夏至养生食谱_夏至节气吃什么养生

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夏至养生食谱_夏至节气吃什么养生

  夏至节气天气炎热,需要多吃一些养生的食物,增强抵抗力,健康度过夏至。夏至吃什么呢?以下是学习啦为你整理的夏至养生食谱做法,希望能帮到你。

  夏至养生食谱:清炒芦笋虾仁

  材料:虾、芦笋、葱、姜、料酒、淀粉

  做法:

  1、虾洗净放冰箱速冻半个小时,取出剥壳去虾肠(留下尾巴最后一段的虾壳)

  2、再用少许盐,料酒和淀粉腌制剥好的虾仁,放冰箱冷藏十分钟取出待用

  3、把芦笋浸泡洗净后,削去老皮,斜切成段;再把姜切成丝,葱切成段;然后炒锅烧热

  4、放油煸炒姜丝和葱段至出香味后,把姜丝葱段捞出扔掉;最后把虾仁放入油锅滑炒至变色,入芦笋一起煸炒片刻,加少许盐调味即可出锅。

  功效:芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口,烹调时切成薄片,炒、煮、炖、凉拌均可。

  夏至养生食谱:清炒马齿苋

  材料:马齿苋、色拉油、盐、姜、大蒜(白皮)、香油

  做法:

  1、将马齿苋洗净,切成3厘米长,入沸水锅内焯水后捞出,沥干水分;蒜子、姜切末。

  2、锅置旺火上,放入色拉油,烧至七成热,下姜、蒜末煸香,放入马齿苋,加盐翻炒均匀,淋香油,出锅装盘即可。

  功效:

  马齿苋在民间也叫长寿菜。此菜具有清热解毒,利水祛湿,散血凉血之功效;适应于目翳、心血管疾病、肾炎水肿、热毒泻痢、便血、痔疮出血等。

  夏至养生食谱:紫菜绿豆排骨汤

  材料:排骨、紫菜、绿豆、姜、花椒

  做法:

  1、排骨小段,姜拍破,紫菜泡开洗净,绿豆浸泡。

  2、锅中放满水,排骨、姜和适量花椒同煮。水烧开后撇去浮沫。

  3、煮约1小时,下绿豆。约半小时后下紫菜,烧开后关小火炖约1小时。

  4、盛碗前根据个人口味加少许盐和鸡精。

  功效:

  开胃排毒、清热利水。绿豆性凉天热煮汤有降暑的做用,而天气炎热人体巡环加快,排骨可有效的补充人体所需的营养,二者合一即可降暑,又可以使排骨汤不那么油腻。

  夏至养生食谱:蜜汁苦瓜

  原料:苦瓜250克,枸杞25克,雪碧、矿泉水、橙汁、蜂蜜、冰糖各适量。

  做法:

  1、将苦瓜洗净,顺长切成两段,挖去瓜瓤,切片;

  2、碗内放入冰糖,加入雪碧、矿泉水融化后,泡入苦瓜片、枸杞,放入冰箱冰镇;

  3、将冰好的苦瓜装盘即可,食用时可佐以蜂蜜、橙汁。

  功效:苦瓜含有多种维生素、矿物质,有利于清凉解渴、清热解毒、清心明目,与蜂蜜的味道中和,一道蜜汁苦瓜也显得格外的清甜!

  夏至养生食谱:冬瓜排骨汤

  材料:

  冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克。

  香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,

  做法:

  1、排骨洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分,生姜洗净拍松,冬瓜切厚片。

  2、砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,

  3、冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。

  功效:冬瓜排骨汤属于美味羹汤,主要原料是排骨、冬瓜,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘。冬瓜有清热、化痰和健胃的功效。此汤最适于夏日食用,有消暑、消肿、利尿、降火气等功效。

  夏至养生食谱:参七鸡汤

  材料:鸡腿肉两只、人参三钱(吉林参或东洋参)、川三七二钱、枸杞三钱、红枣五颗

  调味料:盐一小匙、酒半碗

  做法:

  1.鸡肉剁块、洗净、汆烫备用。

  2.先将中药材放入电锅,加二~三碗水,外锅放一米杯水,炖煮药汁。

  3.药汁煮好後,再将鸡肉、半碗酒放入锅内,并加水淹过材料,外锅放七米杯水,继续炖煮,炖好之後闷半小时,加盐调味即可食用。

  功用:补气、行气、活血

  夏至养生食谱:丝瓜炒蛋

  原料:丝瓜两根;

  配料:鸡蛋三个、盐、色拉油、鸡精;

  做法:1、丝瓜切滚刀块,鸡蛋加盐打匀;

  2、少油下丝瓜炒1分钟,丝瓜出水,快炒;

  3、鸡蛋搅匀到入,放盐,鸡精,快炒;

  4、起锅。

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