快速炸油条的做法步骤图解

　　炸油条香软可口，唇齿飘香，是非常好的早点。那么，油条怎么做松软又好吃?下面学习啦92妈妈育儿网给大家分享了快速炸油条的做法，快来试试吧。

　　快速炸油条食材准备

　　快速炸油条的制作过程

　　1.面粉中加入一大勺白糖

　　2.无铝膨松剂 5克

　　3.用清水和面

　　4.和好的面团，过十分钟，再揉一次

　　5.放置冰箱里一夜后，拿出的样子

　　6.放一点油

　　7.长片

　　8.切成长条

　　9.两个放在一起，用筷子压一下

　　10.放入油锅中炸，不停的翻个

　　11.火不宜太大

　　12.炸好的控油

　　13.第一次做形状有点不太规则啊。

　　小贴士

　　1.面和的软一点，但不能太软，太软不好成型。

　　2.油量大一点，实际耗油不多。

　　制作松软油条的方法

　　材料

　　面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量

　　做法

　　1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟;

　　2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态;

　　3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大;

　　4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，

　　5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长;

　　6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。

　　小诀窍:

　　1、面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃;

　　2、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度;

　　3、发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃;

　　4、油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度，下油条时起小泡即可。

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