炸鸡米花的家常做法介绍

　　提到鸡米花很多人都爱吃，肉质鲜嫩，口感极佳，但是会做的人不多。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍炸鸡米花的做法，希望能帮到你。

　　炸鸡米花所需食材

　　炸鸡米花的做法步骤

　　1.1 买了两个鸡腿，叫店家帮我去骨，切成小块。

　　2.2 洗干净，把金牌BBQ料加少许水调均，倒在鸡肉中，我还加了一点点糖提味，拌均匀，放入冰箱入味(我是早上买的，放到晚餐时才拿出来炸)。

　　3.3 炸时先准备一个蛋清，一些面包糠，由于鸡肉很小块，我直接倒一些生粉在里面，拌均匀就可以，不用一块块地沾。

　　4.4 然后把沾了生粉的鸡肉先过一下蛋液，再沾上面包糠。

　　5.5 拿个小锅，倒入适量油，烧热，可以拿根筷子插入油中试一下温度，看到筷子周围起小泡泡时就可以把鸡米一块块放进去炸，炸成金黄色后捞出，等全部炸完后再加热油，把鸡米再投入油中复炸一次，马上捞出控油。

　　6.6 切开里面看看，肉很嫩哦。感觉这种烤翅料腌肉很是方便，不用再加其它调味料，味道就足够了。

　　小贴士

　　炸的时候一定要注意火侯，不能太大火，不能很容易外面焦了里面还不熟哦。

　　正宗炸鸡米花的做法

　　材料

　　面包糠200g，鸡肉500g，鸡蛋1个，面粉300g，料酒，盐，胡椒粉，白黑胡椒，生抽。

　　做法

　　1、鸡肉切小块，放料酒、盐、胡椒粉、白黑胡椒都可以，看个人喜欢。我还放了些许生抽，只要一点点，为了提提鲜。腌一会儿。

　　2、先把鸡肉粘一层面粉，自己吃的，粘薄一点哈!

　　3、再粘蛋液，最后裹一层面包糠。

　　4、锅子放油，七八分热后，下锅炸熟即可。

炸鸡米花的做法_电饼档可以炸鸡米花吗

鸡肉里面的蛋白质含量非常高，孩子适当的吃一些能够让发育变得更好，还可以让免疫力提高，鸡肉除了可以炖汤或者红烧来吃，还可以做炸鸡米花，下面就来和就爱妈妈网看一下炸鸡米花的做法。

炸鸡米花的做法

制作炸鸡米花需要准备生姜粉，椒盐，粉盐，料酒，孜然粉，玉米油，面包糠，淀粉，鸡蛋以及鸡脯肉，先把鸡脯肉清洗干净，水分沥干，切成小块状，然后再加入一些生姜粉，孜然粉，椒盐粉，料酒，盐翻炒均匀腌制半个小时，再加入适量的淀粉搅拌均匀，加入蛋液搅拌一下，把鸡块放进面包糠里面均匀的沾上面包糠，锅中加入适量的油烧热，把鸡块放进去中小火炸一下，炸到金黄捞出来油份沥干，晾凉以后放进装有吸油纸的盘子里面，再搭配蒜香甜辣酱来吃，味道是非常好的。

炸鸡米花还可以准备植物油，盐，蛋清，胡椒粉，五香粉，生抽，料酒，淀粉，面包糠以及鸡脯肉，先把鸡脯肉清洗干净，把葱切成段状，生姜切片，鸡脯肉用刀敲松散，然后再切成丁，加一些料酒，盐，葱段，五香粉，胡椒粉，生抽搅拌均匀腌制20分钟，然后再把鸡脯肉丁，生姜葱捡出来，加入适量的淀粉，再加入适量的蛋液，加一些面包糠，晃动盘子，让鸡肉丁沾上面包糠，等到6成热的时候，放到油锅里面炸一下，用小火筷子轻轻翻动，让它受热均匀，炸到金黄色鸡肉成熟就可以捞出来吃了。

还可以做千岛酱炸鸡米花，需要准备油，鸡精，料酒，盐，味极鲜酱油，千岛酱，玉米淀粉，鸡蛋，鸡胸肉，先把鸡胸肉切成块状，然后再加入适量的千岛酱，可以稍微多放一些，然后再加入味极鲜酱油，料酒，盐抓均匀腌制一下，大概十几分钟二十几分钟左右，腌制好以后，就可以把它给放一下，腌制一会儿，鸡蛋打进鸡脯肉当中，搅拌均匀加一些淀粉继续搅拌，然后锅中加入适量的油，烧到五六成热，小火炸到金黄，也可以再用大火重新炸一下来吃就非常的不错。

电饼档可以炸鸡米花吗

电饼档也可以炸鸡米花，需要准备鸡蛋，料酒，葱姜蒜末，味极鲜酱油，十三香，盐，玉米淀粉，面包糠以及鸡胸肉，先把鸡胸肉清洗干净切成块状，放进碗里面，再加入葱姜蒜末，盐，十三香，味极鲜酱油，料酒，然后再加入鸡蛋，闻到香味就证明差不多了，如果闻不到香味，还可以再添加适量的盐或者酱油搅拌均匀，把保鲜膜盖上，腌制半个小时腌制入味，感觉有一些稀就可以把玉米淀粉放进去拌均匀，准备面包糠，鸡肉块先裹一层面粉，然后再裹一层面包糠，电饼铛预热刷底油，鸡肉裹好放进去，盖上盖子，一面烤好以后翻一面继续再烤，然后就可以盛出来吃了。

炸鸡米花没有面包糠怎么办

炸鸡米花一般表面需要裹上面包糠，这样炸出来口感会更加脆，如果没有面包糠可以直接蘸一些白面或者玉米面，如果有冷的馒头，把冷馒头捏成渣，越碎越好，然后再裹上冷馒头渣就可以，实在没有可以准备一些生粉糊糊，裹上以后来炸都是可以的。

吃鸡米花的好处与坏处

鸡米花是一种热量还比较高的食物，100克鸡米花里面大概有197大卡的热量，还含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，适当的吃一些鸡米花可以补充身体所需要的蛋白质，维生素e，维生素c，可以让身体的消化率还是非常高的，能够让身体变得更加强壮，让体力变得更好，而且还含有磷脂类物质，对身体发育有着一定的帮助，当出现身体虚弱疲劳，贫血，畏寒怕冷，营养不良等问题，都可以适当的吃一些，而且还能达到活血脉健脾胃以及温中益气作用。

鸡米花里面还含有锌元素，铜元素，铁元素以及磷元素，含有非常多的维生素d，维生素a，维生素k，维生素b6，维生素b12，和猪肉牛肉比起来不饱和脂肪酸的含量还是非常高的，像亚麻酸，亚油酸，能够降低对身体没有好处的低密度脂蛋白胆固醇的含量，鸡米花毕竟是油炸食物，一次性不要吃得太多，而且不要总是吃，如果吃得太多就会出现反效果。

上面介绍的就是炸鸡米花的方法，一般的人群都是可以吃鸡米花的，对于身体虚弱身体疲劳的人来说就更加适合，但如果有胆石症，胆囊炎，高血压，内火偏旺的人就不要再吃鸡米花，会让问题变得更加严重。

炸鸡米花的做法和营养价值

炸鸡米花，选择好的腌料和炸粉，较好的鸡胸肉切成丁，进行油炸。下面给大家带来一些关于炸鸡米花的做法和营养价值参考，希望对大家有所帮助。

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