冬季汤菜的做法

　　冬季吃些什么食物来补充我们身体的营养会比较好呢？冬季时节人体的消化机能比春季、夏季、秋季均为活跃，胃液分泌增多，酸度增强，食量增大，这反映了冬季机体对热能需要的增加。以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的关于冬季汤菜的做法，一起来看看怎么做吧!

　　冬季汤菜的做法1：酸菜鱼头汤

　　材料

　　剩下半拉鱼头，年糕，白菜，香菜，食用油，酸菜鱼佐料

　　做法

　　1.把鱼头放热油锅小煎后盛出。

　　2.把酸菜放入热油锅煸炒后，倒入鱼头，依次放入酸菜鱼中的小佐料包，加适量清水煮开。

　　3.小火焖煮一会儿，依次放入年糕，白菜(怕吃不饱加了年糕，怕太辣加白菜减轻辣味)。

　　4.最后，搭上香菜就OK了。

　　冬季汤菜的做法2：黄豆菜干骨头汤

　　材料

　　白菜干一扎，黄豆100克，骨头600克，胡萝卜半个，蜜枣2个

　　做法

　　1.猪骨飞水后，清洗干净

　　2.白菜干用热水泡最少半个小时后，切成段

　　3.红萝卜削皮，滚刀切块

　　4.锅里放8碗水，烧开后放进全部材料，大火烧开后转中小火，煲2小时

　　冬季汤菜的做法3：绿豆棒子骨海带汤

　　材料

　　棒子骨2斤、绿豆50克、海带(干海带要好吃些)半匹、老姜1个、料酒、大葱白、醋

　　做法

　　1、棒子骨用开水把血水煮了，捞出洗干净，海带泡涨洗净，切小方形、姜拍破。2、从新起锅水，放入棒子骨，绿豆、老姜。少放点醋(醋是帮助棒子骨吸收钙的)、料酒，两节大葱白。

　　3、汤熬白的时候，再放海带煮粑放点盐即可。

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