冬季健康好喝养生汤谱

煲汤是一个非常进补的方法，一年四季之中，冬季是最适合进补的一个季节，喝汤也是一个非常不错的养生方法。下面是92妈妈育儿网为大家带来的有关冬季健康好喝养生汤谱_入冬喝什么汤比较好，希望大家喜欢。

冬季健康好喝养生汤谱

一、番茄百合猪肝汤

原料：猪肝300g，小番茄4个，百合适量，姜3片。

做法：

1、猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好。

2、将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油、酒、胡椒、生粉适量。腌制时应用手抓，使调料充分混合。

3、番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，加入姜片。煲汤用的番茄应挑选手感较硬的。切前先用开水烫一下，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮在汤上。百合如选用新鲜的，应挑选表皮洁白光鲜的。如用干百合，可适当延长煲煮时间。

4、加入猪肝及适量调味料，中火煮30～40分钟即可。

功效:猪肝汤富含蛋白质，维生素，碳水化合物和矿化物质，非常适合冬季食用，猪肝有补肝肾，益精血，滋阴**，提高免疫力，健脾开胃，降火消气等功用，还可以保护视力，消除眼睛疲劳的功效，特别适合肝肾亏虚、精力不足、头晕眼花、视力减退、须发早白者饮用。

二、莲藕排骨汤

原料：排骨、藕、葱、姜

做法：

1、排骨洗净，砍成3厘米长的节。

2、去尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。

3、姜洗净切成两半。

4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。

5、将锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。

6、莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

功效：本汤适合冬季养生，可清热消痰、补血养颜，贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。

三、木瓜鲫鱼汤

原料：鲫鱼1条、木瓜半个、姜4片、盐、小葱、

做法：

1、鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾吸去水分。

2、将木瓜去籽去皮，改刀切成大块，姜去皮切片。

3、煎锅中放入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄。

4、另起一锅，锅中放入开水，放入煎好的鱼，放入一棵挽结的小葱去鱼腥，再次大火烧开，将汤的颜色煮为乳白色。

5、放入姜片和木瓜，转中小火，盖上盖子煲40分钟，加盐调味即可，喝时切小葱花，放碗里面点缀一下。

功效:鲫鱼有健脾利湿、活血通络、补虚下乳的食疗作用。木瓜具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。此汤气味清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为冬季的清润汤品，同时亦适用常见疾病的愈后滋补。

四、豆角干煲排骨汤

原料：豆角干100克、排骨500克、水8碗。

做法：

1、豆角干洗净，用清水浸泡20分钟，捞起沥干水，切段。

2、排骨洗净，切块，汆水捞起。

3、煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

功效：豆角干含有大量的植物纤维，有润肠通便的效果。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴**、益精补血的功效。这款汤清热解湿，健脾和胃，补虚强身。含丰富膳食纤维，通肠排毒，是冬季养生必备好汤。

入冬喝什么汤比较好

百合鹌鹑汤

鹌鹑两至四只，胡萝卜两根，百合半两，蜜枣六枚。

鹌鹑洗净，去肠杂。红萝卜去皮洗净，切成小块。一齐放入煲内，加百合，蜜枣，五碗清水，煲三个钟点。即可。

猪尾黑豆汤

猪尾一条，黑豆四两，黑木耳一两。

猪尾冲洗乾净，斩成小块。木耳先浸发。然后把两样材料和黑豆一齐放入煲内，加水四至五碗，煲三至四个钟点。

水鸭益脑汤

水鸭一只，瘦肉三两，生姜二块，杞子三钱，淮山三钱。

水鸭洗净切块。瘦肉洗净切块，加姜块，杞子，淮山，以及清水五碗，煲四个钟点。

猪肚马蹄汤

猪肚一个，马蹄半斤，腐竹皮两张，排骨四两，白果肉十五颗。

猪肚用盐擦洗数次，并用地瓜粉清洗，最后清水冲洗干净，整只放入煲内。马蹄去皮冲洗干净，与所有材料一齐放入煲内，加水五至六碗，煲三至四个钟点。

排骨浓汤

猪排骨250克，细盐5克、葱5克，生姜2.5克，料酒少许，猪油25克，精盐，味精适量。

排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨油炸10分钟呈灰白色。排骨水分炸干时，下盐水姜煨一下，放足清水450毫升，旺火上煨2小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨半小时即成。

冬天养生吃的食物

1、石榴

石榴中富含丰富的营养成分，能够很好补充人体所需营养元素。常食用石榴还具有很好的抵抗细菌和病毒的强大作用，并且对一些皮肤病和癌症都有很好的治疗作用。石榴还可以保护我们的心脏，软化血管，有补血养气的功效。

2、胡萝卜

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，能健脾消食、补肝明目、降气止咳。胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染等功能。胡萝卜中所含的胡萝卜素，在人体内可迅速转化为维生素A，能维护眼睛和皮肤的健康。

胡萝卜除含有大量胡萝卜素外，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质，能增强人体免疫力，有抗癌作用。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。

3、红枣

冬季吃红枣能补中益气，养血安神。

大枣含有大量的糖类物质，并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

4、山楂

山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。

山楂含有大量丰富的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等营养物质，这些营养都能够阻断并减少自由基的生成，从而有效的增强人体在寒冷冬季里的免疫力并且预防各种冬季常见病。

5、西红柿

西红柿含有丰富的维生素、抗氧化剂、矿物质等多种营养物质，因此具有很高的美容价值和食用价值。它富含维生素A、维生素B、维生素C，特别是含有较高的矿物质，如铁、镁、钙等，这在其他植物性食物中还是少见的。常吃西红柿，可补血益神，使皮肤柔嫩生辉，脸色红润。

6、羊肉

寒冬里，各地羊肉倍受青睐，大卖热卖。羊肉含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养物质。羊肉除了营养丰富外，因其性味甘温，有温中健脾、补肾**、益气养血等功效。冬季常吃羊肉，不仅能增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老作用。

冬季健康养生知识_如何在冬季正确养生

忌大补

冬季阳气潜于内，且北方供暖、保暖措施较好，导致人体内热难散。易生“内火”，故不宜进食燥热之品，如烧烤、煎炸类食物，以免滋生内热，促发口鼻干燥、口腔溃疡等。

细饮食

“小雪”之后，肾气相对旺盛。咸入肾，为防止肾水克心火，故应减咸增苦，少吃咸味食物，如螃蟹、动物血、蛤蜊等，适当多吃些苦味食物，如莴苣、芹菜、枸杞等。

多喝水

日常饮食中不要大量摄入肉食，荤素搭配的比例最好是1:5，多饮水，以缓解冬季口干咽燥、便秘、皮肤干燥等不适。蜂蜜水可润燥解毒，白萝卜水可清热利尿，梨水可润肺止咳。

勤泡脚

冬季要注意脚部保暖，经常用温热水泡脚、按摩和刺激双脚穴位，以促进血液循环。按揉涌泉穴，自古就是补肾良方。

慎起居

冬季，阳气较弱，这时候白天时间较短，可以等到太阳出来的时候再起床，避免寒气的侵袭。要保证充足睡眠，根据气温变化早晚酌情增减衣物，避风寒，防感冒。

调情志

冬季光照减少，控制情绪的“血清素”和调节睡眠的“褪黑素”分泌不稳定，容易出现生物钟紊乱、情绪低迷等消极情况。可以多晒太阳，多听轻音乐，积极参加一些户外活动以增强体质，保持愉悦的心情。

避风寒

很多人认为，衣服裹得越紧越暖和，其实不然，一般来说，老人衣着应以质轻暖和为宜，年轻人穿衣不可过厚，婴幼儿体温调节能力低，应以保暖为主，但切忌捂得过厚、出汗。

戴帽子

冬季开始，气候变得寒冷，低温会影响心脑血管健康，造成血压波动等。头部是所有阳经汇聚的地方，最不能受风寒，所以可通过佩戴帽子，起到防寒、保护阳气的作用。

冬季健康养生知识小结（冬季养生保健小知识）

冬季应该避寒就温，在室内的温度适中。注意身体的保暖，那么在生活上我们应该怎样养生最好呢?只是把衣服穿多，不要喝冷水就是在冬季的生活里养生了吗?

1、早睡迟起

《黄帝内经》称“冬三月……早卧晚起，必待日光”，意思是说在冬季应该早睡晚起，等太阳出来以后再活动。在寒冷的冬季，保证充足的睡眠时间尤为重要，从传统养生学的角度讲，冬季适量地增加睡眠时间有利于人体阳气的潜藏和阴精的积蓄，能使人体达到“阴平阳秘，精神乃治”的健康状态。

2、冷水洗脸

冷水洗脸醒脑提神，锻炼耐寒能力，不但能预防感冒，同时还能起到脸部美容的功效，还可以治疗慢性鼻炎。若能结合按摩耳廓、印堂、太阳、颊车等穴，则效果更佳。

3、晨饮温水

洗脸刷牙后喝1杯温开水，一方面可暖身清洗胃肠，另一方面可稀释血液，预防脑血栓、心肌缺血，同时还能维持细胞渗透力，促进细胞代谢。

4、背部保暖

风寒等邪气极易通过人体的背部侵入，引发疾病。老人、儿童及体弱者冬日要注意保暖背部，避免阳气受到伤害。

5、室温适中

冬季天气寒冷，室内温度要适宜，室温以18～25℃最合适，室内温度过高或过低都对健康不利。室内温度过高，就会造成室内外温差过大，易引发感冒;室内温度过低，人长期生活在低温环境中易引发呼吸系统疾病和心脑血管疾病。被褥的厚薄应根据室温的变化适当调整，以人体感觉温暖而不出汗为度。要尽量减少外出次数，如外出要穿上保暖衣服和鞋袜。

6、开窗通气

冬季还应该注意保持室内的空气新鲜。在冬季，有些人因怕冷而紧闭门窗，使得室内的空气不能及时地流通而污浊不堪，影响健康。所以，冬季在调节室内温度的同时，还应注意室内空气流通和湿度调节，天气晴朗的时候要及时开窗通风换气。

气候严寒的冬季，寒冷容易伤人身的阳气，而阳光则给人以温暖，使人阳气畅达、气血流通、周身和畅，从而增强御邪能力。

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