吃柿子的12个禁忌有哪些？附健康吃柿子方法？

吃柿子的12个禁忌有哪些？附健康吃柿子方法？你喜欢柿子吗？吃柿子的季节在秋冬，那么吃柿子的12大禁忌是什么呢？吃柿子有什么禁忌？我们去了解一下吧！

一、吃柿子的12个禁忌有哪些？

1.不要空腹吃，因为柿子含有较多的鞣酸和果胶。在空腹时，它们会在胃酸的作用下形成大小不一的肿块。如果这些肿块不能通过幽门到达小肠，就会留在胃里形成胃柿石。

胃柿石如果不能自然排出，会引起消化道梗阻，上腹部剧烈疼痛，呕吐，甚至呕血。

2.不要吃柿子皮。柿子中的鞣酸大部分集中在皮中。柿子涩的时候，单宁酸是不可能全部去除的。如果连皮一起吃，更容易形成胃柿石。

3、搭配合理中医认为，螃蟹和柿子都是寒性食物，不能一起吃。从现代医学的角度来看，高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下很容易凝固成块，也就是胃柿石。同时，柿子不宜酒后食用，否则久而久之会影响消化，引起肠梗阻。

4.柿子适合人吃，因为它含有10.8%的糖，而且大部分是简单的双糖和单糖。所以吃了之后很容易被吸收，会使血糖升高。对于糖尿病人，尤其是血糖控制不好的人，危害更大。此外，脾胃泄泻、便溏、体弱、产后、外感风寒者不宜食用；患有慢性胃炎、排空延迟、消化不良等胃动力功能障碍者，胃大部切除术后不宜进食。

5.适可而止。柿子中的单宁酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成化合物，不能被人体吸收，所以这些营养物质不能被利用。所以多吃柿子很容易导致这些矿物质的缺乏。

因为柿子含糖多，所以人吃柿子比吃等量的苹果和梨更有饱腹感，会影响食欲，减少正餐的摄入量。一般来说，每次吃柿子不超过200克为宜，不禁食。

二、食物搭配禁忌

1.柿子和螃蟹:同食，出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒。柿子和螃蟹性寒，同食，寒性寒伤脾胃。

螃蟹富含蛋白质。吃柿子就是吃螃蟹。当螃蟹中的蛋白质遇到柿子中的鞣酸时，可在人的胃中凝固，变成难以消化吸收的硬块，导致腹痛、呕吐或腹泻。

2.柿子和鹅肉:两者同食，严重时可导致死亡。鹅是全价蛋白，优质蛋白。当它与蛋白柿子中的单宁酸相遇时，很容易凝结成咸味单宁酸蛋白，会在肠胃中聚集，严重时会导致死亡。

3.柿子和酒:两者一起吃，引起肠梗阻。柿子性寒，酒味苦而苦，性热而有毒。酒精进入胃里，刺激肠道分泌增加。柿子中的鞣酸与胃相遇，形成粘稠的物质，容易与纤维素绞合成凝块，难以消化和排泄，久而久之造成肠梗阻。

4.柿子和海带:两者同食，引起肠胃不适。当富含钙离子的海带与含有大量鞣酸的柿子一起食用时，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合形成不溶性的共轭物，容易影响某些营养物质的消化吸收，导致肠胃不适。

5.柿子和章鱼:两者同食，损伤肠胃，容易引起腹泻。章鱼味甘、咸、寒，无毒。其药性寒而不泄，能养血益气。柿子味甘、涩、寒，属寒性药性。所以两种东西不要一起吃，否则会损伤肠胃，引起腹泻。

6.柿子和红薯:如果一起吃，很容易得胃柿石，但是胃穿孔是有生命危险的。红薯含有大量的淀粉，后代的胃里会产生大量的胃酸。如果吃一些柿子，柿子会在胃酸的作用下沉淀。

沉淀物堆积在一起会形成不溶于水的硬块，难以消化排出，所以人很容易得胃柿石，严重时胃穿孔会危及生命。

7.柿子和酸性菜肴:一起吃可能会导致胃石症。吃完柿子，请不要喝太多酸汤，也不要喝太多水。因为吃酸菜，人的胃里会产生大量的盐酸，与柿子产生的胃酸发生反应，产生沉淀。沉淀物堆积在一起，会形成不溶于水的团块，从而形成胃石。

三、柿子禁忌人群

(1)贫血患者

柿子中含有单宁，容易与铁结合，从而阻碍人体对食物中铁的吸收，所以贫血患者要少吃。补铁时不宜吃柿子。柿子鞣酸与铁结合形成沉淀，可引起胃肠不适，甚至绞痛，同时影响铁的吸收，使贫血更加严重。

(2)糖尿病患者

柿子含有10.8%的糖分，而且大部分是简单的二糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖都是这样)，所以吃了之后很容易被吸收，会使血糖升高。对于糖尿病患者，尤其是血糖控制不好的患者，吃柿子严重影响病情。

(3)肠胃不好的人

柿子含有较多的鞣酸和果胶。胃不好的人如果吃柿子，会增加胃的负担。而且柿子性凉，吃多了容易伤脾胃，胃不好的人就不要吃柿子了。那些慢性胃炎和胃大部切除术的病人也要注意不要吃柿子。

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吃柿子的好处和功效 吃柿子不能吃什么

大家都吃过柿子，成熟的柿子味道非常不错，口感不错，软软的、水分也很充足，甜中带有一点涩味，它的口味与其他水果迥然不同，那么吃柿子的好处和功效是什么呢？下面就为大家简单介绍一下。

吃柿子的好处和功效

首先，柿子里面含有非常多的营养成分，不但柔软多汁，而且香甜可口，受到了男女老少的喜欢。据相关数据提示，里面含有很多碳水化合物，以及蛋白质、磷、糖分、铁、钙、维生素C等各类物质，可见柿子的营养价值是多么高。成熟的柿子不但含有以上的成分，含有很多纤维素和胡萝卜素，从中医上来说，柿子味道甘涩，有清热去燥、润肺化痰的效果，还可以起到生津止渴、健脾止血的效果，里面所含的粗纤维可以有效缓解大便干结问题，便秘问题就随之解决。

吃柿子的好处和功效还有很多，同时，还可以治疗干咳、咽喉肿痛、高血压的症状，因此对于慢性支气管炎、高血压、脑血管硬化的患者来讲，柿子真的是天然的绿色水果。此外，柿子里面含有很多碘，这个适合甲亢的患者，很多甲状腺肿的患者就因为缺碘所致。

吃柿子的好处 吃柿子有哪些好处

由于现在社会发展的越来越快，生活节奏也越来越快，我们需要吃一些食物来补充我们的维生素来能使得我们的身体变得更好，那么我们可以吃一些水果和蔬菜来补充，吃柿子有哪些功效呢？

吃柿子的好处

柿子是有两种的，分别有软柿子和硬柿子，我们一般都是吃软柿子，因为软柿子相对来说口感更好也更好吃。但是不管是哪种柿子，柿子对人的身体来说是最有营养价值的。那么柿子具体有哪些功效与作用呢？首先柿子含有特别丰富的维生素和膳食纤维。不仅可以起到软化血管的作用，而且还可以改善我们的心血管的功效；甚至还可以用来治疗咳血、出血等症状；在我们特别渴的时候还可以清热生津；最主要的一个功效是可以起到解酒的功效，因为软柿子里的成分可以促进我们血液中乙醇的氧化，帮助我们人体内的酒精的排泄。

那么吃柿子有什么禁忌呢？柿子是不能喝酒一起吃的，否则会得胃结石。柿子又有哪些做法呢？我们可以做芝麻馅柿子烤饼，这些都是小孩特别喜欢吃的；柿子应该怎样保持不易坏呢？我们在保存的时候应该要选择阴凉干燥的地方存放，还要注意防潮防热，否则很容易变质。

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