一、国人22年研究：大蒜补充剂或能帮助降低胃癌死亡风险
2019年9月份，我国学者在《英国医学杂志》（BMJ）上发表一项研究成果，该研究在山东省临朐县招募了3365位居民，并对他们进行了长达22年的随访研究，从而探究饮食方式、维生素补充剂和大蒜补充剂三种方式对胃癌发生率和死亡率的影响。
3365位居民中，其中1107名幽门螺杆菌抗体阴性的居民被随机分配到维生素补充组、大蒜补充组或安慰剂组。2258名幽门螺杆菌抗体阳性的居民被随机分配到幽门螺杆菌治疗组（阿莫西林与奥美拉唑联合治疗2周）、维生素补充组（维C、E和硒，持续7.3年）、大蒜补充组（大蒜提取液和油，持续7.3年）或安慰剂组。
22年间，研究对象中出现151例胃癌病例和94例胃癌死亡病例，分析后发现：
1、维生素补充剂的发病率显著下降，而大蒜补充剂则没有。
2、所有三种干预措施均显示胃癌死亡率显着降低：幽门螺杆菌治疗的完全调整风险比为0.62，维生素补充为0.48，大蒜补充为0.66。
3、在干预措施与其他癌症或心血管疾病之间未发现统计学上显著的相关性。
基于上述结果，研究人员得出结论：幽门螺杆菌治疗两周，维生素或大蒜补充七年与胃癌死亡风险在统计上显著降低；幽门螺杆菌治疗和维生素补充也与胃癌发病率的统计学显著降低有关。
为何大蒜补充剂能够在对抗肿瘤方面起到积极作用？研究人员认为，这或许与大蒜中含有的烯丙基硫化合物有关，这种物质可通过抑制致癌物的活化、调节致癌物的代谢、抑制与致癌物的DNA加合物的形成等机制起到抗癌作用。
另一方面，这也提示我们，“大蒜补充剂”与“日常吃大蒜”并不能划上等号，二者在营养成分、抗癌物质的含量上存在区别，想要达到明显的抑癌作用，摄入量换算到普通大蒜上并不实际。而如果过量食用大蒜（尤其是生蒜），除了容易导致肠胃功能异常外，还会影响到肝脏的正常代谢功能，可能得不偿失。
二、大蒜是“最好、最便宜的保健品”吗？
大蒜是中国人餐桌上最常见的一种调味品。民间俗语中，也有很多赞扬大蒜功效的表达。这主要是因为大蒜中的大蒜素在起作用。
大蒜素是大蒜的主要辣味来源，它平常是以蒜氨酸形式贮藏在蒜瓣中，碾碎后才会在蒜酶的作用下形成。近年研究表明，大蒜素不仅具有降血压血脂、抗溃疡、杀菌消炎等药理作用，而且还对抑制多种肿瘤细胞的生长、增殖，并诱导其凋亡等方面有积极作用。
而从现代科学的角度来讲，当大蒜被切开或因挤压使细胞壁破坏时，大蒜中的蒜酶才会被激活，催化蒜氨酸分解产生大蒜素，因此，想要摄入大蒜素，生吃大蒜是最好的方式。
因为大蒜素的保健功效，大蒜也被认为是“最好、最便宜的保健品”，其中有4点健康作用最为突出：
1.消炎杀菌
随着医学的发展，大蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果得到了证明，它对流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、念球菌、结核杆菌、伤寒、副伤寒杆菌、阿米巴原虫、葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌等多种致病微生物都有一定的辅助杀灭作用。
2.促进维生素吸收
研究分析认为，大蒜有助人体更好地吸收维生素B₁。当维生素B₁和大蒜素相遇，体内便产生蒜硫胺素，能100%为人体吸收，而单独服用维生素B₁，却仅有约50%被吸收。
3.降低幽门螺杆菌感染率
幽门螺杆菌是一种能在胃内生存并繁殖的细菌，研究表明，幽门螺杆菌感染是多种消化道及非消化道疾病的致病因素。一般认为，成人未经治疗幽门螺杆菌不会自然清除。但动物研究中显示，大蒜素在体外具有抗幽门螺杆菌活性，可减轻胃黏膜炎症反应，可以起到消炎、减慢菌群生长速度和降低感染幽门螺旋杆菌概率的作用。
4.帮助降低胆固醇
上海交通大学医学院公共卫生学院王慧教授团队新近研究发现，长期低剂量摄入大蒜可有效降低总胆固醇、低密度胆固醇和炎症标志物水平。此外，研究还发现，摄取大蒜可显著降低炎症指标IL-6和TNF-α的水平。
不过，需要注意的是，大蒜是食物，虽然有一定的保健效果，但不能作为“保健品”吃，用于日常烹饪即可，不宜过分摄入。大蒜属于辛辣的食物，在切大蒜或者吃大蒜过程中会产生辛辣刺激，往往会引发一些眼部疾病。而对于肠胃不好的人，经常吃生大蒜容易让人腹泻，这类人群建议不吃或少吃。此外，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙痛疾病等人也不宜食用。
三、注意：单靠吃某种食物，不能起到显著的防癌抗癌作用
尽管有相关的实验表明，大蒜中的某些成分确实有提高人体自身免疫抗病能力的效果。但中国农业大学食品科学与营养工程学院的食品专家朱毅认为，大蒜毕竟只是一种食品，不应该夸大它的功效，更不能把它当成日常生活中的抗癌药物。美国国家癌症研究所对此的态度是，不推荐任何膳食补充剂预防癌症，但大蒜是一种具有潜在抗癌特性的蔬菜。
癌症的发生不是单一原因导致的，而是遗传基因、环境、心理等多种因素综合的结果。所以防癌并没有立竿见影、一劳永逸的方法。预防癌症除了要关注这些防癌抗癌的食物，更应该改善自身，改掉生活中不健康的习惯，尽可能减少一些明确的致癌因素。同时注意定期体检，尽可能地将癌肿扼杀在萌芽阶段。
坚持每天吃紫薯的好处，身体会发生惊喜的改变！
紫薯和红薯一样，含有丰富的淀粉，有利于人体消化吸收，提供人体所需的能量，甚至可以代替面食作为主食。紫薯虽然淀粉含量高，但脂肪和热量较少，可视为低脂肪、低热量的主食。那么接下来为大家来详细介绍一下坚持每天吃紫薯的好处，身体会发生惊喜的改变！
坚持每天吃紫薯的好处
1、控制体重
紫薯的主要成分是纤维素和淀粉，脂肪含量较少，整体热量较低，饱腹感强。适度消耗后，可以减少总能量摄入，配合适当的运动，可以控制体重。
2、防癌抗癌
紫甘薯含有丰富的硒和铁，是抗疲劳、抗衰老、补血的必需元素。尤其是硒，通常被称为抗癌之王，容易被人体吸收。通常它能停留在血清中，修复心肌，增强免疫力，清除体内自由基，抑制DNA合成和癌细胞的分裂生长，预防癌症的发生。
3、防止便秘
紫甘薯中的纤维素含量很高，而纤维素有助于增加粪便体积，促进胃肠蠕动，清理肠内残留物，帮助排出有毒物质和致癌物质，保持大便通畅，改善消化道环境，防治胃肠疾病。
4、抗氧化作用
紫薯中含有一种可以帮助消除过氧化物自由基的物质，而这种物质具有非常强的能力，随着紫薯中空气量的增加而增强。同时，这种物质还能帮助有效防止亚油酸氧化引起的脂质过氧化，具有良好的抗氧化作用。
5、增强免疫力
紫甘薯含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，其中许多可以帮助抵抗疾病，而且这种元素特别容易被人体吸收，以预防疾病。此外，紫薯所含的矿物质对维持和调节人体机能有着非常重要的作用。
6、预防心脑血管疾病
紫甘薯含有多种营养元素，其中许多元素可以帮助预防血管疾病，如钾、胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素b6。钾有助于平衡人体细胞液中的电解质，维持正常的血压和心脏功能，因此可以预防一些心脑血管疾病。胡萝卜素和维生素具有抗氧化作用，有助于预防动脉粥样硬化。叶酸和维生素有助于降低血液中损害动脉和血管的物质水平。
以上就是关于“坚持每天吃紫薯的好处，身体会发生惊喜的改变！”的全部内容介绍了。当然，虽然紫薯的好处有很多，大家适当吃有助于身体健康。但是如果长期只吃紫薯而不和其他食物一起吃，很可能会导致营养不均衡，营养不良。
揭秘六种超级降压食物，坚持每天吃能轻松管控血压值
对于高血压患者，医生通常会建议患者多做户外运动，控制体重，减少饮食中盐的摄入。如果你有高血压，在饮食上一定要做相应的调整。除了了解一些饮食原则，患者还应该了解哪些食物有降压作用。今天小编就带大家揭秘六种超级降压食物，坚持每天吃能轻松管控血压值。
六种超级降压食物
1.西红柿
西红柿可以利尿，刺激食欲。西红柿还含有蛋白质、脂肪、维生素和微量元素。能有效降低高血压、头晕、高血脂等。
建议:高血压患者可以多喝番茄汤。煮番茄汤时，可以加入香菇、紫菜、豆类、绿叶蔬菜等食物，血压会好一些。
2.芹菜
芹菜含有叶绿素、纤维素、矿物质、氨基酸等活性成分。能松弛血管平滑肌，降低外周小动脉阻力，恢复血管壁弹性，从而降低血压。
建议:芹菜的摄入量每餐50g。可以冷拌，也可以油炸。芹菜叶不要扔掉，其营养含量比芹菜茎高得多。
3.海带
海带中含有牛磺酸，可以降低血液和胆固醇。海带中的岩藻多糖淀粉具有降血糖的作用。所含的钙不仅能抑制胆固醇的吸收，还能降低血压。
建议:高血压患者可以多煮海带豆腐汤，帮助降低血压。做海带汤的时候，一定要减少盐的含量。
4.猕猴桃
猕猴桃含有镁、钾等矿物质。可以促进正常的血管扩张，降低血压。还能抑制致癌物质的产生。猕猴桃对高血压等疾病有很好的预防和辅助治疗作用。
建议:高血压患者每天吃三个新鲜的猕猴桃，可以获得一定的降压效果。
5.橙汁
橙汁含有维生素C，能增强人体免疫力。能有效减缓自由基对血管的伤害。还含有丰富的钾，能有效降低高血压。
建议:高血压患者可以每天喝鲜榨橙汁。市面上的橙汁含糖量很高，不仅没有降压作用，而且不利于血糖的稳定。
6.山楂
山楂含有矿物质、有机酸、纤维素、山楂等成分，有助于清除体内多余的脂肪。山楂还能扩张血管，降低血压和胆固醇。
建议:可以选择1-3个新鲜山楂，捣碎用开水冲泡，有很好的降压和开胃作用。
以上就是关于六种超级降压食物介绍。由此可见，这六种食物都有助于有效降低血压。对于高血压患者来说，保持良好的心情和良好的饮食习惯是非常必要的。尽量少吃高脂高糖高盐的食物，适当运动，养成良好的饮食和休息习惯，有利于身体健康。
推荐阅读：
特别声明：本站所有内容不能用作临床诊断及用药依据，不可替代医生的诊疗意见。本站不提供用药建议，服用何种药物请严格遵守医嘱
本文链接：https://www.mama51.net/shenghuo/baike/1698897668637807.html