自制珍珠奶茶的简单家常做法 手把手教你做黑糖脏脏奶茶

黑糖脏脏奶茶

脏脏的杯壁，挂满了黑糖珍珠，一口下去，香浓丝滑的温热奶茶伴着浓郁的黑糖风味，QQ弹弹的黑糖珍珠，软糯有嚼劲，比普通的奶茶更有层次感。

决定一杯黑糖珍珠奶茶的最终口感，除了醇厚的黑糖，Q弹软糯的黑珍珠，还要配合奶茶的黄金配比，平衡了甜度，突出了茶香，黑糖的焦香，让口感得到更好的提升。

“冲，摇，喝”，这杯脏脏奶茶给你带来了视觉和口感的双重袭击，即好看，又好玩，还好喝。

制作材料

黑糖珍珠：黑糖 或 红糖40克

水80克 木薯淀粉120克

黑糖酱：黑糖50克 水100克

奶茶底：水600克+红茶包3个 糖适量（15克）

三花淡奶（或淡奶油）100克 牛奶100克

红茶底300克

>>>制 作 过 程<<<

1，制作黑糖珍珠，黑糖40克加入水80克，煮至沸腾

关火，马上加入木薯淀粉，先用筷子拌均匀，再揉成光滑的面团（注意，一定要用沸腾的红糖水，另外如果面团太干，可以加入少量的开水）

2，再搓成小颗粒的珍珠

裹上木薯淀粉，可以防沾

3，锅里是水烧开以后，再倒入生的黑糖珍珠

黑糖珍珠慢慢浮起来，盖上盖子，再煮十多分钟

煮至黑糖珍珠变得透明，就可以捞起来，泡一泡冰水，更加Q弹

4，制作黑糖酱，黑糖50克，加入水100克，煮至黑糖融化

倒入煮好的黑糖珍珠，继续熬煮至，黑糖水变得浓稠有胶质的状态

这就是熬煮好的黑糖珍珠，裹满了黑糖酱

5，制作奶茶底，水600克，加入红茶包3个，可以加入适量的糖，一起煮至沸腾，盖上盖子，焖5分钟

三花淡奶 或淡奶油100克，牛奶100克，红茶底300克，一起混合均匀

6，组合，杯子倒入适量的黑糖珍珠，把黑糖酱挂在杯壁

再冲入适量的奶茶

摇一摇，一杯脏脏奶茶就完成了~

外面奶茶店十几二十元一杯的脏脏奶茶，自己在家做，甜度控制了，用料十足，干净卫生，超nice~

自制珍珠奶茶的方法图解步骤

　　珍珠奶茶又称波霸奶茶，是一项流传于台湾的茶类饮料，由于口感特殊，所以相当受到青少年欢迎。学习啦92妈妈育儿网给大家分享珍珠奶茶怎么做好喝，希望大家喜欢。

　　制作珍珠奶茶的食材

　　制作珍珠奶茶的步骤

　　1.拿一个微波碗放入适量的清水放进微波炉里搞火一分钟

　　2.一分钟后拿出碗来，放入西米

　　3.在放入微波炉高火5分钟，不要打开盖 ，闷20分钟

　　4.准备奶茶包，或者自己用红茶和牛奶泡也一样

　　5.泡好的奶茶放冰箱冷藏

　　6.20分钟后西米泡好了，放冷水里冲洗，如果还有白心，可以在放微波炉高火 3分钟，泡一会就好了

　　7.做好的西米 放入事先冷藏好的奶茶里 。淋上蜂蜜就可以了

　　西米奶茶和珍珠奶茶一样吗

　　西米奶茶与珍珠奶茶，虽然同样都是奶茶，但是由于添加的物质不同，所以二者还是有一定区别的。

　　西米奶茶中添加的是西米，而西米本身是杂粮类食品，虽然营养不对，但还是具有健脾胃、化痰和护肤的功效，对喜爱吃西米的朋友们来说，这些就足够了。

　　而珍珠奶茶中添加的是珍珠，这种珍珠虽然也是用西米做成，但由于加工过程中添加了一些成分，所以营养功效是消失殆尽了的，并且带来的是脂肪与热量哦!

　　还有一点，西米奶茶中的西米，吃起来会比较Q;而珍珠奶茶中的珍珠，吃起来是更有嚼劲。

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