自制无水蜂蜜蛋糕

　　蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。下面是学习啦92妈妈育儿网为大家整理的自制无水蜂蜜蛋糕制作方法，供大家参考!

　　自制无水蜂蜜蛋糕的食材准备

　鸡蛋3个低筋面粉120g

　　辅料油40g白砂糖30g蜂蜜60g

自制无水蜂蜜蛋糕的做法

　　蜂蜜在人体内产生的热量相当于牛奶的15倍;VB含量与鸡蛋相等，相当于葡萄糖、苹果的16倍。服用蜂蜜能够迅速恢复疲劳，增强耐力，延迟衰老，延年益寿。你想了解好吃美味的蜂蜜蛋糕要怎么做吗?下面就让学习啦92妈妈育儿网给你介绍一下自制无水蜂蜜蛋糕做法。

　　自制无水蜂蜜蛋糕做法1

　　材料

　　全蛋1090公克，细砂糖861公克，麦芽糖115公克，蜂蜜115公克，奶粉46公克，低筋面粉574公克，栗子粒100公克

　　做法

　　1.在烤盘下放入7张白报纸，裁成烤盘大小，放入烤盘中舖平，再将铺好白报纸的木框放入烤盘上备用。

　　2.将低筋面粉、奶粉过筛2次以上备用。

　　3.将材料中的蛋、细砂糖先拌匀后，再开火加温至43℃左右，再加入蜂蜜、麦芽糖拌匀，倒入搅拌缸中。

　　4.作法3先用高速将面煳打至变白后，改用中速继续搅拌，搅拌至面煳拉起来是急流状，但滴下的地方是慢慢的散开，再将作法2倒入，先用慢速搅拌两、三下，再转中速搅拌约20秒至均匀即可。

　　5.取出用括板略拌一下，看看底部是否有不均匀的地方，如有可用括板再拌匀即可。

　　6.作法5倒入木框中抹平后，再撒上已切成丁状的栗子，进炉烤焙，烤焙温度上火180℃，下火160℃。

　　7.进炉之后90秒，取出用括板抹平面煳，去除气泡，再喷一点水(重复此步骤三次，每次间格90秒，取出抹平喷水一次)。

　　8.继续烤约20分钟至表面上色，取出用刀子将面煳四周割开，表面先盖上一张烤焙纸、再加盖一个烤盘，继续烤至熟即可。

　　9.出炉后用刀子将蛋糕与白报纸割分开，取出木框，将烤焙纸慢慢撕开，蛋糕移至出炉架上放凉即可。

　　自制无水蜂蜜蛋糕做法2

　　材料

　　低筋面粉200克，白砂糖170克，鸡蛋4个，黄油80克，蜂蜜适量

　　做法

　　1.将鸡蛋打散，和白砂糖放入一个干净的不锈钢盆中，将鸡蛋和白砂糖用打蛋器低速搅拌均匀，然后用中高速搅打至发泡起沫。

　　2.放入锅筛的低筋面粉，搅拌均匀。

　　3.黄油放入微波炉高火加热至融化成液体，将70克融化的黄油和蜂蜜放入搅好的面糊中，搅拌均匀。

　　4.在模具中涂抹黄油，将面糊注入模具中，其余的面糊挤入纸杯中，烤箱预热到190度后，将盛有面糊的模具放入烤箱底层烤20-30分钟即可。

　　自制无水蜂蜜蛋糕做法3

　　材料

　　2/3杯全麦低粉，40克蜂蜜，30克糖粉，两个鸡蛋，淡奶油100毫升

　　做法

　　1.将鸡蛋打到碗中，准备热水，倒入大容器中

　　2.混合鸡蛋和蜂蜜，糖粉

　　3.将碗放入倒入热水的大容器中，用电动搅拌器，打发

　　4.打到搅拌器上的蛋液倒置不会流下来

　　5.面粉分两次筛入，拌匀，加入淡奶油

　　6.倒入muffin盘，3/4满

　　7.烤箱300F，烤上15分钟

　　自制无水蜂蜜蛋糕做法4

　　材料

　　全蛋1090公克，细砂糖861公克，麦芽糖115公克，蜂蜜115公克，奶粉46公克，低筋面粉574公克，巧克力酒5公克，融化的黑巧克力适量，融化的白巧克力适量

　　做法

　　1.在烤盘下放入7张白报纸，裁成烤盘大小，放入烤盘中舖平，再将铺好白报纸的木框放入烤盘上备用。

　　2.将低筋面粉、奶粉过筛2次以上备用。

　　3.将材料中的蛋、细砂糖先拌匀后，再开火加温至43℃左右，再加入蜂蜜、麦芽糖拌匀，倒入搅拌缸中。

　　4.作法3先用高速将面煳打至变白后，改用中速继续搅拌，搅拌至面煳拉起来是急流状，但滴下的地方是慢慢的散开，再将作法2倒入，先用慢速搅拌两、三下，再转中速搅拌约20秒至均匀即可。

　　5.取出用括板略拌一下，看看底部是否有不均匀的地方，如有可用括板再拌匀即可。

　　6.作法5倒入木框中抹平后，再撒上黑豆粒，进炉烤焙，烤焙温度上火180℃，下火160℃。

　　7.进炉之后90秒，取出用括板抹平面煳，去除气泡，再喷一点水(重复此步骤三次，每次间格90秒，取出抹平喷水一次)。

　　8.继续烤约20分钟至表面上色，取出用刀子将面煳四周割开，表面先盖上一张烤焙纸、再加盖一个烤盘，继续烤至熟即可。

　　9.出炉后用刀子将蛋糕与白报纸割分开，取出木框，将烤焙纸慢慢撕开，蛋糕移至出炉架上放凉，待凉后切成长条状，表面再用融化的黑白巧克力作装饰即可。

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1. 自制无水蜂蜜蛋糕的做法