熬金桔膏要去核吗 金桔怎么去核

金桔膏是以金桔为原材料，加上冰糖熬制而成的，具有止咳化痰、清热解暑的功效。金桔里面都有籽，我们在熬制金桔膏的时候需要把籽去掉吗。

熬金桔膏要去核吗 

去掉。

金桔的果核具有一定的苦味和涩味，不去核熬出来的金桔膏吃起来是比较酸涩的，不是很好吃，如果能接受这种口感的可以不去籽，但是如果接受不了的话那么建议将果核先去掉之后再进行熬制。

建议首先将金桔用盐水浸泡一会儿，并用食盐将其表面揉搓干净，清水冲洗之后用小刀将其对半剖开，用小勺或牙签将其的果核去掉就可以了。

金桔怎么去核

1、将所有的金桔放进盐水中浸泡半个小时左右，因为熬金桔膏是不去皮的所以需要一个个地用食盐将表皮仔细搓洗干净，最后用清水冲洗干净后沥干，备用； 

2、将已经洗好沥干的金桔用小刀对半切开，或者将其切成一片一片的，切好之后用刀尖或者牙签将其中的果籽一个个挑出来扔掉即可。 

金桔去籽会影响效果吗 

影响并不是很大。 虽然说金桔籽中含有一定的营养物质，但是金桔中所含的有效成分主要存在于果肉和果皮中，所以去掉籽后对金桔膏的药效影响并不是很大，如果觉得口感不好的是可以将籽去掉之后再进行制作的。 如果能够接受这种口感的话那么建议最好还是连着籽一起制作，这样对人体来说起到的作用会更好一些。

金桔膏的功效

化痰止咳 

金桔膏最为人所知的就是它的理气、化痰、止咳的作用，它对于咳嗽、咳痰等症有一定的缓解作用，适合慢性支气管炎以及哮喘患者食用，但是对于咳嗽较重或时间较长的患者，饮用金桔冰糖水可能并无效果，而且对于风热或肺虚等引起的咳嗽症状并无明显效果，甚至还有可能会加重原本不适。

开胃助消化 

金桔膏味道酸甜，汁水多，金桔皮中含有芳香油的成分，可以起到开胃生津的作用，并且其中还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助食物的消化，可以改善消化不良、便秘等症。 

保护心血管 

金桔膏中含有丰富的维生素P、维生素C以及金桔甙等成分，可以强化人体心血管的弹性，降低血液中胆固醇的含量，帮助维持血管通畅，防止动脉硬化，因此，金桔冰糖可以在一定程度上保护心血管。 

提高免疫力 

金桔膏中含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质等多种营养成分，食用后可以帮助补充人体所需营养，并且其中富含的维生素C成分还具有增强人体免疫的作用，因此常吃金桔冰糖还可以有助于提高人体的免疫能力。

金桔膏适合什么咳嗽 怎样熬金桔膏才止咳

金桔属于桔子的一种，除了可以直接生吃外，还可以和冰糖一起熬煮制成金桔膏，具有止咳的功效。但是金桔膏并不适用于所有类型的咳嗽，它究竟只对什么样的咳嗽有效呢。

金桔膏适合什么咳嗽 

适合寒性咳嗽。 金桔性温，味甘、微酸、辛，归肝、脾、胃经；冰糖性平，味甘，归脾、肺经。将金桔和冰糖一同煮成浓汁，有理气、解郁、止咳、健脾、和胃的功效，适合有咳嗽声重、咽痒、恶寒无汗、头痛或发热、甚则喘急等寒性咳嗽症状人群服用，可以起到辅助治疗的作用。 

怎样熬金桔膏才止咳

步骤1：金桔 一斤枇杷 一斤冰糖 一斤柠檬 一个玻璃瓶 三个，这些食材超市都有卖的，我选的是老冰糖

步骤2：金桔去汁，用盐水搓洗干净泡上十分钟，金桔是不去皮的，所以要洗的干干净净

步骤3：处理枇杷，我是没有去皮的，洗干净后将枇杷的头尾去除

步骤,4：:金桔沥干水后切片，金桔里面的籽不要扔掉，那可是好东西

步骤5：用勺子将枇杷胡挖掉

步骤6：枇杷切碎，和切好的金桔放一起

步骤7：把冰糖敲碎（冰糖可以多裹几层袋子，用刀背砸）

步骤:8：封盖放冷藏冰箱12小时以上

步骤9：瓶子消毒，（注意一定要冷水放入，不然会裂的）水开后十分钟以上才能达到消毒效果

步骤:10：消过毒的瓶子倒立控水

步骤:11：腌泡过得金桔枇杷桨倒入锅中小火慢熬，不停地用勺子搅拌，不然会糊锅 熬到将近粘稠的时候将柠檬汁挤进去继续熬制

步骤12：装好热乎乎的金桔枇杷露倒立起来，防止空气进去，这样里面相当于真空，储存时间会更长

步骤13：放冰箱冷藏保存，拿来冲水喝，放点蜂蜜效果更好（有些人会问，为什么不把蜂蜜一起熬进去，因为蜂蜜遇高温，会破坏蜂蜜的营养，所以，冲水的时候等水凉一点再放蜂蜜）

枇杷金桔膏的小贴士

1-为了止咳化痰效果好些，尽量选择老冰糖

2-金桔籽不要扔掉

3-处理枇杷时速度要快不然会氧化

4-瓶子消毒要开水煮10分钟以上，不然起不到消毒效

果

5-装瓶后要倒立放凉

金桔冰糖适合大人吗 

金桔冰糖属于食疗偏方，大人也可以吃的，但是效果比较弱。 一般的食疗止咳方，在小孩身上更能发挥作用，这是因为小孩的体重轻，所需要的食物量少，再加上小孩的新陈代谢快，食物能够更快的发挥食疗作用。:

熬金桔膏为什么会有泡沫 金桔熬多久才能出来效果

金桔膏是我们家庭常用的治疗小儿咳嗽的配方，很多宝妈在金桔上市的季节购买大量金桔，在家里熬制金桔膏。那么金桔膏熬制多久才能看到效果呢。

熬金桔膏为什么会有泡沫 

1、如果刚开始煮冰糖金桔有泡沫的话，并非是金桔不干净导致的，而且是金桔表皮的油点与水充分煮制产生的泡沫，对健康没有影响，可放心食用。 

2、如果是熬冰糖金桔快好了，产生很多气泡的话，是糖即将煮粘稠的标准，此时要注意火候以及搅拌，避免粘锅，焦糊的现象，可立即准备干净的玻璃瓶装好冰糖金桔了。

金桔熬多久才能出来效果

1小时左右。 金桔熬冰糖一般是一个小时左右，自己可以根据金桔的状态来判断，如果喜欢吃软烂一点的，可以多熬一会，如果喜欢吃稍微硬一点的，可以缩短熬煮的时间，建议熬至金桔变软，汁水呈糖浆状态为佳，这时金桔和冰糖才足够融合，药效成分也完全析出，食用效果更好。

如何熬制金桔冰糖 

材料：金桔500克、冰糖200克、柠檬3片、清水130克。 

做法 1、金桔用盐在表面搓洗干净，再用清水洗干净，加适量清水入锅煮3分钟，去味。 2、煮后的金桔对半切开，去籽，柠檬切三片，去籽。 3、不粘锅中放130克清水，加冰糖熬至融化，下金桔、柠檬，大火烧开，小火慢熬，熬至浓稠即可。

自己熬的金桔膏能放多久 

冰箱冷藏可以保存1个月左右。 自己熬制的冰糖熬其做法类似与果酱制成方法，主要材料为金桔、冰糖等食材，没有其他的添加剂和防腐剂成分，如果放在常温下，很容易滋生细菌等有害微生物，其保存时间较短，大约是1周左右，但若是放在冰箱冷藏室保存的话，温度恒定低温，只有3-10度，细菌不易滋生繁殖，可以保存1个月左右。 但期间取食要注意干燥卫生，确保勺子的无菌无水，否则随着开启取食的次数增多，金桔膏也容易腐坏变质，一旦发金币桔膏质地变稀、颜色味道发生变化，则为变质现象，不能再吃。

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