购买醒酒器的注意事项有哪些

　　对于初学者来说，醒酒似乎是一件时尚高雅的事情，有时还会让他们感到如履薄冰。一个合适的醒酒器就能使醒酒步骤变得十分简单。接下来学习啦92妈妈育儿网带大家一起来了解下购买醒酒器有哪些注意事项吧，希望大家喜欢。

　　购买醒酒器的注意事项

　　醒酒器如按所装葡萄酒的不同类型，可分红葡萄酒醒酒器、白葡萄酒醒酒器和桃红葡萄醒酒器。以下是挑选红葡萄酒醒酒器的要点。

　　1、容器形状

　　选择红酒醒酒器的第一个参考标准就是醒酒器的形状。这种容器应该有又长又窄的“脖子”和容积较大的“肚子”。醒酒器的瓶口不应该过窄，否则将葡萄酒倒入酒杯中会非常困难。然而，如果醒酒器的瓶口过大，那么瓶颈就要比瓶口细一些才可以。此外，醒酒器的“肚子”必须要大，才能保证醒酒器能够盛装一定容量葡萄酒。衡量醒酒器底部是否够大的标准就是，当一瓶葡萄酒彻底倒入醒酒器后，葡萄酒不能没过醒酒器的“脖子”。

　　2、容器材质

　　材质是红酒醒酒器非常重要的元素。多数醒酒器是用玻璃制成的。然而，不论是什么材料制成的器皿，其澄清度要高才是最重要的。如果醒酒器上面有一些装饰性的水晶或者其他花纹，那么，这会使葡萄酒的形象发生扭曲，也会使观察红酒的澄清度变得困难。这里要注意的是，醒酒器的作用之一就是使葡萄酒脱离酒瓶中的残渣。向清澈透明的醒酒器中倒入葡萄酒时，当看到沉淀物开始从酒瓶中出来时，就可以停止倒酒了。所以，醒酒器应该用清澈透明的材质做成，而不是那种带颜色或装饰的玻璃材料制成的。

　　当然，醒酒器的“脖颈”处也应该是透明的，也不能有模糊视线的设计或装饰。如果能加上合适的光源，人们就能轻松地观察到葡萄酒中的沉淀物。市面上一些新出的醒酒器甚至还有一个内嵌的显示屏，它能够立即报告醒酒器倒入了残余物质。值得一提的是，醒酒之前，最好能让葡萄酒瓶提前一天直立静置，这样就能保证残余物质沉淀在瓶底了。

　　3、要方便清洗

　　清楚了红葡萄酒醒酒器应该用水晶或玻璃制成，且其具体设计则是个个人喜好问题后，我们就应该注意，不要挑选那种不便清洗的醒酒器。你需要了解的是，如果每次用过醒酒器后都不能清洗干净的话，容器中就会残留多种葡萄酒的物质和味道。所以，醒酒器的形状除需要方便持拿外，还要方便清洗，以使每次倒入醒酒器中的葡萄酒没有其他味道的污染。

　　如何清洗醒酒器

　　一、清洗醒酒器前需要准备的物品

　　清洗醒酒器需要的工具组合有很多，可以从以下选用一种或几种：

　　1、洗涤液类：白醋和水、洗洁精和水、假牙清洁泡腾片和水、小苏打和清水、柠檬汁;

　　2、珠粒物品：大米、钢制小滚珠、粗盐粒、沙子(此项一定要小心，可能会造成内壁出现划痕)、碎冰;

　　3、清水;

　　4、洗洁精;

　　5、消毒剂;

　　6、瓶刷。

　　二、清洗醒酒器的具体步骤：

　　1、首先用清水冲涮醒酒器，将里面残留的液体清除;

　　2、倒入洗涤液。如果有必要，可在醒酒器内和入少许清水;

　　3、往醒酒器中加入珠粒物品;

　　4、晃动醒酒器，以使洗涤液能充分接触醒酒器的内壁;

　　5、可让洗涤溶液充分浸泡数天时间，并定期进行晃动;

　　6、洗涤液一旦发生作用，就将溶解器壁内侧的污渍。之后再用珠粒物品搅动，就能将内壁的顽渍冲下来，同时带走已溶解的污渍;

　　7、确定醒酒器内壁已清除污渍后，可以将珠粒物品倒出，再用肥皂水清洗(尤其是使用了铅粒和钢珠后);

　　8、用瓶刷刷洗容器的脖颈部位，同时尽可能地刷洗醒酒器的底部;

　　9、用清水冲洗干净;

　　10、向醒酒器中装入清水，并加入少量的消毒剂。浸泡15分钟后，再用消毒溶液清洗;

　　11、倒出消毒溶液，再用清水冲洗。

　　三、其他建议

　　1、污渍彻底清除前，不要加入消毒剂。消毒剂能够去除污渍的颜色，但不能将它们清除;

　　2、如果只是普通的清洁，只要没有明显的染色，就可用洗碗皂和水简单地清洗，再用常见的粒珠物品(大米)搅动就可以了;

　　3、如果醒酒器的瓶颈较短，那么将瓶刷对折一下，就可以轻松刷到瓶底的边缘了;

　　4、以上清洁方式对清洗花瓶等细脖容器同样适用。

　　醒酒多长时间适宜

　　“醒酒”，顾名思义就是把酒唤醒，使酒展现出最好的状态。一般来说，醒酒时通常需要借助醒酒器，这个过程也是我们俗称的“换瓶”。醒酒的目的主要有两个：一，让葡萄酒充分接触空气并与其发生反应。在这一过程中，葡萄酒本身的花香、果香会逐渐散发出来，还能发展出一些更加微妙复杂的风味。另外，酒中的单宁通过氧化也能减少苦涩感，从而使得葡萄酒的口感更为醇厚和柔和。二，醒酒可以除去葡萄酒中的沉淀物。虽然大多数葡萄酒在装瓶前都经过了初步过滤，但经过一段时间的瓶中陈年后，往往又会出现一些沉淀物，尤其是那些经过长期瓶陈的葡萄酒。而醒酒换瓶能去除这些沉淀，使酒液更加清澈。

　　在对醒酒的原理和目的有了简单了解后，大家是不是开始理解陆远点的那款意大利葡萄酒为什么在醒了两个多小时后就不能喝了呢?这便是因为醒酒时间过长，使得葡萄酒过度氧化而产生了醋酸味。

　　醒酒不当竟然可以毁掉一款好酒!那么，该怎么把握醒酒的度，醒酒多长时间最合适呢?92妈妈育儿网在这里给大家做了一个小小的总结。

　　1. 酒越年轻，单宁含量越高，其所需醒酒时间越长。通常来说，年轻的红葡萄酒醒酒时间在1小时左右，一些单宁含量高的葡萄酒如西拉(Syrah)、布鲁奈罗蒙塔希诺(Brunello di Montalcino)和基安帝(Chianti)等可在此基础上适当延长醒酒时间。

　　2. 对于一些陈年老酒，醒酒只是为了去除酒中的杂质，因此通常短短几分钟的醒酒时间便已足够。香气雅致且容易消散的老酒甚至不需要醒酒，只需在饮用前将其直立放置几天，便可开瓶饮用。

　　3. 酒体轻盈、果香精致的白葡萄酒和桃红葡萄酒，也几乎不需要醒酒。因为这些酒本身风味柔和，醒酒时氧气的介入会使得口感变得寡淡。

　　当然，醒酒的具体时间还是需要根据每款酒的特点及个人爱好来决定，92妈妈育儿网这里提出的只是普遍适用的规律。要想通过醒酒体验到一款酒的最佳风味，还是需要自己多多试验，多多实践。

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