怎么炸鸡米花又酥脆又好吃

　　鸡米花酥脆可口，看着都只让人流口水。你知道自己在家怎么炸鸡米花好吃吗?下面学习啦92妈妈育儿网给大家分享了炸鸡米花的做法，快来试试吧。

　　炸鸡米花食材准备

　　炸鸡米花的制作过程

　　1.启动： 自动启动

　　时间： 0 S

　　温度： 0 ℃

　　把鸡脯肉切丁加盐胡椒粉糖葱味精胡椒粉腌制打入一粒鸡蛋鸡块蘸鸡蛋液再拍上地瓜粉

　　2.启动： 手动启动

　　时间： 360 S

　　温度： 180 ℃

　　鸡肉一块块夹入油锅内炸 先中火 待鸡肉全部放入后再开大火，炸至金黄。装起漓油，备用

　　3.启动： 自动启动

　　时间： 0 S

　　温度： 0 ℃

　　土豆去皮切小块 拍地瓜粉

　　4.启动： 自动启动

　　时间： 220 S

　　温度： 180 ℃

　　入油锅内炸至金黄。装起漓油，备用

　　5.启动： 手动启动

　　时间： 150 S

　　温度： 180 ℃

　　青 红淑洗净切小块控水,入油锅内炸2分钟,装起漓油

　　6.启动： 自动启动

　　时间： 100 S

　　温度： 180 ℃

　　干辣椒切小段,锅内留少许油放入切好的干辣椒 花椒炒香

　　7.启动： 自动启动

　　时间： 100 S

　　温度： 180 ℃

　　放入炸好的鸡米花 土豆 青 红淑同炒即可小贴士菜谱里面涉及到的时间温度是因为本人家里用的是一款新型的智能灶 时间温度什么的都是可以控制的 做出来的堪比名厨哦!

　　炸鸡米花的家常做法

　　材料

　　鸡胸肉：250g 盐：少许 黑胡椒：少许 耗油：10g 鸡蛋：1个 玉米淀粉：20g 面包糠：30g

　　步骤

　　1：将鸡胸肉解冻，洗净，切成条然后再切粒备用

　　2：用个小碗将盐，黑胡椒，蚝油等调料都放好，然后倒入装鸡肉的碗里

　　3：用筷子搅拌均匀，再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1到2小时，待入味

　　4：从冰箱取出鸡肉，在面粉里滚一下，去除多余的淀粉

　　5：然后再放入鸡蛋液中，也是要去掉多余蛋液，再放到面包糠中全部裹上即可

　　6：处理好的鸡米花放在垫有油纸的烤盘上，均匀摆放好，再放到预热好烤箱，上下火180度，烤18分钟左右

炸鸡米花的做法_电饼档可以炸鸡米花吗

鸡肉里面的蛋白质含量非常高，孩子适当的吃一些能够让发育变得更好，还可以让免疫力提高，鸡肉除了可以炖汤或者红烧来吃，还可以做炸鸡米花，下面就来和就爱妈妈网看一下炸鸡米花的做法。

炸鸡米花的做法

制作炸鸡米花需要准备生姜粉，椒盐，粉盐，料酒，孜然粉，玉米油，面包糠，淀粉，鸡蛋以及鸡脯肉，先把鸡脯肉清洗干净，水分沥干，切成小块状，然后再加入一些生姜粉，孜然粉，椒盐粉，料酒，盐翻炒均匀腌制半个小时，再加入适量的淀粉搅拌均匀，加入蛋液搅拌一下，把鸡块放进面包糠里面均匀的沾上面包糠，锅中加入适量的油烧热，把鸡块放进去中小火炸一下，炸到金黄捞出来油份沥干，晾凉以后放进装有吸油纸的盘子里面，再搭配蒜香甜辣酱来吃，味道是非常好的。

炸鸡米花还可以准备植物油，盐，蛋清，胡椒粉，五香粉，生抽，料酒，淀粉，面包糠以及鸡脯肉，先把鸡脯肉清洗干净，把葱切成段状，生姜切片，鸡脯肉用刀敲松散，然后再切成丁，加一些料酒，盐，葱段，五香粉，胡椒粉，生抽搅拌均匀腌制20分钟，然后再把鸡脯肉丁，生姜葱捡出来，加入适量的淀粉，再加入适量的蛋液，加一些面包糠，晃动盘子，让鸡肉丁沾上面包糠，等到6成热的时候，放到油锅里面炸一下，用小火筷子轻轻翻动，让它受热均匀，炸到金黄色鸡肉成熟就可以捞出来吃了。

还可以做千岛酱炸鸡米花，需要准备油，鸡精，料酒，盐，味极鲜酱油，千岛酱，玉米淀粉，鸡蛋，鸡胸肉，先把鸡胸肉切成块状，然后再加入适量的千岛酱，可以稍微多放一些，然后再加入味极鲜酱油，料酒，盐抓均匀腌制一下，大概十几分钟二十几分钟左右，腌制好以后，就可以把它给放一下，腌制一会儿，鸡蛋打进鸡脯肉当中，搅拌均匀加一些淀粉继续搅拌，然后锅中加入适量的油，烧到五六成热，小火炸到金黄，也可以再用大火重新炸一下来吃就非常的不错。

电饼档可以炸鸡米花吗

电饼档也可以炸鸡米花，需要准备鸡蛋，料酒，葱姜蒜末，味极鲜酱油，十三香，盐，玉米淀粉，面包糠以及鸡胸肉，先把鸡胸肉清洗干净切成块状，放进碗里面，再加入葱姜蒜末，盐，十三香，味极鲜酱油，料酒，然后再加入鸡蛋，闻到香味就证明差不多了，如果闻不到香味，还可以再添加适量的盐或者酱油搅拌均匀，把保鲜膜盖上，腌制半个小时腌制入味，感觉有一些稀就可以把玉米淀粉放进去拌均匀，准备面包糠，鸡肉块先裹一层面粉，然后再裹一层面包糠，电饼铛预热刷底油，鸡肉裹好放进去，盖上盖子，一面烤好以后翻一面继续再烤，然后就可以盛出来吃了。

炸鸡米花没有面包糠怎么办

炸鸡米花一般表面需要裹上面包糠，这样炸出来口感会更加脆，如果没有面包糠可以直接蘸一些白面或者玉米面，如果有冷的馒头，把冷馒头捏成渣，越碎越好，然后再裹上冷馒头渣就可以，实在没有可以准备一些生粉糊糊，裹上以后来炸都是可以的。

吃鸡米花的好处与坏处

鸡米花是一种热量还比较高的食物，100克鸡米花里面大概有197大卡的热量，还含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，适当的吃一些鸡米花可以补充身体所需要的蛋白质，维生素e，维生素c，可以让身体的消化率还是非常高的，能够让身体变得更加强壮，让体力变得更好，而且还含有磷脂类物质，对身体发育有着一定的帮助，当出现身体虚弱疲劳，贫血，畏寒怕冷，营养不良等问题，都可以适当的吃一些，而且还能达到活血脉健脾胃以及温中益气作用。

鸡米花里面还含有锌元素，铜元素，铁元素以及磷元素，含有非常多的维生素d，维生素a，维生素k，维生素b6，维生素b12，和猪肉牛肉比起来不饱和脂肪酸的含量还是非常高的，像亚麻酸，亚油酸，能够降低对身体没有好处的低密度脂蛋白胆固醇的含量，鸡米花毕竟是油炸食物，一次性不要吃得太多，而且不要总是吃，如果吃得太多就会出现反效果。

上面介绍的就是炸鸡米花的方法，一般的人群都是可以吃鸡米花的，对于身体虚弱身体疲劳的人来说就更加适合，但如果有胆石症，胆囊炎，高血压，内火偏旺的人就不要再吃鸡米花，会让问题变得更加严重。

炸鸡米花的做法和营养价值

炸鸡米花，选择好的腌料和炸粉，较好的鸡胸肉切成丁，进行油炸。下面给大家带来一些关于炸鸡米花的做法和营养价值参考，希望对大家有所帮助。

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