西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法_西红柿鸡蛋疙瘩汤

西红柿鸡蛋疙瘩汤是我家最喜欢吃的一种汤，早餐来一碗，吃完很舒服，尤其是冬天，吃完整个身体都是暖暖的。

用料

• 西红柿 1个
• 中筋面粉 200克
• 水 适量
• 鸡蛋 2个
• 葱花 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量

做法步骤

1、准备材料：西红柿切碎，鸡蛋打在一个碗里，面放在盆中。

2、先做疙瘩：我是直接用自来水调的疙瘩，方法是：将自来水的水流量调成刚好能滴成一条线的状态，一手拿筷子一手拿盆，用盆去接水，接水的同时一边用筷子搅拌，盆子也跟着搅拌晃动，使盆里的面和水能够充分混合，搅拌成自己喜欢大小的疙瘩就可以了。

3、热锅加入食用油，倒入葱花，酱油。

4、加入适量水。

5、根据自己的口味加入盐，鸡精。

6、待水开后加入西红柿。

7、水再开时放入混合好的面疙瘩，然后用筷子打散，避免疙瘩黏在一起。

8、将鸡蛋打散。

9、待水开后煮5分钟左右，疙瘩煮熟。

10、用筷子挡着鸡蛋液慢慢转圈淋在疙瘩汤的表面，然后关火。

11、最后滴几滴香油调味。

12、成品图

13、

小贴士

1.调疙瘩时一定要注意一点点加水，一次加水太多很容易调成一个大疙瘩。 2.如果不喜欢西红柿，可以换成油菜。

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鸡蛋疙瘩汤怎么做好吃_西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

我怀念的是无话不说。

我怀念的是一起做梦。

我怀念的是争吵以后还是想要爱你的冲动。

不，我怀念的是我奶奶给我做的面疙瘩汤。今天来个比我奶奶做的升级版的，希望大家喜欢这个疙瘩汤。

准备食材：鸡蛋、西红柿、香菜、葱花、面粉、番茄酱等。

1、将西红柿切成块状。

2、起锅烧油，将准备好的葱花放在锅中，爆香。

3、将切好的西红柿放在锅中。

4、再在锅中放入适当的番茄酱。

5、加入适当的盐在其中。

6、再加入一点白糖在其中。

7、一碗清水放在锅中。

8、面粉和水，拌一下形成面疙瘩。

9、将准备的鸡蛋打到碗中。

10、将准备好的面疙瘩放在西红柿锅中。

11、再将打散的鸡蛋也一同放在锅中。

12、在汤汤面面中加入一点的香油。

盛出后，撒上一些香菜，这样即可享用美味了，希望大家喜欢。

简单又开胃的疙瘩汤_西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

气温越来越高，已经达到了33度高温，很多朋友私信问我，有没有简单美味的家常菜推荐。

所需食材：

面粉、西红柿、木耳、小青菜、鸡蛋、虾皮、葱、姜、蒜、盐、鸡精、蚝油、香油

（为了操作方便，建议大家准备一个饮料瓶，并在瓶盖上扎好小孔，灌好水备用）

制作步骤：

第一步：在盆中加入适量面粉，一手快速晃动盆子，一手用准备好的饮料瓶往里面喷水，这样就形成了很多小面疙瘩，然后倒出备用。

第二步：西红柿去皮去蒂，切片后改刀切成小方丁；木耳提前用冷水泡发，然后切碎；小青菜洗净切丁；再切一点姜蒜末，葱花备用

第三步：碗中打入一个鸡蛋，并用筷子充分打散

第四步：热锅下油，然后下入姜蒜末，倒入番茄丁，煸炒出番茄汁后，加入适量番茄酱翻炒，再倒入木耳和虾皮，翻炒出香味

第五步：锅中倒入开水，然后根据个人口味，加入少许的盐、鸡精、蚝油调味；大火煮两分钟后倒入面疙瘩，煮五分钟，期间不断用勺子搅拌，以避免粘连；最后转小火下入鸡蛋液，定型后用勺子稍加推动。

第六步：下入切好的青菜丁，用勺子搅动均匀。待青菜烫熟后，加入适量香油，这样就可以出锅啦！

制作关键点：

1.煸炒番茄丁的时候，一定要等到番茄汁出来后再加入其它配菜，这样炒出的番茄更入味

2.面疙瘩下锅后，请用勺子不断搅拌，不然面疙瘩容易粘连在一起

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