叉烧肉是一种很受欢迎的食物,味道特别好,做法也多种多样,喜欢吃的朋友可以买来食材在家里学做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享风味叉烧的做法,希望大家喜欢。
制作风味叉烧的食材
制作风味叉烧的步骤
1.原料图。
2.梅花肉切大块。竖条比较好。长宽约3厘米左右。又入味又好看。加入叉烧酱腐乳汁蒜泥,姜片揉搓均匀,腌渍过夜。
3.烤盘上放锡纸。梅花肉码放在上面。
4.光波炉高架。
5.220度,15分钟,每隔五分钟翻身一次。
6.启动光波炉。
7.10分钟后暂停光波炉,换一张新油纸,低架,继续烘烤到时间结束。
8.把凸出的部分焦的用剪刀修掉。
叉烧的营养价值
叉烧是热量和脂肪含量极高的食物,叉烧饭一碟就有600卡路里。
猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能 改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
淀粉(蚕豆):蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等,是大脑和神经组织的重要组成成分,并含有丰富的胆碱,有增加记忆力和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定的作用。
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