皇家奶茶的做法是如何的,具体的操作步骤又是怎样的呢?人们喜欢它并不局限于它的功效,千变万化的做法,没有理由不想学会它。今天92妈妈育儿网就为大家推荐皇家奶茶做法,给大家好好参考参考!
皇家奶茶的食材准备
主料
红茶茶叶3g牛奶180g
辅料
盐少量
皇家奶茶的操作步骤
1.把红茶茶叶倒入茶壶
2.牛奶用奶锅煮开
3.把沸腾的牛奶倒入茶壶、盖上盖子、等待2~3分钟
4.滤掉红茶渣
5.在过滤后的奶茶加入一小撮盐搅匀
6.可以根据个人口味加入糖、
君君比较喜欢原汁原味的皇家奶茶~
所以就木有加糖
皇家奶茶小贴士
红茶需要用沸腾的水冲泡才能完全泡出红茶的香味、用牛奶冲泡也一样、要把牛奶煮至沸腾、立即用来冲泡红茶、
红茶不是泡的时间越长越好、冲泡红茶不要超过3分钟、红茶冲泡时间过长会产生较多的苦涩味道、所以冲泡3分钟后果断滤掉茶渣、
一点点盐可以激发奶茶的味道、但是盐注意不要放多了、非常少的一点就可以了、否则就成咸奶茶了~
皇家奶茶布丁的简单美味做法
用阿萨姆红茶和大量牛奶冲泡成的皇家奶茶做成了布丁,口感是绝对地香浓滑润,而且做法非常简单,大人孩子基本都喜欢吃。学习啦92妈妈育儿网给大家分享皇家奶茶布丁的做法,希望大家喜欢。
制作皇家奶茶布丁的食材
制作皇家奶茶布丁的步骤
1.制作焦糖酱,倒入模具
2.在模具侧面涂上一层薄薄的黄油,便于布丁顺利脱模
3.水倒入奶锅中火加热
4.沸腾后倒入红茶茶叶
5.以微弱的小火煮2~3分钟
6.牛奶倒入锅中
7.加入细砂糖,搅拌均匀
8.等再次沸腾之后,小火煮三分钟左右
9.熄火焖五分钟左右
10.鸡蛋倒入盆中打散
11.加入淡奶油
12.将步骤9用万能过滤器过滤,倒入盆中
13.并将茶叶确实榨干
14.调拌均匀
15.将布丁液过滤
16.均匀地注入模具中、君君使用的模具容量为90ml,可以做6杯
17.盖上锡纸排放在浅盘中,并在盘中倒入高两厘米左右的热水,放入预热好的160℃的烤箱,蒸烤15~20分钟(由于模具不同,时间也会不同,如时间到布丁液未凝固请继续顺延时间) 如果用容量125ML的布丁模具的情况是150℃水浴法烘烤35~40分钟
18.待放凉后置冰箱冷却,从模具中倒扣出来
超简单美味的布丁做法
焦糖布丁
材料:鸡蛋两个 牛奶200ml 白砂糖30g(布丁液用) 白砂糖60g(焦糖用) 水20g 淡奶油香草粉(精) 百利甜酒朗姆酒吉士粉
做法:1、先熬制焦糖,把60g白糖与20g水放在锅里加热熬制焦糖,当颜色变成金黄色时,离火,观察颜色,当颜色比照片中颜色浅的时候,倒入布丁模子中。(由于照片拍摄于晚上,所以焦糖颜色看着比实际略深);
2、如果家里没有厨房秤,可以自己估计下量。但是保持着焦糖与水的比例是3:1左右就可以。 焦糖在倒入瓶底之后,会凝固,跟糖葫芦外面的糖一样;
3、200ml牛奶+30g的糖,稍微加热,糖融化后倒入打散的鸡蛋液中搅拌均匀。布丁液静置半小时。倒入模子或者瓶子中;
4、烤盘内水浴法烘烤,190度烤箱20分钟;
5、如果没有烤箱放在蒸锅蒸的话,最好上面封上保鲜膜,这样避免内部出泡泡;
6、冷却后放入冰箱冷藏即可。
抹茶鸡蛋布丁
材料:
鸡蛋壳4个 鸡蛋液1个 牛奶150ml 抹茶粉20克 细砂糖20克
做法:
1、鸡蛋尖的一头用小刀戳个洞,然后用手一点点掰开,倒出蛋液,用小剪刀沿着洞口一圈圈剪平,将蛋壳里外洗净沥干备用;
2、取一个鸡蛋液的量,将蛋液打散,牛奶加白砂糖化开后倒入蛋液中一起打匀,加入抹茶粉,过滤两次以上;
3、倒入到蛋壳模中,八九分满的样子;
4、烤盘里加热水,将鸡蛋模放在饼干模上固定,预热好的190度烤箱20分钟;
5、冷却后放入冰箱冷藏即可。
黄桃免烤布丁
材料(4杯):
鲜奶油40克 牛奶45克 黄桃约500克 细砂糖25克 吉利丁8克(约2片)
做法:
1、原料称重准备齐备;
2、牛奶+淡奶油混合放入锅中,搅拌均匀;
3、加入白砂糖混合后,用小火加热至微沸离火;
4、吉利丁取一片半,约6克用冰水泡软;
5、加入到牛奶混合物中,搅拌至溶化;
6、可以过筛一遍;
7、把黄桃放入搅拌机内,我用了六瓣黄桃做泥,另外一半黄桃装饰;
8、搅打成黄桃果泥;
9、取1/2的黄桃果泥加入到布丁液中拌匀。另外半片吉利丁用冷水泡软加入到余下的果泥中;
10、装入模具中,放入冰箱冷藏几小时即可。
皇家奶茶的简单做法图解步骤
皇家奶茶是直接用牛奶来冲泡红茶制成的奶茶饮品,奶香浓郁,做法简单,用来搭配甜品真的是绝配。学习啦92妈妈育儿网给大家分享皇家奶茶的做法,希望大家喜欢。
制作皇家奶茶的食材
制作皇家奶茶的步骤
1.把红茶茶叶倒入茶壶
2.牛奶用奶锅煮开
3.把沸腾的牛奶倒入茶壶、盖上盖子、等待2~3分钟
4.滤掉红茶渣
5.在过滤后的奶茶加入一小撮盐搅匀
6.可以根据个人口味加入糖、
孕妇喝奶茶的注意事项
一般珍珠奶茶主要成分是主味料,比如红茶、香芋粉,另外还有植物奶精和藕粉做的珍珠,当然还有糖。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿 解毒、消除疲劳,也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者,它还能发挥解毒作用。调查发现珍珠奶茶无营养可言而且多是糖精、甜蜜素等添加剂。此外,奶茶中的反式脂肪酸含量已超出正常人体承受极限,饮用者易患心血管疾病。
学习啦92妈妈育儿网建议,女性朋友尤其是准妈妈们不宜喝太多的奶茶,特别是孕妇,喝多了劣质的奶茶,容易造成胎儿生长缓慢或是造成胎儿畸形。所以孕妇如果实在是要喝奶茶的话,可以尽量的控制饮用的量,以免造成不必要的困扰。
另外,孕妇在饮用奶茶时,可以添加一些香蕉、蜜桃、桔子、苹果等水果,用榨汁机混合,既安全美味,又有营养。
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