产妇能吃莴笋吗

　　产妇能吃莴笋吗

　　产妇可以吃莴笋。莴笋中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，产妇经常食用新鲜莴笋，可以防治缺铁性贫血。产妇护理期间食用莴笋还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。另外莴笋还能治疗乳汁不通，如果产妇需要喂乳的需要又有此烦恼的话可适当吃些莴笋改善此症状。但是由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，如果过多地或是经常食用莴笋，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，故不宜多食。

　　产妇吃莴笋有什么好处

　　1、利尿通乳

　　莴笋钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进产妇排尿和乳汁的分泌。

　　2、增进食欲

　　莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的人尤其有利。

　　3、防治贫血

　　莴笋中的还有丰富的铁元素，而且这种铁元素很容易被人体吸收，产妇经常食用新鲜莴笋，可以防治缺铁性贫血。

　　4、防癌抗癌

　　莴笋含有多种维牛素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，莴笋的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，又可用来防癌抗癌。

　　5、宽肠通便

　　莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗产后便秘。

　　6、提高睡眠质量

　　莴笋还具有镇静作用，产妇食用可治疗产后失眠，帮助睡眠，改善睡眠质量。

　　产妇吃莴笋的注意事项

　　产妇经历完分娩这种消耗大量体力元气的活动，饮食上应该补充丰富的营养以恢复元气。莴笋中的多种矿物质元素和维生素含量都比一般蔬菜相对较高，营养价值和食疗作用都很好，产妇也是可以吃的，但在食用的时候也要注意以下这些事项哦。

　　1、产妇不宜经常或过量食用莴笋。过量食用莴笋会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。

　　2、患有眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻的产妇不宜食用。

　　3、健康的烹调方式。产妇的饮食不宜过重口味，产妇吃莴笋的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。

　　4、对莴笋过敏的人不宜食用。莴笋也有可能成为过敏原的，如果是对莴笋过敏的话，食用莴笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用莴笋。

　　产妇吃莴笋的做法

　　莴笋炒肉片的做法

　　用料：莴笋1根，猪肉300克，蒜末适量，料酒适量，酱油适量，鸡精适量。

　　做法：

　　1、莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。

　　2、锅中油热，放蒜末，倒入肉片大火煸炒发白。

　　3、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟。

　　4、倒入莴笋，加些盐，大火翻炒2分钟。

　　5、然后加点鸡精翻炒下就可起锅了。

　　小贴士：

　　莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

　　凉拌莴笋的做法

　　用料：莴笋1条，食盐5克，鸡精3克，香醋5克，香油3克，白糖3克，芝麻（熟）5克，辣椒油10克。

　　做法：

　　1、莴笋削去叶子和外皮， 切成细丝。

　　2、锅中烧开适量水，调入少许油和盐，下入莴笋焯一下水。

　　3、将焯好水的莴笋丝捞起放入大碗中， 加入适量香醋， 糖， 盐， 鸡精， 香油， 拌匀。

　　4、装盘， 撒上熟芝麻， 喜辣的再浇些辣椒油就可以吃了。

　　小贴士：莴笋焯水的时候不宜过久，以免破坏莴笋本身的营养成分。

产妇能吃扁豆吗

　　产妇能吃扁豆吗

　　产妇可以吃扁豆。扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及膳食纤维、类胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等多种人体所需的营养素。扁豆气清香而不串，性温和而色微能够健脾化湿，主治脾虚兼湿，水肿，腹胀肚泻，细菌性痢疾。扁豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。

　　扁豆含有多种微量元素，刺激骨髓造血组织，减少粒细胞的破坏，提高造血功能。产妇食用扁豆能有效补血造血，预防产后贫血。但扁豆含有血球凝集素，倘若半生半食吃，往往引起头昏、恶心、呕吐等。炒食时务必文火煨煸，烧熟煮透，使这种有毒物质在高温下变性失活，方可放心安全食用。另外产妇一次不可食用过多，否则会发生腹胀，易产气，使人不快。

　　产妇吃扁豆有什么好处

　　1、强生健体

　　扁豆中富含钙、磷、镁，是身体健康发育的基本保证，产妇吃扁豆能补充身体所需的能力和微量元素，从而促进身体健康发展。

　　2、预防贫血和补血

　　扁豆所含的铁，有造血、补血的功效。扁豆中还含有维生素K，有促进凝血的功能，在分娩时产妇有可能大量出血，所以产妇应食用一些富含维生素K的食物来补血，而扁豆即是选择之一。

　　3、增强人体免疫力

　　扁豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、铁及多种维生素等成分。产妇食用可提高身体的免疫能力。

　　4、保护视力

　　扁豆含有人体所必需的微量元素锌，每百克中含量达2．69毫克。锌是维持性器官和性机能正常发育的重要物质，是视力发育的重要元素。产妇食用扁豆可使保护视力。

　　5、促进消化，增进食欲

　　扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，产妇食用能健脾胃，增减食欲，消暑清口。

　　6、预防高血糖

　　扁豆中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用，血糖偏高的产妇可适当食用。

　　产妇吃扁豆的注意事项

　　扁豆是人们经常吃的食物，扁豆是甘淡温和的健脾化湿药，主要用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻等症状，能增进食欲，帮助消化。产妇也是可以吃的，但产妇在食用的时候也有需要注意的地方哦。

　　1、扁豆味甘、性平，归、胃经，有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效，但如果产妇是患寒热病者，患疟者或患冷气的人就不宜食用了。

　　2、对扁豆过敏的人不宜食用。扁豆也有可能成为过敏原的，如果是对扁豆过敏的话，食用扁豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用扁豆。

　　3、选择新鲜优质的扁豆。新鲜的食材做出的菜肴风味好，营养价值高，所以很多人都喜欢吃。购买新鲜的扁豆时应以选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为佳。

　　4、扁豆忌生食，扁豆含有血球凝集素，倘若半生半食吃易中毒，往往引起头昏、恶心、呕吐等。所以产妇食用时应确保煮熟煮透。

　　5、烹调方式健康。产妇饮食不宜过重口味，产妇吃扁豆的时候应尽量避免过油过腻的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外产妇一次不可食用过多，否则会发生腹胀，易产气，使人不快。扁豆种子烹调前，应提前一天左右使豆子充分涨发。

　　产妇吃扁豆的做法

　　炒扁豆的做法

　　用料：扁豆300克，食盐4克，鸡精2克，葱5克，姜5克，蒜5克，生抽5克。

　　做法：

　　1、扁豆冼净择去两头，葱切葱花，姜切丝，蒜切片。

　　2、锅内放油，油热后放入葱花、蒜片和姜丝爆香。

　　3、加入扁豆翻炒，加生抽，继续翻炒。

　　4、加半小碗的开水焖一会，扁豆熟汤也基本干时，放鸡精出锅即可。

　　小贴士：烹调前将豆筋摘除，这样口感更好也不影响消化。

　　扁豆焖面的做法

　　用料：扁豆适量，五花肉适量，食盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜半头，料酒适量，白糖1小勺。

　　做法：

　　1、切面上锅蒸10分钟．关火后用筷子挑起面，使其散开。

　　2、油热后放入葱姜爆香，放入五花肉翻炒。

　　3、五花肉煸出油后放入料酒，扁豆翻炒。

　　4、扁豆变色后，放入酱油，盐，糖，适量清水（以没过扁豆4／5为宜）焖熟扁豆。

　　5、水剩1/3时放入蒸好的面与扁豆拌均。

　　6、颜色不够可以在此时再放些酱油，此时有些粘锅，没关系关成中小火，放入蒜末拌均即可。

　　小贴士：

　　1、面蒸好后一定挑散，以免粘连．

　　2、出锅时放蒜末，这样更提味。

产妇能吃彩椒吗

　　产妇能吃彩椒吗

　　产妇是可以食用彩椒的。彩椒营养元素丰富，如蛋白质，维生素，胡萝卜素，纤维素，无机盐等等，产妇生产会流失营养，吃彩椒可以补充营养元素，有利于强身健体和产后的身体恢复。

　　产妇吃彩椒的好处

　　彩椒含有蛋白质，产妇吃彩椒，可以补充蛋白质，提高免疫力，增强抵抗力。彩椒富含维生素C，产妇吃彩椒，可以补充维生素C，补充精力，保持活力，减轻生产带来的疲劳感，促进体内的新陈代谢和血液循环，保护血管健康，促进血液功能的增强。

　　彩椒富含磷，每100克彩椒就含有26毫克磷，产妇吃彩椒，补充磷，有助于保护大脑和神经系统的健康，可以保护骨骼和牙齿的健康。

　　彩椒富含维生素A，每100克彩椒就含有132微克的维生素A，产妇吃彩椒，补充维生素A，可以养眼明目，保护良好视力。

　　彩椒富含纤维素，产妇吃彩椒，可以补充纤维素，促进肠胃消化，利于排毒排尿，改善胃口，增进食欲。

　　彩椒还富含钾元素，每100克彩椒就有278毫克钾元素，产妇吃彩椒，可以补充钾元素，有利于提高体力，提高自身的抗热能力，保持神经系统的兴奋，调节体内的酸碱平衡。

　　产妇吃彩椒的做法

　　彩椒营养元素很丰富，如蛋白质，维生素，无机盐，纤维素等等，产妇吃彩椒，可以补充营养元素，有利于强身健体，促进产后恢复。产妇吃彩椒的最好做法就是将彩椒做成熟菜，产妇如果吃生椒可能不好消化。

　　彩椒炒虾仁

　　原料：适量虾仁，彩椒，盐，油，葱和清水。

　　做法：

　　1、 将虾仁洗干净，去背线，将彩椒洗干净，切成丁，将葱洗干净，切成碎末；

　　2、 往锅里加入适量油，热油后加入葱末，炒出爆香味；

　　3、 把虾仁放进去，炒到两面变色，然后下彩椒，炒熟后加入适量盐，炒匀即可。

　　功效：彩椒炒虾仁，颜色漂亮味道又香，容易引起产妇注意，产妇吃彩椒炒虾仁，可以增进食欲，补充维生素，抗氧化抗衰老，补充精力，消除疲劳感。

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