叶酸

叶酸最初是在菠菜叶中提取得到的，它促进，骨髓中幼细胞的成熟，是胎儿成长发育必不可少的营养素，所以准备要宝宝的妈妈应在孕前就开始服用叶酸。

什么是叶酸

叶酸由蝶啶、对氨基苯甲酸和L-谷氨酸组成，也叫蝶酰谷氨酸，它是B族维生素的一种。它在被发现后曾被命名为：维生素M、维生素Bc、R因子等，1941 年，因为从菠菜中发现了这种生物因子，所以被命名为叶酸。叶酸富含于新鲜的水果、蔬菜、肉类食品中。食物中的叶酸若经长时间烹煮，可损失50%～90%。叶酸主要在十二指肠及近端空肠部位吸收。人体内叶酸储存量为5～20mg。叶酸主要经尿和粪便排出体外，每日排出量为2～5ug。

补叶酸的食物

猕猴桃中含有高达8%的叶酸，有“天然叶酸大户”之美誉。孕妇在孕前或怀孕初期，如常吃猕猴桃，有助于防止胎儿各类生育缺陷和先天性心脏病。

食补讲究

含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%; 盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。因此，人们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入。

含高食材

由于叶酸本身易因烹煮或存放方式而耗损流失的特性，所以，食物中叶酸的含量也较难有百分百的定论，只能有个概括的数字，不能代表真正的吸收量。以下整理出的8种已知叶酸含量较高的天然食材，提供给准妈咪们作为参考。

芦荟

叶酸含量：85~120(微克/100克)

芦荟可说是绿色蔬菜中含量最高的一种，但由于芦荟老化程度差异较大，废弃率也高低不一，建议购买新鲜芦荟后尽快食用，且以微波炉、快炒或迅速氽烫的方式烹调，保持其营养价值。

西兰花

叶酸含量：120(微克/100克)

西兰花的热量极低，本身即是许多女性的最爱，而对怀孕的妇女来说，不仅含有高量的叶酸，其纤维多的特性也能改善孕期便秘的困扰，是孕期食材的最佳选择。

肝脏

叶酸含量：80(微克/100克)

内脏类可以说是所以荤食类含有叶酸最高的种类，唯有胆固醇偏高，本身具有心血管方面疾病的妇女，需要特别留意摄取。

蛋黄

叶酸含量：121(微克/100克)

鸡蛋内的叶酸主要存于蛋黄中，由于平时忌讳食用，且其胆固醇含量较高，仅建议将其叶酸含量算入额外补充的范围内，不宜以食用蛋黄作为摄取叶酸的单一来源。

胡萝卜

叶酸含量：67(微克/100克)

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，具有抗氧化活性，可说是女性的饮食美容圣品;此外，其叶酸的含量也十分丰富，建议可将之洗净后，直接搅打成果汁食用，会是最直接摄取多量叶酸的方式。

奇异果

叶酸含量：30(微克/100克)

奇异果不仅是水果中含有叶酸较高的种类，其丰富的维他命C也能使叶酸稳定，提升人体吸收利用率，具有相辅相成的作用。

燕麦

叶酸含量：190(微克/100克)

燕麦是营养成分相当高的全谷类食品，含有丰富的维他命B群，特别是叶酸可以帮助胎儿生长，一般建议可泡成粥类或将之混入白米饭中食用，都是不错的摄取方式。

牛奶

叶酸含量：20(微克/100毫升)

牛奶不仅含有高量的钙质，叶酸也是其中重要的营养成分，一般怀孕妇女每日都需摄取240毫升的牛奶两杯，才足以应付一天所需。

叶酸的适用人群

孕妈妈们在怀孕早期有时会疏忽大意，并不确定自己怀孕了，可能会错过补充叶酸的最佳时机。有专家建议，可能怀孕或者计划要个小宝宝的女性应注意每天补充叶酸，以防止小宝宝来"报到"时，自己还没做好准备，措手不及。对于计划想当爸爸的男性而言，叶酸不足会降低精液的浓度，还可能造成精子中染色体分离异常，会给未来的宝宝带来患严重疾病的极大可能性。

不能滥补

1、长期服用叶酸会干扰孕妈妈的锌代谢，锌一旦摄入不足，就会影响胎儿的发育。

2、孕妈妈最好能在医生的指导下服用叶酸制剂。

3、如果曾经生下过神经管缺陷婴儿的女性，再次怀孕时最好到医院检查，并遵医嘱增加每日的叶酸服用量，直至孕后12周。

4、怀孕前长期服用避孕药、抗惊厥药等，可能干扰叶酸等维生素的代谢。计划怀孕的女性最好在孕前6个月停止用药，并补充叶酸等维生素。

注意事项：服用叶酸增补剂不能保证不生神经管畸形儿。

叶酸

在孕前以及整个孕期准妈妈们都需要服用叶酸，叶酸究竟是什么呢?

叶酸片什么时候吃最好？

在孕前以及整个孕期准妈妈们都需要服用叶酸，叶酸究竟是什么呢?叶酸(Folic acid)维生素B复合体之一,叶酸和蝶酰谷氨酸非常类似。叶酸最早是是外国科学家在菠菜叶当中提取出来的，属于纯天然物质。叶酸能够很好的促进骨髓当中幼细胞的发育成熟，如果缺乏叶酸极易引起巨红细胞性贫血和白细胞减少的病症，尤其是孕妇更是要注意对叶酸的补充。

叶酸应该在饭后服用，一般是一天一次按计量服用。

叶酸的作用

1.、抗肿瘤

研究人员发现叶酸能够使癌细胞凋亡，且能够在一定程度上影响癌细胞的基因表达，属于天然的抗癌维生素。

2.、促进婴幼儿神经细胞与脑细胞的发育

如果在三岁以下的婴幼儿食品中适量的添加叶酸能够促进孩子脑细胞的生长，提高智力。在美国已的食品与药物管理局已经批准在婴儿奶粉中添加叶酸。叶酸被视作健康的食品添加剂。

3、治疗精神疾病

跟进研究发现叶酸还能够为精神分裂症病人提供辅助性的治疗，能够明显的缓解这种症状。

4、治疗其它慢性疾病

叶酸还可用于治疗慢性萎缩性胃炎、抑制支气管鳞状转化以及防治因高同型半胱氨酸血症引起的冠状动脉硬化症、心肌损伤与心肌梗塞等。

叶酸对孕妇的好处

打算生育宝宝的妈妈们可以在备孕前3个月就摄取叶酸。有研究表明在孕前每天服用400μg的叶酸，可降低70%的新生儿神经管缺陷(NTDs)发生机率。同时还可以大大降低新生儿出现唇腭裂的几率。当然准妈妈们还要摄取综合维生素复合维他命(含丰富的维他命A、B6、B12、C、叶酸)等同事预防宝宝脑部、神经的发育缺陷。

叶酸因为是纯天然提取物所以味道苦涩难闻，但是准妈妈们一定要坚持按需服用。

叶酸不仅为宝宝提供健康的保障，也是对妈妈们身体健康保障的好帮手。

叶酸的副作用

吃叶酸的时候要注意避免与维生素C片同时服用，因为维生素C会加速叶酸排出体外，发挥不了叶酸应有的作用。如果孕妇必须要在服用叶酸的同时服用维生素C那么应该注意，维生素C的量在超过2g时应该适当的增加叶酸的服用量。

抗生素类的药也会引发叶酸浓度的明显降低，例如苯妥英(抗癫痫药)，或是服用雌激素、磺胺类药物、苯巴比妥(安眠药与镇定剂)、阿司匹林时，应该增加叶酸的摄取量;

在服用其它药物的人同时服用叶酸时应该严格的遵循医生的嘱咐。

另外，抑制二氢叶酸还原酶的药物如甲氨喋呤，甲氧苄氨嘧啶和干扰叶酸吸收的药物如某些抗惊厥药，口服避孕药都能降低叶酸的血浆浓度，严重时能引起巨幼红细胞性贫血，这是由这两种药物在细胞内代谢有最后的共同通路所造成的。

孕妇补叶酸食谱

孕妇补叶酸十分重要，叶酸是什么，孕妇缺少叶酸的危害有哪些，孕妇补叶酸食谱。

叶酸是什么

叶酸是一种维生素，叶酸被医学界称为“造血维生素”，因为叶酸具有制造红血球和白血球的功能。叶酸在人体细胞生长过程中扮演着重要的角色，细胞中缺少叶酸的话，会发生很严重后果。

孕妇缺少叶酸的危害有哪些

叶酸可以增强人体免疫力，孕妇如果缺少叶酸，会有贫血、精神不振、健忘、失眠等症状出现。孕妇缺少叶酸，不但对自己健康有影响，对腹中胎儿的生长发育也有影响，胎儿发生神经血管畸形的可能性比较大，而且叶酸摄入量少的话，婴儿很容易得动脉硬化，得心血管疾病的可能性也很大，孕妇补叶酸食谱也就变得更重要了。

孕妇补叶酸吃什么

补充叶酸食物之绿色蔬菜

很多绿色蔬菜中都含有非常多的叶酸，譬如莴苣、菠菜、青菜、油菜、小包菜等，这些蔬菜都是准妈妈们获取天然叶酸的来源，并且这些食物来源方便，烹饪起来也特别简单，准妈妈们完全可以多吃一些。除此之外，蔬菜中的胡萝卜、西红柿、龙须菜、豆荚、蘑菇等，也都含有非常丰富的叶酸哦!

补充叶酸食物之新鲜水果

准妈妈们在孕期多吃一些新鲜的水果，不仅能够补充大量的母体以及宝宝所需要的维生素，比如橘子、香蕉、草莓、杨梅、酸枣、石榴、猕猴桃、梨等。准妈妈们可以有意识地多吃一些这类型的水果。

补充叶酸食物之动物食品

动物食品也是准妈妈们获得到天然叶酸的很重要的来源之一。动物食品中含有大量叶酸的主要有动物的肝脏、肾脏、禽肉以及蛋类等，准妈妈们如果吃得惯猪肝、肌肉、牛肉、羊肉等，也可以多吃一些来补充叶酸。

补充叶酸食物之豆类、坚果类

豆类食物中的黄豆、豆制品以及坚果类中的核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等都富含叶酸，且这些食物都适合准妈妈们当做零嘴食物来食用，所以准妈妈们完全可以在肚子饿或是嘴馋的时候，不仅可以解馋，同时还能补充叶酸呢!

补充叶酸食物之谷物类

谷物类食物品种多样，而含有非常丰富的叶酸的谷物主要有大麦、糙米、小麦胚芽、米糠等。除此之外，这些食物还含有不少的营养物质，也都是很多准妈妈们在孕期所需要的。但是，有些准妈妈们确实吃不惯这些谷物类的食物，那就不要勉强自己，多吃一些小编在上文中提到的含有叶酸的食物也是不错的。

叶酸是人体必不可少的一种营养物质，孕妇尤其要注意补充，孕妇补叶酸食谱可以多选择一些含丰富叶酸的食物。

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