花生的营养价值_花生的家常吃法

　　花生是我们经常吃的食物，不管是作为零食、凉菜还是下酒菜，都是很普通和常见的食物。那么你知道花生的营养价值以及花生的家常吃法吗?以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!

　　花生的营养价值有什么

　　要说花生的营养价值，就先了解了解花生的营养成分吧。花生的营养价值包括含有脂肪、蛋白质、糖类、维生素B6、维生素A、维生素K、维生素E，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，其中脂肪的含量尤其的高哦，优质花生里面含有的油脂甚至可以达到60%以上，但是这些油脂大多为优质的不饱和脂肪酸，也就是吃了也能达到降低胆固醇和血压的功效。

　　花生所含的蛋白质多数也为富含氨基酸的优质蛋白，其中含有8种人体所需的氨基酸，这使得花生的营养价值也得到了显著的提升。花生的营养价值还包括含卵磷脂、胡萝卜素、胆碱、粗纤维等物质。对我们强健身体，提高免疫力都有非常显著的效果。脂肪含量为44%左右，蛋白质含量为36%左右，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2，D、E、PP、A等。钙和铁等无机盐含量也相当的丰富。

　　花生的营养价值可不仅仅只有这些哦，花生还含有核黄素、硫胺素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用，所以长身体和经常考试的小朋友，应该常吃花生补脑哦。

　　花生的药用价值

　　说了这么多关于花生的营养价值，那么花生有什么具体的功效呢?花生的药用价值又有哪些呢?花生中含有的儿茶素、赖氨酸等，对人体抗老化有显著的作用。花生的营养价值还包括含有油脂，多种维生素，和使凝血时间缩短的神奇物质，能抑制纤维蛋白的溶解，对骨髓制造血小板有良好的促进作用，能达到促进人体止血，造血的神奇功效。

　　花生的营养价值还包括花生果实中钙含量极高的特点，钙是构成人体骨骼的主要成分，所以多吃花生，可以促进我们身体的生长发育，也就是我们所说的长高哦。

　　花生的家常吃法

　　麻辣花生

　　材料

　　花生1200克，花椒2汤匙，辣椒1包，盐5茶匙，五香粉1茶匙。

　　做法

　　1、准备好原料。

　　2、花生淘洗干净备用。

　　3、一汤匙花椒、一汤匙辣椒剪碎，加盐、五香粉煮开。放入花生煮一分钟关火等凉。

　　4、凉的花生去皮，花椒辣椒捞出来控干冷冻(可以继续用来炒花生)。

　　5、花生用厨房巾吸水，分装四份。

　　6、分好的花生入冰箱冷冻(随时吃随时拿出来进行第二步加工)。冷冻至少一夜，花生一包大概300克左右。

　　7、冷油下花生，加热过程中要不时的搅拌，防止花生沾锅的地方糊。

　　8、待花生全部浮起并且颜色微黄干松时捞出来。

　　9、把锅里的大部分油倒掉，留一点晾凉后，放花椒、辣椒一起用小火炒。

　　10、再倒入花生翻均匀，调入盐拌匀即可。

　　燕麦花生糊

　　燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、浮肿、便秘等也有辅助疗效，有效增强体力。

　　用料：

　　燕麦15克、花生仁(生)15克、大米50克、纯净水适量。

　　做法：

　　1、将花生碎、燕麦和大米放入搅拌机，搅拌成糊状。

　　2、用滤网过滤出燕麦和花生碎的滤渣即可食用。

酒鬼花生的做法_酒鬼花生的营养成分_为什么要冷冻_受潮了怎么办

说起酒鬼花生很多人第一时间可能想到的就是花生配啤酒，那个场景估计是很多人的最爱。但是酒鬼花生具体怎么做呢，很多人可能并不是很了解。那么就爱妈妈网就带着这一份好奇心仔细整理了相关方面的知识和大家一起来分享下。

酒鬼花生的做法

酒鬼花生的做法其实相对来说还是比较简单的，材料简单，步骤也是比较简单，今天就一起来了解下：

主要食材：花生米

辅助食材：花椒、干红辣椒、盐、白糖

具体做法：

第一步：将花生米用水泡涨起来，再去掉花生米的红衣，沥干水分备用;

第二步：锅内放入油，将已经准备好的花生米放进去，用小火慢慢加热，等到炸熟之后再捞出;

第三步：等到油温升高之后将花生米再放进去重新炸一遍再捞出沥干;

第四步：锅里面留一点底油，将花椒和干辣椒放进去翻炒;

第五步：倒入花生米翻炒。

酒鬼花生的营养成分

酒鬼花生的热量是比其他肉类的热量是来的高的，里面的蛋白质，核蛋素、钙，磷，铁都要比日常中牛奶和鸡蛋的含量要来的高。同时酒鬼花生中维生素A、B、E、K的含量也是比较丰富的。里面的蛋白氨基酸、卵磷脂等不仅含量高而且种类也是比较丰富。

酒鬼花生的功效和作用

酒鬼花生看似看普通，生活中大家可能也并没有想到它能有多大的价值，但是其实酒鬼花生的作用以及功效有很大，今天小编就给大家整理了相关方面的知识：

1、能够促进人体生长发育：因为酒鬼花生中的维生素以及矿物质的含量是比较高的，对于人体的生长发育具有很好的作用;

2、能够起到健脑益智的作用：花生中蛋白质的含量很高，而蛋白质对于人脑的细胞发育和增强记忆具有很重要的作用，所以酒鬼花生能够起到健脑的作用;

3、具有延缓衰老的作用;因为花生中含有的儿茶素对于人体具有很好的抗老化的作用，其中的赖氨酸也是预防人体衰老的重要因素。所以经常食用花生能够起到延缓人体衰老的作用;

4、具有润肺止咳的作用：这是因为花生中含有比较丰富的脂肪油，而脂肪油对于润肺止咳具有很好的疗效，所以一般患有久咳气喘，咯痰带血症状的患者可以食用酒鬼花生来缓解症状;

5、具有止血的作用：其实止血的是花生衣，因为花生衣中含有比较多的油脂和多种维生素，能够在较短时间内起到凝血的作用。而且据研究显示对于原发病也具有很好的治疗作用，对于人体的造血功能具有很好的作用;

6、具有降低胆固醇的作用：因为花生中含有大量的亚油酸，这种物质能够将人体中的胆固醇分解成胆汁酸排除人体外，避免胆固醇在人体的堆积，对于预防冠心病和动脉硬化具有很好的作用。

7、具有养血通乳的作用：因为花生中的脂肪油和蛋白质是一种很好的滋血通乳的物质，一般产后乳汁不够的产妇可以食用;

8、具有防癌的作用：花生中的可溶性纤维一旦被人体吸收以后就会像海绵一样吸收其他物质，之后就会膨胀成胶带体随粪便排出体外，通过人体肠道时会吸取某些毒素，从而降低毒素在人体的堆积，较少癌症的发生几率。

酒鬼花生为什么要冷冻

其实很多人对于花生放进冷冻恨不能理解，其实放进冷冻对于营养成本是不会有什么影响的，放进冷库主要是为了防止发芽。只是在这里需要提醒一下的是最好不要放太久，因为食物都是有一个保质期的，时间一长难免会影响口感的。

做酒鬼花生如何巧除花生皮

1、放在阳光下进行暴晒：选择在一个有太阳的时间将花生放在太阳底下进行暴晒，最好是放在金属器皿里。晒上一整天然后穿上手套用手进行揉搓，我们就会发现花生衣很快就脱落了;

2、水洗之后再下锅进行翻炒：提前将花生进行水洗一下，然后再下锅，记得用小火，一边翻炒一边用锅铲搓花生，等到大部分的花生大量脱皮的时候我们就可以关火了，这个时候再用锅铲进行揉搓，其实大部分的花生衣就可以去掉了。

酒鬼花生受潮了怎么办

生活中我们经常会碰到花生受潮的困扰，这个时候我偶们可以将花生和白酒进行混合，搅拌均匀之后倒入盘中均匀摊开，之后放入微波炉加热两分钟之后放凉之后就可以吃了。为什么要和白酒，这是因为白酒具有很好的杀毒作用，而且具有很好的挥发性，浸泡花生之后可以很好去除花生中的水分。

孕妇可以吃酒鬼花生吗

我们说孕妈妈死可以吃的，因为花生中的营养成分是比较多的，不仅能够促进细胞发育，而且对于人的智力发育也是比较好的我们说如今大家都想生一个健康的宝宝，所以孕期及时补充营养元素是很有必要的。而且花生中不仅蛋白质的含量很高，同时氨基酸的丰富种类也是对于宝宝的大脑发育很有好处的。

通过上面的介绍大家是不是发现酒鬼花生的做法其实也没有大家想象的那么容易，不过大家还是可以尝试自己做做的。小编也希望这篇文章能够真正的帮助大家对酒鬼花生有一个很好的认识。

花生的营养价值_花生的食用方法

　　花生是很多人都喜欢吃的一种食物，花生的营养价值很高，有很多的用途，那么你知道花生的营养价值以及花生的食用方法吗?以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!

　　花生的营养价值有哪些

　　花生的热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋等要高。花生中还含有维生素A、B、E、K等，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。

　　花生的食用方法

　　花生紫米糊的做法

　　紫米中含有人体所需的微量元素，宝宝多吃可以补充全面营养，提高宝宝抵抗力。

　　用料：

　　糯米50克、紫米20克、花生仁30克、水800毫升。

　　做法：

　　1、准备材料，全部洗干净。

　　2、可将材料浸泡一晚。

　　3、倒入豆浆机中，等到结束音响起就可以了。

　　花生汤

　　花生汤最大的特点是花生的软、糯、香、甜，入口即化。

　　用料：

　　生花生米100克，芋头100克，牛奶200毫升，椰浆150毫升，白砂糖30克。

　　做法：

　　1、生花生清水浸泡3小时。去皮。

　　2、高压锅内注入550毫升清水，放入去好皮的花生，煮开之后小火压煮45分钟至花生软烂。

　　3、芋头去皮洗净，入蒸锅蒸制40分钟取出。切成小丁。

　　4、奶锅内注入200毫升牛奶、150毫升椰浆、30克白砂糖，小火煮制糖融，拌入煮好的花生和芋头丁，小火煮制牛奶微沸即可。

　　燕麦花生糊

　　燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、浮肿、便秘等也有辅助疗效，有效增强体力。

　　用料：

　　燕麦15克、花生仁(生)15克、大米50克、纯净水适量。

　　做法：

　　1、将花生碎、燕麦和大米放入搅拌机，搅拌成糊状。

　　2、用滤网过滤出燕麦和花生碎的滤渣即可食用。

　　怎样吃花生才安全有益

　　醋泡花生“天仙配”：

　　花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。

　　花生不宜生吃：

　　花生含脂肪较多，人体对其消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。

　　水煮花生营养高：

　　有些人习惯吃炒花仁或用油炸后吃，这样会使花生红衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大量破坏，因此花生仁连红衣一起煮着吃营养价值更高。另外，花生容易感染黄曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，这样吃更安全。

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