小雪节气养生食谱_小雪节气的养生吃法

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小雪节气养生食谱_小雪节气的养生吃法

  小雪节气到了,北方地区开始出现初雪,这时候我们应该多注意御寒保暖,学会自我调养。在饮食方面要吃有利于小雪养生的食物。以下是学习啦为你整理的小雪节气养生食谱,希望能帮到你。

  小雪养生食谱:蕃茄炒牛肉

  功效:祛斑、抗衰老、消食、防癌、降压养血

  主料:牛里脊250克

  辅料:西红柿3个、食盐少许、酱油2大匙、葱1根、姜1片、蒜3瓣、料酒1大匙、香油1大匙、番茄酱1大匙、鸡蛋1/4个、藕粉(或生粉)1大匙、朝天椒1个

  做法:

  1、准备材料;

  2、牛肉切片放入腌牛肉调料拌匀(腌牛肉调料:鸡蛋液1/4个、酱油1大匙、料酒1大匙、芝麻油1大匙、藕粉或生粉1茶匙);

  3、蕃茄去皮切块,葱,姜,蒜,红椒切末备用;

  4、热锅1大匙油,放入牛肉炒至5分熟取出备用;

  5、放入1大匙油,爆香葱,姜,蒜,红椒;

  6、然后放入蕃茄酱,略炒;

  7、放入蕃茄(不要去翻动,会糊掉,晃一晃锅子就好),加酱油,料酒和2大匙水;

  8、接着放入牛肉拌匀并调入少许盐;

  9、起锅放入葱花,淋入香油就可以了。

  小雪养生食谱:枸杞红枣乌鸡汤

  材料:乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒。

  做法:

  1、将乌骨鸡清洗干净,剁成块。将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。

  2、砂锅内放上水,将纱布包和鸡块放进去,加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂,然后捞出纱布包和葱段即可。

  功效:乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨,对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。

  小雪养生食谱:冬瓜炖羊肉

  材料:冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克。香油1小勺,精盐12小勺,胡椒粉、味精各13小勺,葱、姜块少许。

  做法:

  1、羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净:冬瓜去皮、瓤洗净,切成“象眼块”,下沸水焯烫透,捞出沥净水分;香菜择洗净,切末备用。

  2、汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时,再放入冬瓜,炖至熟烂时,将葱、姜块拣出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可。

  功效:羊肉性味甘温,入脾、肾二经,可益气补虚、温脾暖肾、是一种良好的滋补强壮品。冬瓜炖羊肉是冬季滋补的好佳肴。尤其是气虚者非常适用。

  小雪养生食谱:莲藕鲤鱼汤

  材料:莲藕500克、鲤鱼1条(约400~500克)、生姜3片。

  做法:

  1、莲藕洗净,去节、切段;鲤鱼宰洗净,慢火煎至两边微黄。

  2、然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。

  功效:秋冬季节是莲藕收成的季节,现代营养学认为莲藕是含铁量较高,且又含大量的维生素C和纤维的食物,故对糖尿病等一切体虚之人颇为适宜。

  小雪养生食谱:板栗炖猪肉

  材料:猪瘦肉500克,栗子300克,葱、姜少许,料酒、砂糖、酱油适量。

  做法:

  1、将猪肉切成小方块,栗子剥皮。

  2、锅中放油与砂糖炒成黄红色,加入酱油,放入猪肉、栗子、葱、姜、料酒同煮,至肉软时即可。

  功效:补肾强筋,健脾益气。

  小雪养生食谱:核桃猪腰

  材料:猪腰500克,生姜15克,葱15克,精盐5克,麻油25克,核桃仁70克,鸡蛋清2个,干淀粉50克,料酒25克,菜油750克(实耗80克)。

  做法:

  1、腰片用料酒、精盐、姜片、葱段拌匀入味。用蛋清调匀淀粉待用。猪腰对剖,剞成十字刀花,切成三块。核桃仁用开水泡胀,剥去外皮,切丁。

  2、生姜洗净切成片,净锅置火上,加入菜油,待油温烧至六成热时,将核桃丁摆在腰花上,裹上蛋清淀粉下铡炸成浅黄色捞起。待全部炸完后,等油温上升至八成热时,再将腰块全部教入油锅内炸成金黄色,沥去余油,淋入庥油,装盘即成。

  功效:具有补肺肾、定虚喘的功效。

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