增强儿童免疫力的食谱推荐

谁都知道，免疫力代表着一个人的身体健康，如果孩子免疫力不好，就意味着爱生病，谁爱生病?当然没有人，那么，平时一定要注意让宝宝的免疫系统有一个良好的运作。如何提高孩子的免疫力，当然有很多种方法，生活习惯上的，饮食习惯上的。本篇文章，92妈妈小编为各位家长准备了一些提高免疫力的食谱，希望宝宝喜欢哦!

炖排骨

制作方法：新鲜的排骨洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30-40分钟。取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用，或直接吃肉，或加菜食用。

营养提示：肉、骨头和汤一起吃。既可补充优质蛋白质，同时也是补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中，其实是不正确的认识。（宝宝吃什么补锌？宝宝补锌吃什么好(3-6岁)）

红萝卜薯仔牛骨汤

原料：红萝卜1斤、薯仔6两、牛骨1斤、生姜1片、清水6碗，调味料、盐少许。

制作方法：将红萝卜和薯仔去皮洗净，切件；牛骨出水备用；生姜去皮洗净。水滚后将所有材料放入，用中火煲3小时，加盐调味即可。

牛骨汤

制作方法：将牛骨加冷水煮沸撇去白沫，加葱姜，然后转小火炖一个下午，把汤煮成奶白色。离火前加盐调味即可。

虾仁蛋饺

制作方法：新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等佐料，放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。

营养提示：虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。

鱼泥豆腐羹

制作方法：将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。鱼肉含水分高、肌纤维短，容易消化吸收。

营养提示：鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强儿童的抵抗力，促进儿童的生长发育。

猪血豆腐青菜汤

制作方法：猪血豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。

营养提示：猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷是儿童的补钙食品。（宝宝补钙吃什么好？(3-6岁)）

番茄鱼片

制作方法：材料：草鱼肉200克，豌豆30克，洋葱、番茄酱各50克。调料：植物油、白糖、盐、淀粉各适量。

(1)将洋葱切成片，草鱼肉切成厚片，加入淀粉上浆，放入开水锅中汆熟，备用。

(2)锅内加适量油烧热，放洋葱片煸香，倒入豌豆，加清水炯至八成熟。

(3)加入番茄酱、白糖、盐，放入鱼片，翻炒均匀即可。

营养提示：这道菜每种食材都有助于提高免疫力，而且出锅的色泽很漂亮。草鱼肉细腻，适合宝宝食用。选购时要注意挑选新鲜的鱼，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散。

香菇牛肉粥

材料：粳米50克，香菇(鲜)60克，牛肉(前腿)40克，葱、姜各少许。调料：盐少许。

做法：

(1)将香菇去梗洗净，水分挤干切成丝;牛肉洗净切成丝。

(2)粳米淘洗干净，葱切成末，姜切成片，备用。

(3)将香菇丝、牛肉丝、粳米共同放入锅内，加3杯水，用小火熬至肉烂米熟；加葱末、姜片、盐，再煮3分钟即可。

营养提示：菌类和肉类都是宝宝喜欢的食物，而且营养丰富。

豆豉蒸排骨

材料：排骨500克。 调料：豆豉、蒜蓉、白糖、水淀粉、生抽各适量。

做法：

(1)将排骨洗净，剁成块。

(2)取一个容器，放入排骨块、豆豉、蒜蓉、白糖、生抽拌匀，腌5分钟左右，再加入水淀粉搅拌。

(3)将搅拌好的排骨放进蒸笼中，蒸大约1小时即可。

营养提示：排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原等，可以为宝宝提供丰富的钙质。豆豉和生抽本身就带有咸味，所以盐要少放。

鸭血豆腐汤

材料：豆腐60克，熟鸭血50克，熟猪瘦肉、熟胡萝卜各20克，水发木耳25克，上汤250克。

调料：香油、酱油、精盐、葱花、水淀粉各适量。

做法：

(1)将豆腐、熟猪瘦肉、熟胡萝卜和熟鸭血切成条，水发木耳撕碎。

(2)沙锅内加入上汤，下入所有的材料，烧开后撇去浮沫。

(3)加入酱油、精盐和水淀粉，改用小火慢炖，最后加入香油和葱花即可。

营养提示：鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素也较多，还含有铁等矿物质和多种维生素，这些都是宝宝造血过程中不可缺少的物质。看到锅中汤汁浓稠且开始起小泡时，才能下入鸭血，否则会影响鸭血的鲜嫩度和亮度。另外，鸭血入锅后加热时间不宜太长，小火煮10分钟即可，以免影响口感。

拔丝红薯

调料：植物油500克，白糖150克。

做法：

(1)将红薯去皮，切成大小适中的块，用七成热的油把红薯块炸至浅黄，待红薯熟后捞出备用。

(2)用100克清水煮白糖，并用勺子不断搅动，待白糖起花，把炸好的红薯块放入，翻炒均匀，使糖花均匀地挂在红薯块上，然后取熟芝麻撒在红薯上，迅速盛盘即可。（孩子食物过敏怎么办？）

营养提示：红薯中含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素和矿物质，营养非常丰富。这道菜比较甜，注意不要经常给宝宝吃，以免影响食欲。

蔬菜饼

材料：高筋面粉20大匙，鸡蛋1个，韭菜、葱(切小段)、胡萝卜(切丝)各适量。

调料：植物油3大匙，盐少许。

做法：

(1)面粉加冷开水、蛋，用打蛋器慢慢调成面糊，面糊稠度以打蛋器可以拉起、慢慢滴下最佳。

(2)将蔬菜、盐放入面糊搅拌均匀。

(3)放油热锅，用汤勺将面糊舀出煎饼，用中火将饼煎至两面呈金黄色即可。

营养提示：丰富的蔬菜能给宝宝补充维生素，其中的面粉也可以换成粗粮，更能有助于 增强宝宝免疫力。可以加一些宝宝平时爱吃的和不爱吃的蔬菜，两者混合。

西兰花炒肉

材料：猪五花肉、西兰花各100克，蒜适量。调料：植物油、盐、水淀粉各适量。

做法：

(1)锅里放水烧开，将西兰花洗净切成小朵，放入开水中焯一下捞出;蒜切成片。

(2)将猪五花肉洗净，入沸水锅中悼去血水，捞出切成薄片。

(3)炒锅中放植物油，烧热，下蒜片爆香，放入西兰花、肉片、盐快速翻炒，出锅时用水淀粉勾芡即可。

营养提示：此道菜是荤素组合，维生素、蛋白质含量丰富。其中，西兰花不但有利于宝宝的生长发育，更重要的是能提高宝宝的免疫功能，促进肝脏解毒，增强体质及抗病能力。

清炖花菇

原料：干新花菇15克、姜1片、葱1条、淡上汤75克、绍酒3克、生鸡油2克、清水75克、猪油3克、精盐、味精、白糖适量。

(1)将花菇用水浸10分钟，剪去蒂洗净，再用清水75克浸15分钟，捞起吸干水分，将浸花菇水滤净备用。

(2)把花菇放入炖盅内，先加入猪油拌匀再加入鸡油、绍油、白糖、味精、姜、葱、精盐。

(3)将上汤和滤净的菇水放入镬内，烧到微滚，倒入盅内，加盅盖，入笼用武火炖20分钟取出，去掉姜、葱、鸡油渣及汤面浮油即成。

营养提示：淡鲜甜，具有滋补功能。菇类有增强免疫力的作用，适合少儿四季饮用。

建立良好的饮食习惯，做到粗细搭配、荤素搭配，新鲜水果蔬菜搭配是很重要的。同时烹调也要注意花色品种多样化，调味适当，避免用刺激性的调味品，少吃油炸食物。这样，健康饮食既保证孩子的各种营养素供给，也促使机体的免疫系统功能正常。您也可以阅读“孩子喝儿童牛奶好吗？儿童牛奶真有宣传的好吗”，了解更多的3-6岁宝宝饮食知识，请您关注92妈妈育儿网。

如何增强儿童抵抗力和提高免疫力

小孩子相比于大人更容易生病，这主要是因为孩子的身体免疫力和抵抗力更弱，更容易受到病毒的入侵，因此想要让孩子更加健康，就应该增强孩子的抵抗力和免疫力。增强孩子抵抗力，可以带孩子运动，通过运动锻炼身体，那么如何增加儿童免疫力呢？一起来看看相关的问题。

如何增加儿童免疫力的方法？

提高儿童免疫力的方法，具体如下：

一、接种疫苗，宝宝从出生不到24小时就要开始接种疫苗，疫苗的接种有利于预防相应的疾病，提高宝宝对此疾病的免疫力，是最好的增加免疫力的方法；

二、改善居室环境，居室环境卫生有助于宝宝的健康，居室内要经常通风，每天最少两次，每次30分钟以上，能够降低致病菌的浓度，不能有人抽烟，二手烟或三手烟都会影响宝宝的免疫力，同时家里最好不养宠物，宠物的分泌物以及皮毛会对宝宝的呼吸道等造成过敏反应等；

三、锻炼，提高宝宝免疫力要多外出活动、多运动，有助于增强抵抗力；

四、饮食，宝宝饮食要注意清淡，多吃水果、蔬菜，要提高抵抗力，尽量要三分饥与寒，有助于孩子抵抗力的提高，吃得过饱、过多，影响宝宝的消化功能，也影响宝宝的免疫功能，所以宝宝要注意饮食。

总之提高儿童免疫力的方法很多，要从多方面的给予关注。还有，在生活中一定要注意宝宝的营养均衡，饮食做到荤素搭配，如果体重太胖的宝宝要注意给宝宝减肥，加强宝宝的户外锻炼,也能起到提高免疫力的效果，并且平时要注意带宝宝做微量元素检查。

孩子吃什么增加抵抗力

首先孩子要均衡营养，不能挑食、偏食，饮食当中多吃富含维生素C的水果，比如猕猴桃或者橙子，同时多吃牛羊肉和海产品，这些不但含有丰富的蛋白质，还含有锌，蛋白质和锌都有增强抵抗力、调节免疫力的作用。

此外，我们还应该让孩子增加体育锻炼，每天要保证半小时以上的有氧运动，同时尽量要减少孩子到公共场所，还要保证孩子充足的睡眠。还可以吃一些调节免疫力、增强抵抗力的药物，中药类的可以吃槐杞黄颗粒或者玉屏风颗粒，西药可以吃泛福舒或者脾氨肽。

增强儿童记忆力 这些补脑食品吃起来

　　记忆力，是家长关注的问题之一。有很多家长反映，孩子的记忆力很“捉急”，而记忆力对于孩子的学习能力、工作能力至关重要，在学龄前阶段有什么办法提高孩子记忆力呢？在饮食方面，有8种补脑的食物可以有效增强记忆力，家长们不妨试一试。

　　1、花生

　　花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

　　2、玉米

　　玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

　　3、鸡蛋

　　大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

　　4、牛奶

　　牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

　　5、燕麦

　　燕麦对于孩子来说是很熟悉的食品了，特别是在早餐的食谱中。燕麦中富含丰富的维他命，纤维素，钾，锌等，为孩子一天提供足够的能量，同时也是很好的健脑食品。

　　6、草莓

　　红莓，黑莓，越橘等富含丰富的维生素C。研究发现，越橘和草莓汁是很好的提升记忆力的饮品。

　　7、豆类

　　豆类含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A、B等。特别是蛋白质和必需氨基酸的含量高，以谷氨酸的含量最为丰富，大脑赖以活动的物质基础。所以孩子常吃豆类有益于大脑的发育。

　　8、蔬菜

　　西红柿，红薯，南瓜，胡萝卜，菠菜等颜色深而鲜艳的蔬菜富含丰富的抗氧化剂，保持大脑的健康活力。

　　增加孩子记忆力的营养食谱

　　》》鱼头补脑汤

　　原料：鲢鱼头1个，天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁各适量，各种调料各适量。

　　制作方法：将鲢鱼先净去肋，将锅中放入适量油烧热，将鲢鱼头置入正反煎烧各30秒，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及葱、姜、盐、味精等调料，中火煮开约20分钟即成。

　　》》双耳炖猪脑

　　原料：白木耳、黑木耳各10克，猪脑l具，调料适量。

　　制作方法：将黑木耳白木耳发开洗净，猪脑洗净同置锅中，加鸡清汤适量，文火炖至烂熟后，加入食盐、味精、料酒、椒粉等调味，再煮一二沸服食。

　　提高孩子记忆力的方法

　　1、通过复述：

　　由于幼儿没有掌握较多合适的记忆策略，可以告诉幼儿重复读几遍进行机械记忆。

　　2、加强理解：

　　家长给幼儿进行详细地讲解，当幼儿明白意思后用自己理解的语言进行复述，从而进行理解记忆。

　　3、联系形象：

　　家长可以教幼儿把需要记忆的材料与日常生活中的常见事物挂钩，进行联想、想象，有了具体形象作为铺垫，因为幼儿的具体形象思维占据优势，记忆就容易多了。

　　4、进行比较：

　　家长可以教幼儿把容易混淆的学习材料进行对比，弄清楚相同点与不同点，这样，幼儿的记忆就深刻了。

　　5、创编动作：

　　凡是生动活泼的、有生活情境的内容，比如：儿歌、音乐、童话等记忆材料，可以引导幼儿创编相关的动作，如舞蹈、武术或简单动作，既能激发幼儿学习的兴趣，又能帮助幼儿加强记忆。

　　小游戏锻炼幼儿的记忆力

　　在游戏中学习，在游戏中成长，是幼儿接受教育的最佳方式。下面提供几个可以锻炼幼儿记忆力的游戏，供家长们参考：

　　1、依次说出名称

　　把6种幼儿常见的物品按先后次序排列在桌上，和幼儿依次把物体指认一次，然后让幼儿看上几十秒钟，最后遮起要求幼儿凭记忆依次说出这6样物品的名称。逐渐可以把物品增加到8个，最多不超过10个，要保证幼儿通过几次锻炼能成功说出，保持幼儿的兴趣。

　　2、辨颜色

　　让幼儿先好好观察一下自己，然后让他闭上眼睛，说出你穿戴的衣帽鞋袜是什么颜色的。爸爸妈妈也可以闭上眼睛说出他穿戴的衣帽鞋袜的颜色参与到游戏中来，把这个变成亲子游戏，还可以激发幼儿对这个游戏更大的兴趣。

　　3、找物品

　　拿出八个不同的玩具或者常用物品，当着幼儿的面把他们分别藏在家中不同的角落里，一声令下，让幼儿将这些物品一一找出来。还可以让幼儿把物品藏起来，家长要假装找不出来最后的一两件，让幼儿自己找出来。

　　4、看图说话

　　把15张不同内容的图片放在桌上，叫幼儿看一会儿，然后盖上。要求幼儿把所看到的图片内容尽可能准确地叙述一遍。

　　5、飞机降落

　　将一张大纸作为地图贴在墙上，纸上画出一大块地方作为“飞机场”。再用纸做一架“飞机”，写上幼儿的名字，上面按上一枚图钉。让幼儿站在离地图几步或十几步远的地方，先叫他观察一下地形，然后蒙上眼睛，让他走近地图，并将“飞机”恰好降落在“飞机场”上。

　　6、看橱窗

　　这个游戏适合在带幼儿外出时进行。路过商店橱窗时，先让幼儿仔细观察一下橱窗里陈列的东西。离开以后，要求幼儿说出刚才所看到的东西。（参考网站：太平洋亲子）

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