鲫鱼是很高的营养价值的食物,在家用烤箱烤鲫鱼的做法简单又好吃,不妨在家自己做来吃哦。下面一起来看看烤箱烤鲫鱼的做法介绍吧,希望你喜欢!
烤箱烤鲫鱼的食材用料
烤箱烤鲫鱼的做法步骤
1.鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用。
2.葱姜蒜洗净备用。
3.鲫鱼从中间剖开备用。
4.装入腌制的容器里,放入姜片、葱段和蒜粒,加入辣椒粉(不吃辣的可省略)、孜然粉、酱油、蚝油、白糖、料酒。
5.用手端起腌制的容器簸动起来,让鱼相互撞击均匀沾上调料,这样鱼比较容易入味。腌制30分钟以上。
6.烤盘铺锡纸,涂抹一层食用油。
7.将腌制好的鲫鱼,挑去葱姜蒜,放入烤盘。
8.烤箱200度,预热后放入鲫鱼烤制。
9.6分钟后,端出烤盘,在鱼的表面刷一层油。
10.翻面,再刷一层油,把切碎的孜然粒和辣椒粉均匀撒在鱼身上,继续烤制10分钟。取出装盘,即可食用。
烤箱烤鲫鱼的小贴士
1.腌制鱼的时候,用手簸动腌制鱼的盆,让鱼与鱼之间相互撞击,利于调料均匀入味,相当于给鱼身做按摩,这步不可省略。
2.烤制的时候,最后步骤加入孜然粒,更可以吃出自然浓郁味道,给鱼去腥提鲜。
鲫鱼的的适用人群
鲫鱼一般人均能食用。鲫鱼最适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;孕妇产后乳汁缺少之人可以食用;脾胃虚弱,饮食不香之人可以食用;小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者可以食用;还有痔疮出血,慢性久痢者也可以食用。但是在感冒发热期间不宜多吃。
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