常言道:"秋季进补,冬令打虎"、"一夏无病三分虚"。意思就是说,进入夏季要注重养生、食补,朋友们知道夏季养生可以吃什么菜的吗?下面是92妈妈育儿网为大家带来的有关2021年夏季养生炒菜菜谱家常菜做法推荐,希望大家喜欢。
夏季养生炒菜菜谱家常菜做法
1、薏米淮山羹
原料:淮山300克、薏米100克、杞子20克、燕麦40克、黄冰糖适量。
做法:提前将薏米用清水泡2个小时;杞子洗净;淮山去皮洗净切成菱形块;将薏米放入煲内加适量水煮开,放入淮山,煮一个小时;加入黄冰糖和枸杞滚10分钟,最后放入燕麦片即可关火。健脾祛湿,降脂美白。
2、消暑五豆汤
材料:赤小豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30克,甘草6克。
做法:将豆类及甘草洗净,浸泡几小时,放进瓦煲内,加入清水2000毫升约8碗水量,先用武火煲沸后,改为文火煲2小时,可淡服亦可加糖甜服。
提醒:适用于痰湿质、湿热质之人,阳虚质、气虚质之人可去掉绿豆。
3、鱼茸番茄羹
原料:鳙鱼肉300克,番茄3个、蒜3小片、生姜3片,盐、香油各少许。
做法:鳙鱼肉蒸熟,拆去鱼骨做成鱼蓉;番茄洗净,切片;热锅放少许油,下番茄煸炒出汁,加入清水和姜,滚沸后下鱼蓉、蒜片和适量食盐、香油,至熟便可。益胃生津、健脾益气。
夏季养生养脾祛湿健康的食谱
苦瓜炒蛋
原料:苦瓜两小根、如果是大的一根就可以了、鸡蛋四个、葱半根。
做法:1、苦瓜对半剖开,去籽,再顺竖直方向切成细条,最后再把细条切成小碎丁儿,葱切末儿;2、鸡蛋打到碗中搅匀,再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀;3、热锅,加适量油。将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中,翻炒均匀,加盐调味即可。
清拌茄子
配料:嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。
做法:茄子洗净削皮,切成小片,放入碗内,撒上少许盐,再投如凉水中,泡去茄褐色,捞出放蒸锅内蒸熟,取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热,加入香油,下花椒炸出香味后,连油一同倒入小碗内,加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末,调成汁,浇在茄片上;香菜择洗干净,切段,撒在茄片上,即成。
功效:清热通窍,消肿利尿,健脾和胃。
夏季养生菜有哪些
夏季养生菜1:美味清爽茄丁面
用料:茄子、西红柿、肉丝、酱油、盐、糖、料酒、葱、姜、大料、油
做法:
1.茄子洗净后切成小丁备用,西红柿切小块,葱、姜切丝。
2.锅中放油,烧热后,倒入葱姜炝锅,然后倒入肉丝煸炒。
3.待肉丝变色后倒入茄丁继续翻炒,并加入酱油、料酒、少量白糖,同时加水没过茄丁。
4.大火炖,继而放大料,待8成熟后放入西红柿。
5.转小火炖,待收汁后即可浇到煮好的面条上食用。
养生价值:
茄子中含有一种叫做皂甙的成分,能有效削减胆固醇的含量。常吃茄子可以美肤,既抗衰老又不长斑,而且茄子所含热量极低,所以老年人和肥胖者不妨常吃。
美味宣言:
茄子好吃营养高,不长肉还降血压,夏天养生就选它。
中医认为夏季清补,肉类中以鸭子较为适宜。因为,夏天,人们往往受到暑邪的侵扰,出现没食欲,精神不好的症状,而鸭肉品性凉,营养价值也很高。夏季常吃鸭肉,既能补充炎热季节多消耗的营养,又能去除暑热给人体带来的不良影响。下面我们就来为大家推荐一道做法简单的鸭肉汤。
夏季养生菜2:竹笋煲鸭肉
用料:鸭肉、竹笋、盐、味精、葱、姜
做法:
1.将鸭肉洗净切成合适大小的块状,在开水中煮3分钟备用;竹笋切片。
2.锅置火上,放入鸭块,加适量水没过鸭肉,水开后打去浮沫,加入葱、姜等调味品。
3.鸭肉将熟时加入笋片、适量盐炖至鸭肉软烂,加少许味精即可。
美味的竹笋
养生价值:
鸭肉营养高,吃了还不上火,是夏季补充营养的好食品。鸭肉搭配竹笋的做法,再补充了动物蛋白的同时,更增加了植物的高纤维,是绝佳的组合。
夏季养生菜3:韭菜炒豆腐干
用料:韭菜、豆腐干、盐、油、酱油
做法:
1、将韭菜、豆腐干,洗净切好。
2、起油锅,把切好的豆腐干放入锅翻炒。炒了数分钟后放韭菜翻炒。
3、加盐,一点酱油进行翻炒。数分钟后好吃可口的菜就出来了。喜欢吃点辣的朋友可以放2个小红椒,洗净,切细和豆干一起放入炒,颜色会更漂亮
养生价值:
再次找到好吃的感觉
豆腐干中含有丰富蛋白质,韭菜含有较多的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘。这道菜原料普通,做法简单,且营养美味。
美味宣言:
夏天吃饭没胃口,来盘韭菜炒豆腐干,绝对的下饭,让你和家人再次找到美食的感觉。
夏季养生菜4:凉拌菠菜粉丝
材料:
粉丝,菠菜,白醋,盐,香油,味精,芥末油
做法:
1.菠菜洗净,头部切掉备用
2.将粉丝放到温水中浸泡至软,放入开水中焯烫20秒钟后捞出,放入冷水中过凉,捞出沥干备用。
3.锅中加入适量的水烧开,放入菠菜焯熟
4.将焯熟的菠菜迅速放入冷开水中晾凉,
5.粉丝放入焯过菠菜的水中过熟
6.将晾凉的菠菜挤净水分和粉丝搅拌,加入盐、糖、醋、味精,最后点一点香油和芥末油。
夏季养生菜5:解毒搭档绿豆藕
原材料:绿豆、整根的藕、牙签
方法:
1.绿豆提前泡发,有条件的可泡发一晚。
2.将藕洗净削皮,并从藕的一头切下适当的一段。
3.将泡过水的绿豆沥干,放进藕的缝隙中,装满。
4.将切下的藕块再放会,并用牙签插好,压实。
三伏天泡艾叶煮水泡脚的好处 艾叶泡脚夏季养生秘籍
三伏天,酷热难耐,很多人都会选择泡脚来解暑。而在这个炎炎夏日,泡艾叶水是一种被广泛推崇的养生方式。艾叶泡脚不仅能够帮助我们消暑解渴,还有更多的好处。
第一,艾叶具有疏风除湿的功效。夏季气温高湿度大,人们容易出现湿气重、身体不适等问题。而艾叶泡脚能够通过疏通经络,排出体内的湿气,从而改善湿气困扰带来的不适感。艾叶中的挥发油成分能够渗透皮肤,促进血液循环,增强新陈代谢,有助于驱除身体的湿气,让人感觉清爽宜人。
第二,艾叶泡脚还有助于促进睡眠。夏季气温高,人们往往容易失眠或者睡眠质量不佳。而泡脚可以通过足底的穴位刺激,调节神经系统,缓解身体的疲劳和压力。艾叶中的芳香成分能够舒缓紧张的情绪,帮助人们放松心情,进而促进睡眠。尤其是在睡前泡脚,能够帮助人们更快入眠,享受一个舒适的夜晚。
此外,艾叶泡脚还有助于促进血液循环。夏季气温高,人们容易出现血液循环不畅的问题,导致身体疲倦、头晕等不适症状。泡脚可以通过热水的刺激,扩张血管,增加血液流动速度,改善微循环,提高氧气供应,帮助身体恢复活力。艾叶中的有效成分能够促进血管扩张,加速血液循环,进一步增强这种效果,让人们感觉全身通泰。
最后我们总结一下,艾叶泡脚在三伏天是一种非常有效的养生方式。它能够疏风除湿,促进睡眠,增强血液循环,让人们在夏日中保持舒适和健康。不妨在家中备上艾叶,每天晚上泡上一脚,享受这种传统的养生方式带来的好处吧!
荷叶粥的功效和作用 推荐几款夏季养生粥
一、莲子荷叶粥
莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。
荷叶气香微涩,有清热解暑、消烦止渴、降低血压和减肥等功效,与莲子、粳米、冰糖煮粥香甜爽口,是极好的清热解暑良药,对夏热心烦不眠有疗治作用。
★材料与做法
材料:新鲜荷叶一片,粳米100克,冰糖适量。
做法:取新鲜荷叶一片,洗净切碎,放入纱布袋中水煎,取浓汁150毫升,插手莲子(提早煮好的)若干,再放入粳米100克,冰糖数量适宜,加水500毫升,煮成稀粥,每一天早、晚食一次。
二、银耳莲子粥
功效:即可美容养颜,还可以清热解暑。而且其中莲子能补脾止泻,益肾固精、养心安神,银耳能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能。
★材料与做法
材料:干银耳15克,干白莲100克,冰糖80克。
做法:将干银耳与莲子用清水泡发2小时,银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵,然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净,滤干备用;将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中,加入小半锅水,盖上盖,大火烧上汽后,改小火,炖30分钟左右;
最后开盖放气,热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可,冷食口感更佳。
三、红豆金银花粥
金银花自古被誉为清热解毒的良药。
具有抑菌、抗病毒、消炎、解热、调节免疫系统等作用。
红豆具有利水消肿、利尿、健脾止泻的功效,它富含铁质,能使人气色红润,多吃红豆还有补血、促进血液循环,强化体力、增强抵抗力的效果。
★材料与做法
材料:红豆50克,大米50克,金银花5克,白糖适量。
做法:红豆和大米提前用水泡发一夜,把红豆放入煮锅里,加入适量水煮沸后放入大米同煮;红豆煮熟,米粥熬好后放入金银花及泡金银花的水煮10分钟,放入适量冰糖煮融化即可关火食用。
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