萎缩性胃炎的食谱

　　对于萎缩性胃炎患者来说，在积极及时进行正确治疗的同时，做好日常调养也是非常重要的。以下是学习啦为你整理的萎缩性胃炎的食谱，希望能帮到你。

　　萎缩性胃炎吃什么好?

　　1、香蕉

　　香蕉果肉的口感好营养价值高，比较容易消化，香蕉中含有促进肠胃蠕动的物质，对胃有保护作用，还能防止我们便秘，增强抵抗能力，香蕉中存在很高的免疫活性，患病人群食用以后白血球增加，还能防止癌变的可能，也能降低胆固醇的含量，降血压等，预防各大疾病的发生，所以浅表萎缩性胃炎患者要多吃香蕉。

　　2、山药

　　山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。由此可见，山药确能补虚疗损。延年益寿。山药可健脾益胃、助消化，山药含有淀粉酶，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，对于脾胃虚弱、食少体倦者，疗效甚佳。

　　3、酸奶

　　萎缩性胃炎患者不妨喝些酸奶，因酸奶中的磷脂类物质会紧紧吸附在胃壁上，对胃黏膜起保护作用。记住在喝酸奶的时候不可以空腹食用，那样会起到反作用。

　　萎缩性胃炎的食谱

　　药红枣粥

　　做法：山药(鲜品)60克、大枣30克、粳米60克，食盐适量;山药切成颗粒，与大枣、粳米同入锅中，加水适量，武火烧沸，用文火熬成粥，放入食盐，搅匀即成;用法是日服1～2次，每次1剂。

　　功效：健脾益气、和胃;适应于萎缩性胃炎之脾胃虚弱型，症见饮食减少、便溏腹泻、面色无华、舌淡、脉细无力。

　　茯苓山药包子

　　原料茯苓10克，山药15克，面粉150克，鲜猪瘦肉50克，生姜2克，胡椒粉1克，麻油2克，绍酒2克，食盐4克，酱油2克，大葱5克，骨头汤30毫升。

　　制作先把茯苓、山药洗净，文火焙干，碾成细末，与面粉混匀。然后把茯苓山药面粉倒在案板上，加入发面、水适量，揉成发面面团发酵。再把猪肉剁成泥，倒入盆内，加酱油拌匀，将姜末、食盐、麻油、绍酒、葱花、胡椒、骨头汤等放入盆中，拌匀成馅。待面团发成后，加碱水适量，揉匀，搓成3～4厘米粗长条，按量揪成20块面团，将剂子挤压成圆面皮，包成生坯。最后把包好的生坯摆入蒸笼内，沸水上笼，用武火蒸15～20分钟即成。

　　用法 早餐时食用。

　　功效 健脾和中、利水渗湿、宁心益肾。适用于心脾肾虚弱型慢性胃炎、神经官能症等，症见胃脘隐痛、食少、便溏、小便不利、心悸、失眠等。

　　猪肚烧姜附

　　原料猪肚250克，熟附片10克，生姜30克，大蒜10克，豆瓣15克，白糖6克，盐6克，味精6克，菜油15克，豆粉6克。

　　制作先把猪肚洗净，入沸水中煮10～15分钟，切成小方条。然后把附片洗净，放入锅中，加水适量，置武火上熬沸，继用文火熬2～3小时，离火待用。再把姜、葱、蒜洗净，切成薄片。最后把铁锅置旺火上，放入菜油，炼熟，即放姜、葱、蒜片、豆瓣、白糖，炒至金黄色时，倒入附片汤及附片，继投肚条、食盐，烧至肚条软烂，投入味精、水豆粉，起锅装盘。

　　用法 作配餐菜肴。

　　功效 温中散寒、和胃止痛。适用于胃脘冷痛、喜温喜按、口泛清水、畏寒、四肢冰冷等症。

　　甲鱼益胃汤

　　原料 甲鱼1只(300克以上)，知母20克，沙参30克，山药50克。

　　制作先把甲鱼放入沸水中烫死，揭去鳖甲，掏去内脏，洗净，切成小方块。再把知母、沙参、山药洗净，与肉同入锅中，加水适量，武火烧沸，改用文火炖至肉熟透软烂即可。

　　用法 单食或作配餐菜肴。

　　功效 养阴益胃、滋补肝肾。适用于慢性胃炎之胃脘隐隐作痛、食欲不振或饥不欲食、咽干口燥、大便干燥，以及潮热、眩晕、耳鸣、腰膝酸软等。

　　理中汤

　　原料 人参6克，干姜6克，白糖10克。

　　制作先将人参、干姜洗净，切成薄片，放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，继用文火煎熬15分钟，每饮一次，熬一次。然后将白糖放入和匀即可。

　　用法 每天服4～5次，每次50～60克。

　　功效 温中散寒、益气和胃。适用于虚寒型之萎缩性胃炎、脘腹疼痛、喜温喜按、不思饮食、呕吐、腹泻不渴，且舌淡苔白、脉细弱，以及小儿慢惊风、病后喜吐涎沫者皆宜。

浅表性胃炎和萎缩性胃炎有什么区别

现在人们的经济水平不断提高，选择的食物种类越来越精细，就容易引起肠胃出现异常的问题。因此很多人都患上胃炎，而患者对不同类型的胃炎不是很了解，就会用错方式治疗，使疾病加重。那么，浅表性胃炎和萎缩性胃炎有什么区别呢?

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浅表性胃炎和萎缩性胃炎有什么区别

浅表性胃炎是胃炎的一种，通常会出现腹痛、腹胀、乏力、恶心等症状，如果患者的浅表性胃炎不是因为幽门螺旋杆菌感染导致的，那么患者可以在医生的指导下服用抑制胃酸的药物和胃粘膜保护剂进行治疗。

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萎缩性胃炎是胃黏膜固有腺体萎缩的胃部疾病，幽门螺旋杆菌感染是导致萎缩性胃炎的主要发病因素，如果萎缩性胃炎的患者不能及时积极进行治疗，那么就容易导致病情发展为中度、重度萎缩性胃炎，而中度、重度萎缩性胃炎有一定的癌变风险。

治疗方式不同：一般浅表性胃炎只要注意合理饮食即可，多不用药物治疗，如果有症状的患者则可根据有关病因，病理及症状来合理用药。而萎缩性胃炎则要及时采取相应的药物来治疗控制病情，因为它有一定的癌变几率，因此及时治疗很关键。

上面就是关于萎缩性胃炎与浅表性胃炎这两者的区别之处，可见它们在病因及症状和治疗方法上都是有所不同的，希望患者能根据自身的症状来加以区分，不要把这两者混淆。建议胃炎患者出现胃部不适时，最好是及时就诊，在医生指导下来进行防治，以取得更好的治疗效果。

轻度浅表性胃炎能自愈吗

浅表性胃炎一般两周左右可以自愈，浅表性胃炎是胃部黏膜出现充血、肿胀或者发红，主要是因为腹部受凉、饮食不规律或者幽门螺杆菌感染，而导致胃部黏膜的炎症性病变。浅表性胃炎属于比较轻的一种胃炎，大多数主要表现是阵发性上腹疼痛、反酸、烧心、腹胀等等。

如果经过饮食调节，症状不能得到完全缓解，可以做胃镜检查来了解胃部的炎症程度，必要时可以给予药物进行治疗。如果检查有幽门螺杆菌感染，也可以口服四联药物抗幽门螺杆菌来进行治疗。

总体来讲预后良好，患者还要注意保持健康的生活方式和饮食习惯，疾病的发生有可能跟幽门螺杆菌感染密切相关，也可能跟长期饮食不规律，作息不当，比如长期熬夜，劳累或者暴饮暴食，大量吸烟，喝酒等有关。

慢性萎缩性胃炎是什么病癌变率是多少

慢性萎缩性胃炎是指胃黏膜上皮遭受反复损害，导致固有腺体萎缩，伴或不伴有肠化生和假幽门腺化生的一种慢性炎症。幽门螺旋杆菌感染是萎缩性胃炎最主要的病因，其他病因还包括了胆汁反流、非甾体类抗炎药物和饮酒等。慢性萎缩性胃炎发展到胃癌的概率较小，从萎缩性胃炎发展到胃癌，还要经历肠上皮化生，不典型增生的步骤。萎缩性胃炎发展为胃癌的概率一般不超过5%。

对于轻度萎缩性胃炎，没有伴有肠化生和上皮异型增生者，可以1-2年复查一次。中重度萎缩的病人伴有肠化生者需每年做一次胃镜检查。重度不典型增生者需立即进行接受治疗，根据病理的结果决定下一步治疗方案，并且定期随访。

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