听说全麦欧包吃了之后就会有减肥的效果的,那么一个全麦欧包的热量到底是多少呢?全麦欧包一天吃几个就好啊!
全麦欧包的热量
全麦欧包的热量约为每100克可食用部分含有305大卡的热量,属于热量比较高的食物,不建议减肥的时候多吃。
欧包是国外一种日常食用的面包,后来传到了国内,经过一系列的改良之后变成了现在看到的“软欧包”,虽然号称是全麦面包、低脂低卡,但是其实欧包的热量并不低。
全麦欧包一天最多吃几个
早中晚各一个,一个欧包就三十多克碳水,如果你用它代替主食的话,三个欧包也就差不多是50公斤女生每天最少要摄入的碳水量
全麦欧包的做法
1.红豆泡一晚上,第二天用电压锅 煮水没过红豆,按煮饭键,煮好的红豆加牛奶加零卡糖代糖碾压成泥
2.不喜欢有颗粒状的用料理机打成泥
3.400克的全麦粉加5克酵母2克盐255克的水揉成面团
4.醒发两倍大就可以了
5.面团揉成长条,切成三份每一份各加3克竹碳粉 红曲粉 紫薯粉 每一份都像包包子一样,把粉包好再去揉面
6.把每一份切成两份,然后把面团擀开,加用100克糯米粉加70克热水和8克代糖揉成面团,然后分成7份,手沾水然后摊开糯米面团放在上面
7.加一层芋泥加一层红豆泥再加一个蛋黄,芋泥做法:芋头一大个紫薯一条蒸加代糖和脱脂牛奶按压成泥,蛋黄提前放烤箱温度175烤十分钟
8.只要不露馅怎么包都可以
9.做好的欧包过筛一层全麦粉,然后用刷子沾水刷在中间用燕麦装饰
10.提前烤箱预热180度预热五分钟,预热好的烤箱放欧包进去烤40分钟
11.考好了,吃不完一定要放冰箱保存,想吃就用烤箱或者微波炉加热
欧包是全麦吗
欧包,也叫欧式面包或者主食面包,是欧洲人可以当主食吃的面包,它以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面包为代表,一般说来,欧式面包都是个头较大,份量较重,颜色较深,表皮金黄而硬脆;面包内部组织柔软而有韧性,面包口味大部分为咸味,面包里很少加糖和油,原材料上一般会掺入部分粗粮(比如全麦、黑麦、裸麦)
欧包主要分为老欧,软欧,硬欧,硬欧其特性等具有吐司面包所不及的浓馥麦香味道,表皮要硬或脆,内部组织需有韧性,但并不太强,有嚼劲,老欧就是老面包,是指面粉自然发酵到即将变酸或微带酸味时烤出来的面包,软欧包是近年新宠,外皮比硬欧包略软,内心也比硬欧包松软,具有欧包的麦香味,又有日式的软,但蛋糖油奶相对比日式少,比较适合亚洲人口味儿。
蜂蜜燕麦全麦欧包的做法图解
蜂蜜燕麦全麦欧包是深受男女老少喜爱的一款面包,做法非常简单,但要做得好吃,就要掌握一些技巧。下面92妈妈育儿网为大家介绍蜂蜜燕麦全麦欧包的做法,赶紧来学一学吧!
制作蜂蜜燕麦全麦欧包的食材
制作蜂蜜燕麦全麦欧包的步骤
1. 称好所有材料放进搅拌盆
2. 加入水后用手混合均匀成团即可,面团很湿粘就对了
3. 盖上湿布醒发半小时
4. 半小时后开始折叠。手上沾点水防粘,然后从边上开始掀起一点点边
5. 往中间折
6. 再接着上一次折叠的地方继续
7. 往中心折叠,每一下折叠都用力压紧面团里
8. 一共折叠三圈,大约30下左右吧,看面团大小。折好后盖上湿布再醒发30分钟,到时间后再重复以上折叠面团的步骤。总共折叠三次,醒发三次
9. 最后一次醒发好后把面团转移到撒了手粉的操作台面上
10. 面团表面也撒少许手粉防粘,用手压面团排气
11. 分割成两等份(大概就好)
12. 团圆
13. 盖上湿布醒发15分钟
14. 取一块,擀成牛舌状
15. 翻面,稍微整一下型
16. 沿长边将面团卷起,每一下用手指往下按一下
17. 继续卷压
18. 收口处用手指捏死
19. 放在垫了油布的烤盘上发酵至两倍大。发酵时间的最后10分钟预热烤箱上下火190度
20. 发酵好后在表面喷水
21. 再按照喜好撒上燕麦片(分量外)
22. 中层190度循环风烤15-18分钟,没有风柜的就200度烤15-18分钟。拿出,在烤网上放凉至不烫手用保鲜袋保存,室温2天,冷冻保存一周左右。
牛油果全麦欧包的制作方法
食材:可做1个大欧包的量
高筋粉300g、全麦粉100g、低筋粉20g、酵母6g、炼乳15g、糖40g、盐3g、牛油果果肉340g、酒渍葡萄干一把
步骤
①将葡萄干以外的所有材料揉成团,无需揉出手套膜~(盐和酵母不要直接接触哦)
②进行一次发酵:将面团放置于26度(约室温)的环境中,使面团发酵至原来的2倍大,手指沾上水在面包上戳孔,不回弹或塌陷
③一次发酵完成后,将面团稍稍扯开,撒上葡萄干,包起来
④发酵篮中撒粉,将面团收口朝上放入发酵篮
⑤进行二次发酵:将面团放在38度左右的湿润环境中发酵。如没有发酵箱,就将烤箱调至38度,并放入一碗热水,发酵至七八分发
⑥将二次发酵好的面包轻轻扣在烤盘上,并割包
⑦把面包放入预热到180度的烤箱,烤箱内盆水。上色差不多后盖上锡纸。烤约40分钟(灵活控制),即可出炉
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