入咖啡因之后，可以有效提升新陈代谢3%~11%左右。而且喝完黑咖啡之后，还可以帮助我们提高运动的表现，无论你是喜欢跑步或者在健身房进行力量训练，都会比以往表现的更加出色。

这也是为什么很多运动功能性饮料其中都含有一定量的咖啡因。

有一点需要注意，当我们在摄入了咖啡中的咖啡因之后，就要控制好其他途径摄入的咖啡因，控制好总量。

4.通便

关于这一点，不少人都有各自不同的体会。

但可以肯定的是，有一部分人会在摄入咖啡因之后有想要上厕所大号的冲动。

有人研究了咖啡因和排便之间的关系，他们请过来了99名健康的志愿者，其中有28名都在喝完咖啡后有想排便的冲动，而且大多数都是在喝完咖啡的4分钟之后。

如果你喝完咖啡之后想排便，是因为它会在你体内促进胃酸，啡肽或者其他物质的分泌，从而让结肠收缩，而引发便意。

5.去除水肿

咖啡因是一种天然的利尿剂，它可以有效减轻水肿对我们的困扰。

尤其是当我们在头一天吃了过多含有钠元素的食物之后，体内储水能力就会明显增加，甚至会让我们的体重一夜之间涨上3~5斤。

当出现明显的水肿时，我们在自己的大腿或者手臂上按压一下，皮肤就会有一个小坑，而且皮肤的回弹速度会变慢。

这个时候就可以喝点黑咖啡来帮助提高排尿量，排除体内多余的水分，改善水肿情况，而且这种方法是没有任何副作用的。

咖啡不适合哪些人群

1、高血压 咖啡中含有咖啡因，它能使部分敏感患者血压升高。

2、肾衰竭 肾衰竭患者若有高血钾现象，需配合限钾饮食，咖啡含钾量高。

3、消化性溃疡 咖啡因刺激胃酸分泌，并使消化系统平滑肌血管松弛，加速食物的代谢，而降低食物的营养价值。

4、糖尿病 咖啡因能降低胰脏中胰岛素的分泌，降低葡萄糖的耐受量，增加胰岛素的排泄而使血糖上升。

5、癫痫 咖啡因能刺激脑动力中枢，黄口呤会使血管收缩，减少脑部血流量。对癫痫病患者十分不利。

6、心脏病 咖啡会增加脂肪及甘油三酯的含量，增加心脏负担及氧气的消耗量。特别是当身体疲倦及吸烟过度时更易引起。

7、缺铁性贫血 咖啡会加速食物的代谢而降低铁的吸收率。

8、肾结石 预防草酸钙结石复发，须禁食富含草酸的食物，而咖啡即为含草酸丰富的食物。

9、失眠 长期饮用咖啡会影响镇静作用，增加清醒次数，使睡眠深度变浅。除以上病患者不能饮用咖啡外，健康的人不一定都适合饮用咖啡，比如孕妇、哺乳期的妇女，运动员等饮用会产生不良感觉或病理现象。

咖啡适合什么年龄段的

咖啡适合18岁以上的人喝，咖啡有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。 所以最好是年纪大些，18岁以上再喝。不适合小孩子。“适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。但摄取过多会导致咖啡因中毒。”

喝速溶咖啡有哪些好处和坏处

　　咖啡的种类有很多，速溶咖啡就是其中受欢迎的一种的咖啡，很多人都会经常喝速溶咖啡，那么速溶咖啡的好处和坏处有哪些呢?接下来学习啦92妈妈育儿网带大家一起来了解下吧，希望大家喜欢。

　　速溶咖啡的好处

　　1. 咖啡含有一定的营养成分

　　咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高，并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

　　2. 咖啡对皮肤有益处

　　咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。

　　3. 咖啡可以消除疲劳

　　要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。

　　4. 一日三杯咖啡可预防胆结石

　　含咖啡因的咖啡能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。

　　速溶咖啡的坏处

　　1.紧张时添乱

　　咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。

　　2.加剧高血压

　　咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。

　　3.诱发骨质疏松

　　咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁。但前提是，平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙，或是不经常动的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的钙质流失，以上这些情况再加上大量的咖啡因，才可能对骨造成威胁。如果能够按照合理的量来享受，你还是可以做到不因噎废食的。

　　速溶咖啡喝多少合适

　　每天喝速溶咖啡最好不要超过2-3杯。

　　因为一袋速溶咖啡的咖啡因含量是50毫克，人每天摄入咖啡因的上限是400毫克，加上速溶咖啡中诸多添加剂的影响，不宜多喝。

　　温馨小贴士：

　　挑选速溶咖啡最好不选三合一的咖啡，选择速溶黑咖啡或者配料成分相对简单的咖啡比较好。有的速溶咖啡配料只有咖啡豆，这种咖啡更原汁原味，且营养价值更高。

　　喝速溶咖啡的注意事项

　　1. 过量引用速溶咖啡对身体会产生一些影响。

　　速溶咖啡属于化工产品，在生产过程中丢失了一些咖啡原有的功能，此外，速溶咖啡中添加的色素剂和防腐剂对身体也没有什么好处。另外，咖啡的生产过程中产生了一种叫丙烯酰胺的物质，这种物质是一种已知的致癌物质，所以，只要有时间，大家还是尽量到咖啡馆去喝现磨咖啡，那种品质较好。

　　2. 速溶咖啡生产中会用香精弥补消失的香气

　　速溶咖啡是从炒磨咖啡豆中提取有效成分后经干燥而生产的，此过程中不免会有一部分芳香物质散失而使成品的风味、口感不如直接炒磨的咖啡浓郁纯正。因此，速溶咖啡的香气没有炒磨咖啡那样浓郁。厂家为了弥补咖啡的香气，就会采取加入食用香精的做法。所以，大家一定不要过量地摄入速溶咖啡，否则，也会同时摄入大量香精。

　　3. 生产速溶咖啡的咖啡豆品种级别不高

　　由于成本关系，速溶咖啡选择的往往是罗布斯塔种，其产地多在越南，中国的海南、云南，以及非洲的一些国家，同时，咖啡豆的筛选过程也并不总是很严谨，再加上速溶咖啡的生产过程中可能还会出现并不太健康的丙烯酰胺(仍有待证据证明)，因此，用精品咖啡豆制作的现磨咖啡还是比速溶咖啡要好一些。

　　总而言之，速溶咖啡的优点缺点都很明显，究竟怎样选择，全在自己~但靠谱还是建议朋友们，尽量少喝速溶。

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